廚娘魔法

【美型家電】小V鬆餅機食譜:杯子蛋糕+迷你塔皮烤盤新火花!

【美型家電】小V鬆餅機食譜:杯子蛋糕+迷你塔皮烤盤新火花!
自從入手小V後,真的覺得這是家有孩童的爹娘救星! 小孩的早餐可以用小V熱壓吐司、 下午茶用日本鬆餅粉做鬆餅、杯子蛋糕, 或是做個一口小蛋塔,自己做能滿足口腹之慾, 跟市售的點心相比也較為健康,真的超方便又實用。 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   小V鬆餅機色系方案 這次有白跟粉兩種方案,分別搭配不同的烤盤, 因為我剛好沒有杯子...

【西式料理】起司烘蛋捲/歐姆蕾,營養又好吃的早午餐菜色。

【西式料理】起司烘蛋捲/歐姆蕾,營養又好吃的早午餐菜色。
想起去年那三個月的防疫停課時間, 真的是讓全台灣爹娘都崩潰了! 每天不是正前往廚房的路上,就是正在廚房, 一整天都被三餐綁住真的超可怕... 某天就做了這個起司烘蛋捲, 完全就是為了孩子在家而生的菜色啊, 好吃又簡單~ 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   因為前幾天做了好幾個披薩冷凍冰著, 這天午餐不知道吃什麼,就決定吃披薩。 但只吃披薩好像...

【異國料理】泰國的滷肉飯:打拋豬@藍象打拋醬

【異國料理】泰國的滷肉飯:打拋豬@藍象打拋醬
我個人真的很害怕絞肉, 可能因為本身對肉味太敏感, 常常在外吃絞肉料理都會覺得有腥味, 久而久之就漸漸不敢碰XD 去年停課三個月,某天在好市多買了一盒豬絞肉, 怎麼用都用不完,最後做了超多絞肉料理! 肯吉愛的打拋豬就是其中一道! 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   打拋豬的地位應該跟台灣滷肉飯差不多, 就是很夯的街頭料理,每次返鄉, 肯集都會...

【中式料理】絞肉炒豆乾,無法抗拒的便當菜色。

【中式料理】絞肉炒豆乾,無法抗拒的便當菜色。
不知為何,我們家對豆乾似乎情有獨鍾! 每次外出點菜,只要有豆乾一定點, 像是豆乾肉絲絕對不能錯過: 豆乾肉絲,正統偷飯賊的下飯菜 去年疫情那停課的三個月,幾乎人人都變專業廚娘, 我們每週都有豆乾料理,尤其上次去好市多, 買了一盒絞肉,怎麼用都用不完, 立刻配豆干來做經典便當菜色。 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)     先把豆乾切丁...

【中式料理】豆苗蝦仁,更豐富的口感。

【中式料理】豆苗蝦仁,更豐富的口感。
自從年節前後開始有豆苗後,我真的瘋狂吃豆苗! 上次寫過清炒豆苗,這次加了蝦仁,口感更豐富喔~ 除了豆苗外,像是湯是用養泉的野菜高湯, 做成的紅蘿蔔玉米湯、雞翅是養泉的迷迭香雞翅~ 把迷迭香雞翅、嫩肩牛排放進氣炸鍋裡氣炸, 一鍋把紅蘿蔔、玉米丟進野菜高湯裡煮, 另一鍋來炒番茄炒蛋跟蝦仁豆苗, 又ㄉ是超快速就可以完成的一餐。 養泉雞腿排今晚結團,還沒下單匯款的快快誒~ 最愛的養泉雞排、贈市價200元雞...

【中式料理】太陽蒸肉餅~簡單好做、孩子超愛的料理。

【中式料理】太陽蒸肉餅~簡單好做、孩子超愛的料理。
時髦跟閃亮超愛吃肉餅, 而自從我開始對肉味很敏感,很怕絞肉後, 好像再也不敢吃這種肉餅了... 前陣子婆婆給了點絞肉,時髦又吵著想吃肉餅, 那就做我從小老佛爺做給我們吃的太陽蒸肉餅吧! 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)     其實小時候老佛爺怎麼做蒸肉餅的我根本不知道, 只是憑記憶,反整整個肉餅中間就是窩個蛋黃, 我就翻翻冰箱裡,拿...

【中式料理】清炒大豆苗~挑菜很花時間,但吃起來很美好。

【中式料理】清炒大豆苗~挑菜很花時間,但吃起來很美好。
這是一個我想要拍晚餐, 時髦卻硬要將他的機器人入鏡的故事XD 一直很喜歡吃大豆苗,通常都是冬天一到, 就是狂吃大豆苗的季節! 其實之前都沒想過自己炒,直到今年過年, 婆婆帶了大豆苗來,才發現原來清炒大豆苗這麼簡單! 以後再也不用上館子才吃得到,只要季節一到, 想吃就可以在家吃個夠~ 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   通常市場要買到豆苗,都是...

【中式料理】好市多料理~豆腐乳蒸鱸魚。

【中式料理】好市多料理~豆腐乳蒸鱸魚。
因為小時候被魚刺卡過,所謂一朝被蛇咬、十年怕草繩, 所以現在都不太敢吃整尾的魚,只敢買像是鮭魚、鱈魚、 鱸魚、多利魚這種一片片,大刺居多的魚~ 而料理方式也都多以氣炸或蒸為主, 也算是10分鐘就能上菜的快速料理喔! 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   每次去好市多幾乎都會買鮭魚跟這款金目鱸魚, 因為金目鱸魚真的很超值,所以幾乎很常買! 之前一...

