【東方料理】氣炸鍋食譜:氣炸豆腐,20分鐘獲得超專業炸臭豆腐!!!


上次氣炸鍋炸出來的豆腐,連我自己都震驚,
打卡之後網友超瘋狂詢問,我的Line都被問翻了,
Line一直回一樣的內容,不如直接打一篇比較快XDDD

沒想到氣炸鍋炸豆腐這麼厲害,只要20分鐘,
配上泡菜,真的就是不臭的臭豆腐,太好吃了!

不過因為本來沒有要寫文,都是手機隨拍打卡的照片,
順手集結成一篇文,照片不精美,你們將就著看吧XD

超美白 X 玫瑰金氣炸鍋0805開團喔!
社團會先開跑,有興趣的要跟緊社團公告喔~

快來我的地盤:aiko愛生活instagram微博G+一起聊天玩樂:)

氣炸鍋炸豆腐我自己建議買板豆腐,會比盒裝豆腐效果更好,
上次網友一直問說是「水豆腐」嗎?我還回說就是一般板豆腐啊~
後來去全聯才發現這盒豆腐真的叫做水豆腐耶XDDD

如果你在傳統市場就買板豆腐,去全聯就買水豆腐吧!


豆腐切塊放入氣炸鍋後先抹上一層油!
氣炸鍋其實不是炸,是用炫風烤箱的概念,
只是體積較小,能放的食物不多,但是卻能非常快速完成料理,
且口感真的會跟炸得滿像~

像豆腐這種無油的食材,就建議要抹點油比較好喔!
而我因為懶惰,現在大部分都會用烘焙紙,
然後有時候隔天做完東西才一起洗,根本懶人救星XDDD

氣炸鍋炸豆腐我用200度20分鐘。


中間會打開翻面一次。
再入氣炸鍋前可以先調味,
不過因為這個炸豆腐時髦也會吃,
我們就沒有另外調味了!

超美白 X 玫瑰金氣炸鍋0805開團喔!
社團會先開跑,有興趣的要跟緊社團公告喔~

等氣炸豆腐完成時,
時髦已經等不及一直吵著要吃肉XDDD


最後還點指兵兵,說:「我吃這塊肉肉好了」,
真的快笑死我們…

20分鐘後,打開神秘抽屜,
豆腐可以無油炸成這樣,我下巴都要掉了!!!


還記得剛搬來這裡突然很想吃臭豆腐,其實也不是要臭豆腐的臭,
就只是想吃脆脆的外皮配上泡菜那樣的感覺,結果附近好像都沒有,
最後竟然跑到大竹才買到, 而且一份$70…

讓我好懷念安居街盛記還有公館得記的港式脆皮臭豆腐啊啊啊😱



而且時髦是豆腐控,他一看到炸豆腐上桌就大叫「豆腐耶」,
然後一直把碗拿來要我夾豆腐給他😂


沒想到氣炸鍋20分鐘就可以搞定炸豆腐,
不用起油鍋,而且口感很可以耶,
除了沒有臭豆腐的臭外,相似度真的超高!!!


夏天蒸爐、烤箱、氣炸鍋真的缺一不可阿!
烤箱烤牛排、蒸爐蒸飯跟秋葵及茄子,氣炸鍋炸豆腐,
完全不用流汗搞定一餐,而且氣炸鍋炸豆腐超。厲。害!!!

以後嘴饞想吃臭豆腐就自己來就好,
沒想到氣炸鍋炸豆腐的程度這麼厲害,真的讓人超驚訝!
不過因為時髦也要吃,我們就沒有另外調味,直接配韓式泡菜~

而我喜歡「素食」的韓式泡菜,因為沒有蒜味,
搭炸豆腐吃起來超清爽,💯分!!!

.

延伸閱讀:

糖醋里肌超簡單做法|大人小孩都喜歡的酸甜滋味
.
氣炸鍋+市售炸魚柳完成偷吃步免起油鍋糖醋魚柳
.
氣炸豆乳雞食譜~同場加映咖哩豆乳雞太陽飯
.
氣炸鍋食譜:零失敗超簡易脆皮燒肉(燒腩)
.
偷吃步糖醋雞丁,免起油鍋快手上菜
.
醬燒牛肋,濃郁醬香一秒化身厲害骰子肉丼
.
醬燒牛小排,漂亮的色澤讓人食指大動
.
豆乾肉絲,正統偷飯賊的下飯菜
.
太陽蒸肉餅~簡單好做、孩子超愛的料理
.
滷牛腱、醬牛肉食譜~同場加映大餅捲牛肉
.
超喜歡的酸香下飯菜~酸白菜炒牛肉
.
無水蕃茄燉牛肉
.
蘿蔔燒肉~配上正對時的白蘿蔔,紅燒肉更美味的進階版
.
絞肉炒豆乾,無法抗拒的便當菜色

