【中式料理】塔香茄子，紅燒茄子進階版！
茄子控又來了！！！
其實就是買了太多九層塔，每天吃九層塔蛋也吃膩了，
就用各種茄子、塔香豆腐、青醬來消耗九層塔吧～
快來我的地盤：aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群，一起聊天玩樂：）
塔香茄子其實就是紅燒茄子的進階版！
也就是紅燒茄子最後加九層塔，就這麼簡單XD
所以食材一樣就是蒜、九層塔、茄子而已～
因為我是很討厭起油鍋的人，所以茄子我只用燙的！
通常燙茄子不變黑就是兩種方式：
1.水裡加醋不用壓
2.水裡不加醋用大勺將茄子壓入水中
只要確保燙時茄子皮朝下即可，也可看這篇：
。茄子不變黑的小撇步～涼拌茄子
起油鍋爆香蒜末後，加入剛燙好的茄子！
一起燴煮一下～
最後加入九層塔一起拌炒入味就完成囉！
塔香茄子真的超簡單啊！
就是紅燒茄子最後加入九層塔就搞定。
而九層塔也不負眾望，因為香氣濃郁，
加入拌炒一下就能有濃郁九層塔香，比紅燒茄子更美味喔～
.
neoflam常態團在這，隨時點入都能選購！
很多人擔心neoflam很容易就沾，
但我覺得一來不沾鍋本來就是消耗品，
但用中小火、確實熱鍋是真的可以維持不沾效果！
我的寶貝鍋到現在都還是不沾喔～
.
下方的烹飪連結也幾乎都是用Neoflam的鍋做的，
真的美又好用：）
.
延伸閱讀：
。糖醋里肌超簡單做法｜大人小孩都喜歡的酸甜滋味
.
。氣炸鍋＋市售炸魚柳完成偷吃步免起油鍋糖醋魚柳
.
。氣炸豆乳雞食譜～同場加映咖哩豆乳雞太陽飯
.
。氣炸鍋食譜：零失敗超簡易脆皮燒肉(燒腩)
.
。偷吃步糖醋雞丁，免起油鍋快手上菜
.
。醬燒牛肋，濃郁醬香一秒化身厲害骰子肉丼
.
。醬燒牛小排，漂亮的色澤讓人食指大動
.
。豆乾肉絲，正統偷飯賊的下飯菜
.
。太陽蒸肉餅～簡單好做、孩子超愛的料理
.
。滷牛腱、醬牛肉食譜～同場加映大餅捲牛肉
.
。超喜歡的酸香下飯菜～酸白菜炒牛肉
.
。無水蕃茄燉牛肉
.
。蘿蔔燒肉～配上正對時的白蘿蔔，紅燒肉更美味的進階版
.
。絞肉炒豆乾，無法抗拒的便當菜色
.
。超喜歡的酸香下飯菜～酸白菜炒牛肉
.
。蒜泥白肉，夏日冷冷吃的美味肉品料理
.
。閉嘴紅燒肉，好吃到說不出話來的家常美味
.
。京醬牛肉絲，想念北京的味道
.
。秋葵炒肉片～無心插柳柳成蔭的美味清冰箱菜色
.
。燜燒鍋做手切滷肉飯，冰糖醬油紹興酒的懷念古早美味
.
。超簡單紅燒牛肋，新手廚娘也能一次就上手
．
。一鍋煮料理：番茄燉牛肋，番茄控必備的酸香下飯菜
．
。古早味蒸瓜仔肉，家有兒童的拌飯好料理
.
。家常肉絲炒麵，一碗什麼都有！澱粉與肉及蔬菜一次搞定
.
。青椒肉絲，清冰箱又下飯的好料理
.
。馬鈴薯燉雞，無敵下飯的清冰箱菜系
.
。五花肉炒豆乾，客家小炒變形版
.
。日立NS8水波爐食譜：烤豬梅花叉燒
.
。氣炸豬里肌排，超方便又美味的快速上菜料理
.
。家常肉絲炒麵，一碗什麼都有
.
。久久就想來一盤的泡菜炒豬肉
.
。小黃瓜炒五花肉～清冰箱又美味的必備料理
．
。蒜泥白肉，清爽又能補足蛋白質的孕期好料理
.
。仿若名店的咖哩炸雞飯
.
。清燉牛肉湯，清爽的夏日湯品
.
。酸菜肉片湯，嗜酸者的好湯
．
。蘿蔔虱目魚丸湯
．
。感冒必備暖呼呼湯品～洋蔥雞湯
.
。冰花煎餃/雪花煎餃～超簡單卻又美味酥脆
.
.
。香煎干貝～煎出鮮嫩多汁干貝的好方法
.
。鮮蝦粉絲煲，輕鬆上桌的宴客菜
.
。好市多料理～豆腐乳蒸鱸魚
．
。超快速上菜～清蒸豆豉鱈魚
.
.
。絕美蒸蛋兩步驟搞定，跟布丁一樣吹彈可破
.
。記憶裡的暖胃早餐～酒釀蛋
.
。想念中的醬炒四季豆～阿媽牌生鐵鍋
.
。三杯米血杏鮑菇，大口吃飯的下飯菜
.
。芥藍炒牛肉，鐵板鑊氣配上牛小排燒烤片就是美味
.
。台版韓式雜菜炒冬粉
.
。苦瓜炒番茄，微苦酸香超好吃
.
。薑汁炒大芥蘭，步驟繁瑣卻美味的緊
.
。豆苗蝦仁，更豐富的口感
.
。清炒大豆苗～挑菜很花時間，但吃起來很美好
.
。好市多食材料理～蘆筍炒蝦仁
.
。塔香茄子，紅燒茄子進階版
.
。魚香茄子～其實裡面根本沒有魚
.
。凉拌茄子醬料做法～加碼川燙完美保留茄子紫色的小撇步
.
。蒼蠅頭，重口味的美味下飯菜
.
。韭菜花炒豆干，超下飯的素食版蒼蠅頭
.
。氣炸鍋食譜：氣炸豆腐，20分鐘獲得超專業炸臭豆腐
.
。高湯地瓜葉
.
。XO醬炒高麗菜，微辣爽脆的好味道
.
。番茄炒高麗菜，多了酸香的好滋味
.
。清炒高麗菜保留清脆口感的小撇步，新手廚娘一定要學起來
.
。醋溜土豆絲，冷熱都好吃的下飯菜
.
。XO醬炒空心菜，鹹香的好味道
.
。腐乳空心菜～餐桌上一定要有的美味佳餚
.
。芥藍炒蝦仁，去除芥蘭生味的小撇步
．
。麻婆豆腐，香香麻麻的下飯料理
.
。水蓮炒菇～高湯版更多汁鮮美
.
。上湯娃娃菜～用滴雞精當湯底的快速偷吃步
.
。塔香豆腐，消耗九層塔的好菜色
.
。酸菜炒豆乾，下飯便當菜
.
。什菜炒蘆筍，清冰箱又補充纖維的菜色
.
。蝦皮絲瓜，不加一滴水的濃郁香氣超迷人
.
一般留言