【派對時光】２０１３中秋宴客，友達相聚時光真的超開心。

年紀越大，越能了解朋友的重要！

整個家裡，充滿了朋友的笑鬧聲，

烹飪的香氣，還多了小朋友銀鈴的笑聲，

中秋，真得很開心～

 

 今年的中秋，共有四天連假。

我們就辦了兩次派對，一次中式家宴，

另一次就是這次邊開會邊完樂的派對時光。

快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、微博、G+，一起聊天玩樂：）

 

 

 

 

 

 

 其實中西式料理花費的時間差不多，

很多人覺得西式料理比較簡單，但其實西式料理的前置作業比較久，

因為食材需要處裡的較多。

 

而中式料理食材大多就是蔥薑蒜等香料，肉品，

前製作業不會太久，多是燉煮時間較長。

 

這天第一件事就是先來弄馬鈴薯！

先洗淨後插出幾個孔洞，抹上油，用烤的或是先微波～

 

 

帶馬鈴薯插不多軟後，再入烤箱烘烤。
詳細可見：起司馬鈴薯食譜，輕鬆做宴客菜

  

 

 

 

 

 

 烘烤的時間來做甜點的餡料。

這天的甜點就是甜口味的披薩，先將蘋果切塊，

然後跟焦糖醬一同烘烤～

詳細可見：甜口味披薩：焦糖肉桂蘋果、藍莓起司Pizza，甜點經典上桌

 

 

 

 接著把材料全部丟進麵包機，

不到一小時，披薩麵糰就出爐了！

 

 

 

 

 做麵糰的時候也不會閒著，

把今天的主菜上粉，先煎至上色，

待要上桌前，再近烤箱烘烤１０～１５分鐘即可上桌～

 

 

 

 

 

 烤好的馬鈴薯挖出內餡，舖上起司片！

 

 

 

 再填入馬鈴薯鮪魚泥即可。

 

 

 

 

 

 

 

 最後的時間就拿來擺桌！

在大創買的新杯墊我喜歡：）

 

 

 

 

 

 擺完桌，披薩麵團剛好也完成，

就先將甜點披薩製作完畢，

以免最後手忙腳亂！

 

 

 

在餅皮填上焦糖醬，

放上烤的香脆的蘋果，

最後再灑上起司絲進烤箱烘烤就能上桌！

 

 

 

 

 最後，把菇處理一下，

等下就可以加入燉飯中！

詳細可見：簡單卻又超好吃的起司野菇燉飯

 

 

 

 朋友陸續抵達了～～～

 

 

 

 把麵包切成丁狀入小烤箱烘烤，

就變成沙拉上的麵包丁了～

 

 

 

 大家坐滿一桌，好開心！

 

 

 

 

上菜囉！

鄉村麵包搭配三式抹醬。

 

 

 

 

依序是迷迭香奶油，草莓果醬，洋蔥鮪魚醬。

前一晚將新鮮迷迭相切碎後放入奶油中，再灑點鹽，

攪拌均勻後放入小盅進冰箱冰陣即可！

 

而鮪魚醬就是罐頭鮪魚配上滿滿的洋蔥碎增加口感，

最後再擠入Ｑ比美乃滋讓口感滑順，

最後一樣裝盅後入冰箱冰陣即可～

 

三種不同的小盅，配上自己製作的實木架，

就可以媲美大廠牌的小鍋架了～

 

等到用髒的時候再上黑色漆，相似度就更高，哈！

 

 

怎麼做？新書：手感溫度微生活裡有教喔：）

 

 

 

 

 百喝不厭的蛤蜊巧達湯！

ＫＪ忘了拍照，只好拿舊照來塘塞＞＜

 

 

 

 我無敵的凱薩沙拉！！！

ＫＪ忘了拍照，依舊拿舊照來塘塞＞＜

詳細可見：沙拉美味的秘訣除了食材新鮮，最重要的就是瀝得夠乾

 

 

 

 

 

接著就是現做的野菇燉飯，

這天用的是長米，沒有先泡過，燉了大約半小時，

燉到我們可愛的小天使都來玩了！

 

我並不是個特愛小孩的人，

但伶伶真得很可愛，還穿了今年最流行的蕾絲洋裝，

超超超可愛的＞＜

 

 

 

 起鍋前加上起司，就會更濃郁更香：）

燉飯做法請見：簡單又好吃的起司野菇燉飯

 

 

 

 

 主餐上桌！！！

 

 

 

 

 今天的主菜是：

香煎深海多利魚佐野菇燉飯與焗馬鈴薯。

 

因為今天的賓客幾乎都是男性，

所以配菜全部都是澱粉，飽足感比較重，

但配色就比較不跳。

 

今天多利魚的調味調得很好，上面的酒醋莎莎醬是我的愛，

用的是洋蔥與蕃茄碎，配上紅酒醋，Ａ１，辣醬油拌炒，

我自己很喜歡，加在多利魚上很搭～

 

不過馬鈴薯再烤箱裡太久了，沒有現吃多少顯乾，

稍稍可惜～

 

 

 

之前做過得多利魚排配的是洋蔥與蕃茄碎，

色彩就比較清爽了：）

詳細可見此文：久違了的入厝趴～快三年前的包肥派對好開心

 

 

 

最後的甜點上桌！

說是焦糖蘋果肉桂薄餅，

但因為麵包機嗶後沒有馬上拿出來，

又發酵了一點，所以變厚餅了，但口感還是很棒！

 

上桌前再灑上肉桂粉！

 

 

 

藍莓起司薄餅，

也變成厚餅，口感超好！

 

 

 

 上面的蘋果已經烤軟，

吃起來完全是蘋果派的鬆脆口感，

上桌前淋上可可醬與肉桂粉，這款真的美味爆表！

（食譜之後再寫～）

 

而藍莓起司披薩就更簡單了，

均勻塗上藍莓果醬，灑上起司絲入烤箱即可，

新手廚娘也不用擔心失敗！

 

 

 

 年紀漸長，就越珍惜好的友誼。

家裡有滿滿的好友，就是一種幸福！

 

你或者妳，都要好好經營自己的友誼，

因為，那是用錢也買不來的溫暖：）

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