保留茄子紫色

【中式料理】塔香茄子,紅燒茄子進階版!

【中式料理】塔香茄子,紅燒茄子進階版!
茄子控又來了!!! 其實就是買了太多九層塔,每天吃九層塔蛋也吃膩了, 就用各種茄子、塔香豆腐、青醬來消耗九層塔吧~ 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   塔香茄子其實就是紅燒茄子的進階版! 也就是紅燒茄子最後加九層塔,就這麼簡單XD 所以食材一樣就是蒜、九層塔、茄子而已~   因為我是很討厭起油鍋的人,所以茄子我只用燙的! 通常燙茄子...

【中式料理】魚香茄子~其實裡面根本沒有魚!

【中式料理】魚香茄子~其實裡面根本沒有魚!
我是超級無敵茄子控,只要自助餐或是麵食小店, 小菜中有茄子,我幾乎就不會放過!!! 每次去熱炒店總是看到茄子也忍不著點, 常看到許多人對茄子很嫌棄, 但明明茄子就是超級美食啊~ 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   因為我是很討厭起油鍋的人,所以茄子我只用燙的! 通常燙茄子不變黑就是兩種方式: 1.水裡加醋不用壓 2.水裡不加醋用大勺將茄子壓入...

【中式料理】 凉拌茄子醬料做法~加碼川燙完美保留茄子紫色的小撇步!

【中式料理】 凉拌茄子醬料做法~加碼川燙完美保留茄子紫色的小撇步!
夏天就是想一直吃涼拌菜啊! 前陣子才做了可以連吃一兩週的涼拌小黃瓜, 又因為每次到便宜蔬果店總是忍不住買$2一根的茄子, 每次都買一堆,怎麼用都用不完,乾脆直接來盤涼拌茄子。 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、微博、G+,一起聊天玩樂:)   我是超級無敵茄子控,只要自助餐或是麵食小店, 小菜中有茄子,我幾乎就不會放過!!! 在家自己做份量可以多到吃到膩, 這樣才過癮又滿...