絞肉料理

【中式料理】絞肉炒豆乾,無法抗拒的便當菜色。

【中式料理】絞肉炒豆乾,無法抗拒的便當菜色。
不知為何,我們家對豆乾似乎情有獨鍾! 每次外出點菜,只要有豆乾一定點, 像是豆乾肉絲絕對不能錯過: 豆乾肉絲,正統偷飯賊的下飯菜 去年疫情那停課的三個月,幾乎人人都變專業廚娘, 我們每週都有豆乾料理,尤其上次去好市多, 買了一盒絞肉,怎麼用都用不完, 立刻配豆干來做經典便當菜色。 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)     先把豆乾切丁...

【中式料理】太陽蒸肉餅~簡單好做、孩子超愛的料理。

【中式料理】太陽蒸肉餅~簡單好做、孩子超愛的料理。
時髦跟閃亮超愛吃肉餅, 而自從我開始對肉味很敏感,很怕絞肉後, 好像再也不敢吃這種肉餅了... 前陣子婆婆給了點絞肉,時髦又吵著想吃肉餅, 那就做我從小老佛爺做給我們吃的太陽蒸肉餅吧! 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)     其實小時候老佛爺怎麼做蒸肉餅的我根本不知道, 只是憑記憶,反整整個肉餅中間就是窩個蛋黃, 我就翻翻冰箱裡,拿...

【中式料理】麻婆豆腐,香香麻麻的下飯料理~

【中式料理】麻婆豆腐,香香麻麻的下飯料理~
麻婆豆腐是肯吉每次去熱炒店, 都會忍不住想點的菜色,因為他是絞肉控! 偏偏我個人很不愛絞肉,就算有做麻婆豆腐, 也都是沒有加肉版的XD 上次在好市多買了太多絞肉,剛好可以來做他心心念念的麻婆豆腐, 看完這篇就會發現以為是大菜的麻婆豆腐根本超簡單啊! 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   其實麻婆豆腐也有點像是魚香料理的變異, 也是蔥薑蒜配上絞肉...

【中式料理】蒼蠅頭,重口味的美味下飯菜。

【中式料理】蒼蠅頭,重口味的美味下飯菜。
記得第一次吃到蒼蠅頭,是在Kiki。 那時候那種韭菜花的脆口、絞肉的醬香, 入口有辣度的菜餚,真的讓我超快就扒玩一碗飯!!! 以前我是不太吃絞肉,也不吃韭菜的, 而蒼蠅頭就是把這兩樣我都不愛吃的食材組合在一起, 意外的讓我愛上了韭菜花~ 這道下飯菜在我自己搬出去住後, 也不時會出現在我們的餐桌上,也都是一種青春的記憶啊! 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)...

【日式料理】超簡單厚實日式漢堡排。

【日式料理】超簡單厚實日式漢堡排。
我很愛日式漢堡排,許多日本漢堡品牌來到台灣也是大排長龍, 但其實自己做也超級簡單喔,一次可以做很多起來冷凍, 想吃的時候退冰就好,超方便。 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   因為好市多的絞肉真的多到天邊, 趕快拿來做肉丸跟漢堡,不然真怕出現腥味。   我做的漢堡排內容超簡單,沒有什麼複雜的做法, 只有洋蔥增加肉類甜味,豆腐增加口感...

【西式料理】義大利番茄肉醬,做一鍋冷凍輕鬆上菜。

【西式料理】義大利番茄肉醬,做一鍋冷凍輕鬆上菜。
以前幾乎餐餐現做,從不愛做好一堆食物放冷凍的我, 在疫情停課期間,竟也開始做一鍋醬料, 放涼冷凍後,方便孩子隨時要吃, 也減少待在廚房的次數。 就說這次居家防疫最大的收穫就是大家都變廚神, 連我食譜文都囤積超多可以好好寫XDD 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   義大利番茄肉醬就是超適合做一大鍋冷凍的食物! 尤其孩子在家的期間,要吃隨時拿出來...

【中式料理】古早味蒸瓜仔肉,家有兒童的拌飯好料理。

【中式料理】古早味蒸瓜仔肉,家有兒童的拌飯好料理。
自從有了時髦後,家裡也越常出現這種拌飯料理! 像是蒸蛋啊、炒麵啊、瓜仔肉啊,拌了飯就能吃一餐, 寶寶喜歡,爹娘也輕鬆,尤其丟進電鍋或蒸爐裡就搞定, 請爹娘一定要納入後宮~~~ 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、微博、G+,一起聊天玩樂:)   瓜仔肉沒什麼好說的,食材不外乎就是醬瓜或蔭瓜, 用黑瓜罐頭超方便,因為湯汁也可以直接倒入肉餅裡, 連之後的調味都省了~ 大概600...

【中式料理】自製眷村味炸醬麵,記憶中家的美好味道。

【中式料理】自製眷村味炸醬麵,記憶中家的美好味道。
上次颱風天突然想吃炸醬麵, 立刻在返家途中買了材料,晚上風雨漸驟時, 炸醬麵也立刻上桌,唏哩呼嚕的吞著,也讓我想起小時的味道。 沒想到,這非常家常的炸醬麵卻吸引了眾人目光, 超多人敲碗想要食譜,真的出乎意料啊XDDD 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、微博、G+,一起聊天玩樂:) 其實炸醬麵真的不難,對我來說要把豆干切塊, 把黃瓜切絲比較難XDDD 大致上就準備豆干、黃瓜、絞肉、豆...