,

【中式料理】家常肉絲炒麵,一碗什麼都有!澱粉與肉及蔬菜一次搞定~

我常說懶媽媽就能創造出很多方便的新世界XD
像是你越早放手讓小孩自己吃飯,爹娘就越輕鬆~
什麼都不幫小孩弄,他自己就會想辦法學會。

而懶惰的時候,弄個炒麵就萬事OK!
因為一碗裡有肉有菜有澱粉又超好吃,
一次搞定所有需求,完全是懶惰爹娘的救星菜XD

快來我的地盤:aiko愛生活instagram微博G+一起聊天玩樂:)


不知道從什麼時候,我愛上了炒麵這道料理!
以前炒麵跟炒飯我一定會選炒飯,卻在不知不覺中,
漸漸的愛上了炒麵…

炒麵真的超好吃,烹飪方式也超簡單,
但就在於備料比較麻煩,因為想要一鍋裡有菜有肉,
就要先把菜肉都準備好啊!!!

肉類我沒有限制,通常就是冰箱裡有什麼我就用什麼肉~
這天冰箱裡有的是里肌肉,那就用里肌肉切塊當炒麵的肉類嘟嘟好,
用米酒、將由、胡椒稍微抓醃一下即可。

 



洋蔥、高麗菜、紅白蘿蔔,
總之就是冰箱有什麼,就用什麼材料的概念!

 


乾香菇泡水後跟所有食材一起切條~

 

蔬菜類先入鍋拌炒到稍軟,並加入泡過水的蝦米

 


加入剛剛醃漬過的里肌肉拌炒到上色

 


喜歡脆口點的蔬菜可以晚點放,
喜歡軟一點的蔬菜就可以先放入一同拌炒~
這步驟的材料都炒軟後,我會加一些鹽先拌炒均勻!

 


賣場買的油麵,我們家兩大一小,直接下一整包!

 



加入醬油、油膏、剛剛泡香菇的香菇水,
及剛剛泡蝦米的蝦米水,稍稍蓋麵體跟食材的一半~

 

喜歡軟一點口感的可以蓋過整個麵讓他悶煮,
但我喜歡有口感一點的麵,所以我水會慢慢加,
不會一次把水加太多~

 


接著就是拌炒入味及讓麵煮熟後就完成囉!


什錦炒麵就是好吃啊!

 


有時候怕小孩沒吃到蔬菜不好,
這時就炒個炒麵,有肉有菜又入味,
寶寶吃得津津有味,有時就會忘了把菜吐出來,
一大碗都可以吃光光,完全是爹娘輕鬆的救星喔:)

更多東方料理
閉嘴紅燒肉,好吃到說不出話來的家常美味

自製無敵免戳洞脆皮燒肉~半小時在家做出燒臘店的美味燒腩

燜燒鍋做手切滷肉飯,冰糖醬油紹興酒的懷念古早美味

極品東坡肉~入口即化抓住目光與味蕾

超簡單!港式臘味煲仔飯,年節必備料理

自製眷村味炸醬麵,記憶中家的美好味道

秋葵炒肉片~無心插柳柳成蔭的美味清冰箱菜色

白玉蘿蔔排骨湯,排骨無腥味就要先跑活水

家常炒麵,一碗什麼都有!澱粉與肉及蔬菜一次搞定

馬鈴薯燉雞,無敵下飯的清冰箱菜系

超簡單三杯雞,超下飯重口味料理

鐵板燒在家吃~乾煎雞腿排佐香煎蒜片鐵板晚餐

蔭豉蚵仔,超簡單的強大殺飯料理

好油造就濃情密意的滑蛋蝦仁

重現私宅打邊爐的經典金沙蝦球吧

香煎干貝~煎出鮮嫩多汁干貝的好方法

味噌旗魚,超簡單又好吃的懷舊味道

必備家常菜~蕃茄炒蛋,自助餐的經典美味

絕美蒸蛋兩步驟搞定,跟布丁一樣吹彈可破

豌豆烘蛋,做出有厚度像西班牙烘蛋般的口感

塔香茄子,重口味又下飯的開胃好料理

涼拌小黃瓜快速入味小撇步,隨時可以迅速上桌

更多派對時光
2014除夕年夜飯&年初二回娘家年菜紀錄

中秋家宴,今年的中秋你怎麼過?

2013中秋宴客,友達相聚時光真的超開心

馬鈴薯蛋沙拉食譜@輕鬆搞定水晶晶春日賞嬰午茶派對

久違了的入厝趴~快三年前的包肥派對好開心

2016中秋,依舊要開開心心夜烤聚會

戶外早午餐派對&手標泰式奶茶&自製蜜糖土司

2014耶誕佈置、耶誕火雞的華麗聖誕交換禮物家宴

FB搶先看

更多新資訊,可加入aiko愛生活粉絲團:)

臉書現在越來越常看不到粉絲團動態,
所以一定要記得進入粉絲團,按下「已說讚」旁邊的箭頭,
點選下方的「在動態消息顯示此專頁貼文」,才不會遺漏訊息喔!

ig

追蹤 aiko。手感溫度‧愛生活

Facebook  Google+

  ig  pinterest  tumblr  Twitter  新浪微博

Instagram / Twitter / Tumblr / Google+ / Printerest / 新浪微博