【中式料理】燙地瓜葉，家常必備好蔬菜。

地瓜葉一直是我很喜歡的一種綠色蔬菜，
取得方便，營養成分又高，葉菜又嫩口，
簡單川燙一下就能很美味，幾乎是家常必備好菜啊！

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其實燙地瓜葉超簡單，
但某次有網友問我，燙地瓜葉該怎麼做？
我才發現雖然燙地瓜葉真的超簡單，但可能不是每個人都會，
就在這邊講解一下燙地瓜葉的做法！

地瓜葉先去老梗後，起鍋熱水，水滾後加點鹽，放入地瓜葉，
大概悶滾個3、5分鐘即可，不過上圖是有點偷懶的方法，
我用平底鍋燙，所以水量不是很夠，建議用小鍋，
讓地瓜葉可以全部浸在滾水裡最好喔！

在川燙地瓜葉的時候，就可以調醬料了！

我都習慣把蒜頭拍碎，然後加入醬油及一點點麻油，
如果有油蔥酥的話會更美味，但我的油蔥酥剛好用完，
所以就只用簡單的大蒜＋醬油做調味料～

川燙好的地瓜葉直接放入剛剛調好調味料的碗中

將地瓜葉跟醬料拌勻～

燙地瓜葉就完成了，是不是超簡單？
手殘女也能輕鬆完成的家常菜色！

我是個青菜控，每次餐桌上如果可以，
一定會出現一款蔬菜，而地瓜葉就是很常上桌的菜色，
因為取得方便，烹飪也方便，燙一下跟醬料拌勻就可以上桌，
真的非常方便又好吃！

現在知道燙地瓜葉很簡單了吧！快跟著做吧：）

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