【中式料理】涼拌蘿蔔，無時無刻下飯的好飯友。
醃漬菜中，我最喜歡的菜色應該就是醃蘿蔔了！
不管是韓式料理中大塊的口感，
或是日式料理中薄片的細緻，
酸中帶甜的口味與脆薄的口感，
總是讓我離不開它～
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又忘了拍料理過程，就用文字敘述吧！
先將蘿蔔削皮後，切成喜歡的形狀，
塊狀或是片狀皆可，先用鹽抓醃，稍待一小時以上，
等待蘿蔔出水後，將水倒出，如果怕太鹹可以用開水洗掉多餘鹽味，
但我都會保留鹽味，再繼續醃漬～
加入醋與糖，我自己喜歡偏酸的口感，所以醋與糖的比例約莫2:1，
放入樂扣中充分搖勻放進冰箱，隔天就有好吃的醃蘿蔔囉！
晚餐不管任何菜色，
配上一碟醃蘿蔔就會讓我很開心，
我是漬菜控啊！
酸酸甜甜的，配上各種鹹香的菜色，
讓人更胃口大開：）
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