,

【日式料理】仿若名店的咖哩炸雞飯。

前陣子看到青埔有新開的小酒館,招牌就是咖哩飯,
想著想著就嘴饞想吃咖喱飯,於是買了咖哩塊,
配上冰箱裡的雞胸肉,丟進422氣炸烤箱中,
隨手煎個蛋附在飯上,立馬搞定!

快來我的地盤:aiko愛生活instagram微博G+一起聊天玩樂:)

咖哩塊是隨手在全聯買的,但沒想到超合我口味!
跟我一樣喜歡帶有辣味的咖哩的話,
推薦你們都去買。

一塊咖哩大概可以搭配600~800ml的水,
看個人喜歡的濃稠度~
我喜歡的咖哩是裡面完全沒有料,只有咖哩醬的那種,
所以裡面沒放任何料。
燉煮咖哩的時候,就來把雞胸肉過三關。


所謂的過三關就是像日式炸豬排、炸豆腐那種外皮。
先沾上麵粉,裹上蛋液,最後在鋪滿麵包粉。 

等反潮的時候剛好把烘焙紙鋪在烤網上。

 

因為氣炸鍋畢竟不是油炸,
記得要噴點油外皮才會有上色感喔!

 



200度10分鐘中間翻面噴油,
最後再220度5分鐘~

 

雖然不樣油炸那樣美,但比較健康,口感也真心不錯,
因為姐先用鹽水醃過啊,嫩到不行,外皮又酥。

 

接著盤中放入白飯,淋上咖哩醬汁,放上氣炸好的雞排~

 

絕對不能少的就是一顆蛋。
這是用不沾鍋煎出來的,邊緣卻跟用鐵鍋煎出來得一樣,
有夢幻的焦香度~

 

而且這次三個鍋配上一個鍋蓋才$1500,
真的不買會後悔!!!

 

 

不過可惜我沒等反潮就噴油,最後炸皮有點掉了,
不然真的超完美才對。

這款咖哩有帶辣度,配飯再加上酥脆的雞排真的超好吃,
咖哩在爐上拉拉、白飯用電鍋煮好、雞排丟進氣炸烤箱,
用不沾鍋煎個蛋,完全超輕鬆就在家吃名店咖哩飯啊XDDD

FB搶先看

更多新資訊,可加入aiko愛生活粉絲團:)

臉書現在越來越常看不到粉絲團動態,
所以一定要記得進入粉絲團,按下「已說讚」旁邊的箭頭,
點選下方的「在動態消息顯示此專頁貼文」,才不會遺漏訊息喔!

ig

追蹤 aiko。手感溫度‧愛生活

Facebook  Google+  ig  pinterest  tumblr  Twitter  新浪微博

Instagram / Twitter / Tumblr / Google+ / Printerest / 新浪微博