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【中式料理】豌豆烘蛋,做出有厚度像西班牙烘蛋般的口感:)

在陽光下的烘蛋閃閃發亮著!
熱愛蛋料理的我來說根本夢幻~

以往我都喜歡吃嫩嫩的炒蛋,但某天肯吉看電視,
說也想吃像西班牙烘蛋那種有厚度的蛋,
那有什麼問題,小廚娘立刻上菜!!!

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在購物網站觀望了好久這組六件式鍋具組,
這次剛好有機會試用開團,價格整個是購物網站五折,
而且是適合電磁爐的鍋底,所以若是用電磁爐的朋友也不用擔心~
真的超好用,預計下週就會開團~再等我一下!


除了陶瓷不沾塗層所以不用擔心有不好物質外,
鍋蓋外層有耐高溫矽膠跟孔洞這個大推!

每次有時候太高溫的鍋蓋放在砧板上,
砧板就會被鍋蓋邊緣的高溫弄出黑色焦痕,
但是這外圈有一圈矽膠完全不用擔心有這樣的情況發生~

最主要是把手可拆真的很好收納,能瓦斯爐直火、
電磁爐、甚至連烤箱都能用,而且陶瓷塗層是白色內裡,
直接上桌也超美!這款真的有推推推。


姐就是個懶人,當初會裝個五口爐,
就是希望烹飪時間可以減少,這次剛好收到這韓國的不沾鍋組,
除了肯吉想吃的烘蛋外,來試試一次煮三道菜吧!


其實我很少會吃這種冷凍青豆仁,因為不喜歡這味道跟口感,
但是是月嫂買來,在冷凍還剩超大一包,只好趕快想辦法用光它,
肯吉吵著想吃烘蛋,就用青豆人來做烘蛋吧!

取一碗打入蛋,加入冷凍青豆仁,鹽及水,
若想要更滑嫩可以加入太白粉水或是牛奶,
但我通常都是用一般的水跟鹽也很好吃喔!


左邊的鍋熱著滷味,旁邊三鍋齊發,
一次可以煮完三道菜,這就是為何我那麼喜歡五口爐啊!
過年的時候就知道五口爐有多好用XD


熱鍋後入油!
其實這款鍋具根本不用放油就完全不沾,
只是我最近愛上玄米油,這種油就是健康油,都會加一下XD


大鍋煎魚、中鍋烘蛋、湯鍋我拿來悶青菜是不是很天才XDDD


鮭魚下鍋前加點鹽與胡椒,
隨便煎都好吃!


高麗菜全都拌炒一遍後,蓋上鍋蓋就不用管他,
高麗菜等等就會自己出水,用自己的水分水炒它,
起鍋前再調味跟加入蝦皮即可,超方便啊!


這鍋可以進烤箱,把手可拆真的超方便,
因為我自己的鐵鍋或鑄鐵鍋一來很重,每次都覺得鐵架要撐不住外,
二來有了把手入烤箱就有很多限制,但這把手可拆就很完美!

以前每次都覺得烘蛋不夠厚,就是因為我的鍋都太大啊!
每次都想說鍋寧願大不要小,但兩人很多菜色就會受限,
所以蛋料理我大都是用炒的方式,因為鍋太大,
用再多蛋都變得很薄,無法有厚度,但用小鍋就能創造出厚度,
先煎過後入烤箱就完成美味烘蛋囉!


烘蛋要出爐前把高麗菜調味並加入蝦皮拌炒就可以起鍋!


一次完成三道菜只要10分鐘,是不是100分!


白色的陶瓷塗層再配上可拆把手,
根本超適合一鍋料理,上桌後把把手拆掉,
用圓鍋根本不用另外盛盤,不用多洗一個盤,
主婦福音啊!!!


因為鍋子超不沾,烘蛋可以直接倒出來,
完全不會變形也不會沾黏耶,美美der~~~


可以直接在鍋裡挖來吃,但切成這樣是不是更美,
外貌協會的堅持啊XDDD


有了超方便的好用鍋具,10分鐘就可以完成三道菜!
其實我最近完全愛上用湯鍋炒菜,整個不用怕葉菜四散,
葉菜的湯汁也能被保存,而用小鍋配上烤箱做烘蛋一次就上手~

這超好用鍋具下週就會開團,再等一下喔:)

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