【中式料理】太陽蒸肉餅～簡單好做、孩子超愛的料理。
時髦跟閃亮超愛吃肉餅，
而自從我開始對肉味很敏感，很怕絞肉後，
好像再也不敢吃這種肉餅了…
前陣子婆婆給了點絞肉，時髦又吵著想吃肉餅，
那就做我從小老佛爺做給我們吃的太陽蒸肉餅吧！
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其實小時候老佛爺怎麼做蒸肉餅的我根本不知道，
只是憑記憶，反整整個肉餅中間就是窩個蛋黃，
我就翻翻冰箱裡，拿出薑切碎，再把蛋白半黃分離～
我們家人好像有點做菜的天份，反正東西拿來就是隨便做，
我也都沒有什麼幾g幾cc幾匙的份量，就是按直覺亂加，
就是一種絕對味覺的概念吧XD
我很怕白白的絞肉，所以一定要加醬油！
這添加的是香菇素蠔油，就不用怕太過於死鹹，
若是大人吃可以加點米酒，但小孩吃的我就沒加了～
再把薑末一起倒進去！
接著就是把絞肉、調味料、蛋白全部和均勻！
絞肉和出黏性後，中間挖個洞，
把蛋黃放在中間，用鹹蛋黃也可以喔！
接著放進蒸爐裡，
蒸個15~20分鐘就完成了～
我都覺得絞肉好可怕，但想想，
我小時候也超愛吃蒸肉餅，
這應該就是孩子們都愛的菜色吧！
做起來真的很簡單，
學起來就可以讓三口組多吃幾口飯喔：）
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