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【中式料理】閉嘴紅燒肉,好吃到說不出話來的家常美味!!!

上次一把閉嘴紅燒肉的照片放上臉書,
竟然被狂按了500多個讚,然後湧入太多人在問作法,
原來這麼多人都愛吃這種紅燒肉啊XDDD

因為每次肯吉很多話的時候,我只要端出這道紅燒肉,
肯吉就會閉嘴狂吃,所以我自己把它取了一個「閉嘴紅燒肉」的名號,哈!

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其實紅燒肉作法真的很簡單,卻又超下飯,
所以每次不知道要吃什麼的時候,肯吉就會吵著要吃紅燒肉!

首先,將五花肉切塊狀。

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然後入鍋那煸炒至焦黃上色。
接著再加入些許砂糖一同拌炒~

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砂糖溶解後,加入醬油、醬油膏,些許黃酒。

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剛好家裡有筍子,就跟紅燒肉一起入鍋,
筍子跟紅燒肉搭在一起根本絕配~

沒有筍子的話也不用擔心,單獨的紅燒肉也一樣美味!

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最後加入點水後蓋上鍋蓋,燒個10~15分鐘,
帶湯汁燒乾就可起鍋。


因為我先加了砂糖一起拌炒,先上糖色,
最後的色澤就會很迷人。


煎個荷包蛋,配上閉嘴紅燒肉,真的會超安靜,
因為瘋狂埋頭苦吃啊~~~

當然,懶得上糖色的話,也可以略過這個步驟,
就直接將由、醬油膏、黃酒、水、砂糖等調味料一起進鍋紅燒,
只是色澤就沒這麼迷人,但口味是一樣的好喔,
這超級下飯菜其實超簡單,快來動手試試:)

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