.
超喜歡的酸香下飯菜~酸白菜炒牛肉
.
蒜泥白肉,夏日冷冷吃的美味肉品料理

.
閉嘴紅燒肉,好吃到說不出話來的家常美味

.
京醬牛肉絲,想念北京的味道
.
秋葵炒肉片~無心插柳柳成蔭的美味清冰箱菜色
.
燜燒鍋做手切滷肉飯,冰糖醬油紹興酒的懷念古早美味
.
超簡單紅燒牛肋,新手廚娘也能一次就上手

一鍋煮料理:番茄燉牛肋,番茄控必備的酸香下飯菜

古早味蒸瓜仔肉,家有兒童的拌飯好料理
.
家常肉絲炒麵,一碗什麼都有!澱粉與肉及蔬菜一次搞定
.
青椒肉絲,清冰箱又下飯的好料理
.
馬鈴薯燉雞,無敵下飯的清冰箱菜系
.
五花肉炒豆乾,客家小炒變形版
.
日立NS8水波爐食譜:烤豬梅花叉燒
.
氣炸豬里肌排,超方便又美味的快速上菜料理
.
家常肉絲炒麵,一碗什麼都有
.
久久就想來一盤的泡菜炒豬肉
.
小黃瓜炒五花肉~清冰箱又美味的必備料理

蒜泥白肉,清爽又能補足蛋白質的孕期好料理
.
仿若名店的咖哩炸雞飯
.
清燉牛肉湯,清爽的夏日湯品
.
酸菜肉片湯,嗜酸者的好湯

蘿蔔虱目魚丸湯

感冒必備暖呼呼湯品~洋蔥雞湯
.
冰花煎餃/雪花煎餃~超簡單卻又美味酥脆

 

.

.

香煎干貝~煎出鮮嫩多汁干貝的好方法
.
鮮蝦粉絲煲,輕鬆上桌的宴客菜
.
好市多料理~豆腐乳蒸鱸魚

超快速上菜~清蒸豆豉鱈魚

.

.

絕美蒸蛋兩步驟搞定,跟布丁一樣吹彈可破
.
記憶裡的暖胃早餐~酒釀蛋
.
想念中的醬炒四季豆~阿媽牌生鐵鍋
.
三杯米血杏鮑菇,大口吃飯的下飯菜
.
芥藍炒牛肉,鐵板鑊氣配上牛小排燒烤片就是美味
.
台版韓式雜菜炒冬粉
.
苦瓜炒番茄,微苦酸香超好吃
.
薑汁炒大芥蘭,步驟繁瑣卻美味的緊
.
豆苗蝦仁,更豐富的口感
.
清炒大豆苗~挑菜很花時間,但吃起來很美好
.
好市多食材料理~蘆筍炒蝦仁
.
塔香茄子,紅燒茄子進階版
.
魚香茄子~其實裡面根本沒有魚
.
凉拌茄子醬料做法~加碼川燙完美保留茄子紫色的小撇步
.
蒼蠅頭,重口味的美味下飯菜
.
韭菜花炒豆干,超下飯的素食版蒼蠅頭
.
氣炸鍋食譜:氣炸豆腐,20分鐘獲得超專業炸臭豆腐
.
高湯地瓜葉
.
XO醬炒高麗菜,微辣爽脆的好味道
.
番茄炒高麗菜,多了酸香的好滋味
.
清炒高麗菜保留清脆口感的小撇步,新手廚娘一定要學起來
.
醋溜土豆絲,冷熱都好吃的下飯菜
.
XO醬炒空心菜,鹹香的好味道
.
腐乳空心菜~餐桌上一定要有的美味佳餚
.
芥藍炒蝦仁,去除芥蘭生味的小撇步

麻婆豆腐,香香麻麻的下飯料理
.
水蓮炒菇~高湯版更多汁鮮美
.
上湯娃娃菜~用滴雞精當湯底的快速偷吃步
.
塔香豆腐,消耗九層塔的好菜色
.
酸菜炒豆乾,下飯便當菜
.
什菜炒蘆筍,清冰箱又補充纖維的菜色
.
蝦皮絲瓜,不加一滴水的濃郁香氣超迷人
.

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *