【中式料理】醬燒牛小排，漂亮的色澤讓人食指大動。
之前房客空投了一堆食物給我們，竟然還有牛小孩！
是知道我們去好市多都搶不到嗎？真的太感謝～
於是就來做我愛的醬燒牛小排！
若是一人食，只要再準備一碗白飯，
就是超棒的牛小排蓋飯了，超好吃～
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牛小排先切成適當大小後吸乾水份。
加入鹽調味～若喜歡胡椒香氣也可以加胡椒。
準備的食材就這麼簡單～
吸乾水份撒好鹽的牛小排、蒜頭、奶油一塊、
醬油及味淋米酒做出來的醬料。
牛小排要好吃就是鍋要熱！
其實若是用鐵鍋烹飪牛小排不用放油即可，
但不沾鍋還是不要空燒，所以我還是會噴點油，
等鍋夠熱就可以把牛小排下鍋囉～
將牛小排兩面煎到焦香
這時轉中小火，加入奶油
再加入蒜拌炒一下～
最後加入醬汁，蓋上鍋蓋後悶煮一下，再開蓋收汁。
最後收汁收得超漂亮色澤的牛小排就完成囉！
看看這色澤，入味又下飯真的是吮指回味，
整碗飯都不夠配啊～
每次氣炸吃膩的話，可以試試看醬燒，
完全就是外面牛小排丼飯的美味喔：）
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