【中式料理】久久就想來一盤的泡菜炒豬肉片。
我真的很喜歡酸酸的菜色，
感覺在夏天就是特別下飯啊！
所以這道菜真的不時就會上桌，
很簡單又很好吃，快點把它學起來。
快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：）
我目前很喜歡的泡菜是這款，
好像只有在家樂福看過，是沒有蒜味的素食韓國泡菜，
但這牌的滿酸的，也許不是每個人都喜歡的味道，
所以泡菜可以選擇自己喜歡的即可。
泡菜炒豬肉備料就如其名，
泡菜跟豬肉XDDD
泡菜選自己喜歡的，豬肉可以選擇豬肉片、
豬肉絲、三層肉都可以，按個人洗好。
我是剛好還有好市多的豬肉片，直接用豬肉片來做。
豬肉我先用了醬油、米酒稍微醃漬一下～
醃豬肉的時間再切了些洋蔥、蒜片、蔥段、紅蘿蔔絲提色增味。
豬肉大概八分熟先撈起～
鍋裡放油，熱鍋後再加入蔥段、蒜片、洋蔥、紅蘿蔔一同拌炒。
辛香料拌炒的聲音吱吱作響真的很好聽啊～
辛香料炒的差不多，洋蔥也炒軟後，
就可以加入泡菜囉！
把泡菜跟辛香料都炒出香味，再加入泡菜汁續炒～
最後再加入炒至八分熟的肉片，
加入一點醬油、一點糖，一同拌炒，至全熟即可起鍋！
隨便拍這種色澤都好迷人～
因為怕泡菜辣，所以單獨幫他們炒了沒有加蔥薑蒜，
也沒有泡菜的椒鹽豬肉～
有些食譜會加入韓式辣醬，如果喜歡韓式辣醬有點甜甜的味道，
也可以加入喔～只是因為我嗜酸，所以都喜歡泡菜濃濃的酸香味，
就沒有另外再加韓式辣醬了！
超簡單又好吃到不行的泡菜炒豬肉，也可以把泡菜換成酸白菜，
一樣是我的愛，快試試吧～
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