【中式料理】蘿蔔燒肉~配上正對時的白蘿蔔,紅燒肉更美味的進階版。

【中式料理】蘿蔔燒肉~配上正對時的白蘿蔔,紅燒肉更美味的進階版。
不是我在說,我的紅燒肉真心好吃,光看顏色就知道XD 上次剛好在冰箱翻到剩下的白蘿蔔,剛好一起放進去燒, 美味真的更加倍的進階啊! 除了加入蘿蔔外,連筍子也超適合喔~ 剛好夏天吃筍、冬天吃蘿蔔吧! 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   其實蘿蔔燒肉跟紅燒肉的方式一樣, 只是後段再加入蘿蔔一起燒! 我做紅燒肉沒有加什麼蔥薑蒜, 只要黃酒、醬油、糖就...

【西式料理】Costco好市多嫩肩牛排完美熟度~氣炸鍋、鐵盤煎法時間都給你!

【西式料理】Costco好市多嫩肩牛排完美熟度~氣炸鍋、鐵盤煎法時間都給你!
前陣子因為肯吉膽固醇又升高了, 只好捨棄以往熱愛的牛小排跟牛肋, 改買油花比較少的嫩肩里肌牛排... 嫩肩牛排就不像牛肋隨便弄都好吃,剛好又開始種香草, 所以最近一直在研究嫩肩里肌牛排怎樣可以有高級牛排的口感跟香氣, 至少讓我自己吃的時候,不要覺得很無聊就不想吃 最後實驗了三次,終於抓到用IH爐配鐵板, 弄出五分熟最適合的時間。 這篇就把好好市多嫩肩牛排完美熟度~ 氣炸鍋、鐵煎法時間都給你喔! 照...

【派對時光】2021耶誕節,4歲及2歲還能再相信耶誕老公公多久呢?

【派對時光】2021耶誕節,4歲及2歲還能再相信耶誕老公公多久呢?
2021耶誕快樂! 一瞬間時髦已經再兩週就5歲了, 閃亮也兩歲多了,時髦開始相信耶誕老公公, 當然也要給他們一個開心的耶誕節~ 上週佈置完耶誕樹: 孩提時光的聖誕節儀式感,我們來耶誕佈置吧 耶誕節這天就來拆禮物,吃耶誕大餐~ 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、微博、G+,一起聊天玩樂:)   耶誕佈置的影片版底加,後面超好笑, 因為肯吉以為是他的腳踏墊,還講了很久, 開箱...

【蔬食料理】什菜炒蘆筍,清冰箱又補充纖維的菜色。

【蔬食料理】什菜炒蘆筍,清冰箱又補充纖維的菜色。
前陣子好市多有蘆筍的話我都會買一整盒, 因為好吃又能吃很久,常常最後都是翻冰箱有什麼, 就全部送作堆! 像冰箱常備的甜椒、紅蘿蔔,一起炒一炒, 就是超好吃的清冰箱菜色~ 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   有時候蘆筍的後半段都會比較老, 我都會用削皮刀把老皮削一下, 吃起來會比較不刮口。   冰箱裡翻出來的紅蘿蔔、紅黃椒切一切, 竟...

【中式料理】超快速上菜~清蒸豆豉鱈魚。

【中式料理】超快速上菜~清蒸豆豉鱈魚。
每天的餐桌就是這樣,幾乎一定都有菜、蛋或豆腐, 然後一到兩份肉,有時候是肉或海鮮! 前陣子還在想如果沒有小孩,我們因為懶得煮, 每天都要想著:「晚餐吃什麼?」 然後就是外食吃到膩... 但有了孩子後除非有特別想吃的外食, 或真的很累不想煮叫外賣外,幾乎能自己煮時就自己煮, 除了比較健康外,也不用外食吃到膩! 也因為自己懶,做的菜色幾乎都是很迅速可以上桌的, 反正現在都是氣炸鍋、氣炸烤箱、蒸爐、IH...

【中式料理】醬燒牛肋,濃郁醬香一秒化身厲害骰子肉丼。

【中式料理】醬燒牛肋,濃郁醬香一秒化身厲害骰子肉丼。
每次為了省麻煩,牛肋幾乎都是氣炸最方便~ 但前陣子翻到快壞的甜椒,翻翻冷凍還有牛肋跟里肌肉, 就想著拿甜椒炒牛肋,要做成椒鹽或是醬燒都很適合~ 最後熱愛下飯菜的我還是選擇了醬燒! 看看這燒出來的色系超美, 放在白飯上,就是一碗$250的骰子牛丼啊! 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   通常氣炸牛肋條的時候我都不切, 氣炸完才切塊,但要拌炒的話...

【蔬食料理】薑汁炒大芥蘭,步驟繁瑣卻美味的緊。

【蔬食料理】薑汁炒大芥蘭,步驟繁瑣卻美味的緊。
芥蘭菜又來了!!! 我們真的是很愛芥蘭菜,最近大芥藍上市, 雖然處理比較麻煩,但一看到菜販有大芥蘭, 立刻入手。 翻翻冷凍還有五花肉,就來做薑汁炒芥蘭吧! 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   菜名都叫薑汁芥蘭了!可見薑不可少~ 薑汁芥蘭的薑分成兩部分,一半切碎, 一半磨姜汁。 但我真的很懶得磨,直接丟進料理機裡打碎XD   在做薑汁...