,

【中式料理】太陽蒸肉餅~簡單好做、孩子超愛的料理。

時髦跟閃亮超愛吃肉餅,
而自從我開始對肉味很敏感,很怕絞肉後,
好像再也不敢吃這種肉餅了…

前陣子婆婆給了點絞肉,時髦又吵著想吃肉餅,
那就做我從小老佛爺做給我們吃的太陽蒸肉餅吧!

快來我的地盤:aiko愛生活IG好物社團Line社群一起聊天玩樂:)

 

 

其實小時候老佛爺怎麼做蒸肉餅的我根本不知道,
只是憑記憶,反整整個肉餅中間就是窩個蛋黃,
我就翻翻冰箱裡,拿出薑切碎,再把蛋白半黃分離~

我們家人好像有點做菜的天份,反正東西拿來就是隨便做,
我也都沒有什麼幾g幾cc幾匙的份量,就是按直覺亂加,
就是一種絕對味覺的概念吧XD

 

 


我很怕白白的絞肉,所以一定要加醬油!
這添加的是香菇素蠔油,就不用怕太過於死鹹,
若是大人吃可以加點米酒,但小孩吃的我就沒加了~
再把薑末一起倒進去!

 

最後加入蛋白,讓肉餅更滑嫩。

 

接著就是把絞肉、調味料、蛋白全部和均勻!

 


絞肉和出黏性後,中間挖個洞,
把蛋黃放在中間,用鹹蛋黃也可以喔!

 

接著放進蒸爐裡,
蒸個15~20分鐘就完成了~

每次時髦吵著要吃蒸肉餅,
我都覺得絞肉好可怕,但想想,
我小時候也超愛吃蒸肉餅,
這應該就是孩子們都愛的菜色吧!

做起來真的很簡單,
學起來就可以讓三口組多吃幾口飯喔:)

 

延伸閱讀
蘿蔔燒肉~配上正對時的白蘿蔔,紅燒肉更美味的進階版
閉嘴紅燒肉,好吃到說不出話來的家常美味
太陽蒸肉餅~簡單好做、孩子超愛的料理

醬燒牛小排,漂亮的色澤讓人食指大動
醬燒牛肋,濃郁醬香一秒化身厲害燒肉丼

Costco厚切牛小排完美熟度做法
超快速奶油骰子牛丼飯,美味到要把舌頭也吞下的一人料理
超多汁有機牛絞肉日式漢堡排,大人小孩搶著吃

完美煎鴨胸作法,外酥內嫩的夢幻粉色鴨胸輕鬆上桌
鴨胸巴薩米克醋義大利麵,快手上菜的宴客好料理

美式BBQ烤豬肋排,不流汗的輕鬆烤箱宴客菜
瘋狂歐洲盃足球賽事的美味下酒菜快速上桌
豆乾肉絲,正統偷飯賊的下飯菜
蒜泥白肉,夏日冷冷吃的美味肉品料理
秋葵炒肉片~無心插柳柳成蔭的美味清冰箱菜色
燜燒鍋做手切滷肉飯,冰糖醬油紹興酒的懷念古早美味
零失敗超簡易脆皮燒肉(燒腩)
青椒肉絲,清冰箱又下飯的好料理
五花肉炒豆乾,客家小炒變形版
日立NS8水波爐食譜:烤豬梅花叉燒
氣炸豬里肌排,超方便又美味的快速上菜料理
家常肉絲炒麵,一碗什麼都有
久久就想來一盤的泡菜炒豬肉
蒜泥白肉,清爽又能補足蛋白質的孕期好料理
酸菜肉片湯,嗜酸者的好湯

 

 

FB搶先看

更多新資訊,可加入aiko愛生活粉絲團:)

臉書現在越來越常看不到粉絲團動態,
所以一定要記得進入粉絲團,按下「已說讚」旁邊的箭頭,
點選下方的「在動態消息顯示此專頁貼文」,才不會遺漏訊息喔!

ig

追蹤 aiko。手感溫度‧愛生活

Facebook  Google+  ig  pinterest  tumblr  Twitter  新浪微博

Instagram / Twitter / Tumblr / Google+ / Printerest / 新浪微博