【中式料理】涼拌大黃瓜：夏日免開火的清爽料理。

一到夏天就很懶得做菜？尤其近期夏天真的熱到不行，
一想到要開爐火就會崩潰不想進廚房…

所以姐的夏天幾乎都用烤箱菜、涼拌、滷菜，
這樣幾乎不用在廚房像火燒島一樣汗流浹背，
就能輕鬆上菜！！！

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上次肯吉看大黃瓜特價$19就買了回家，
不過因為肯吉每次包包裡都裝滿東西，像小叮噹的口袋一樣，
所以常常東西都會漏掉，某天在包包裡翻出這個大黃瓜，
竟然在他包裡已經躺了快一週，肯吉叫我看看還能不能吃，
能吃的話用最快速度當天就要吃掉！！！

能在包包裡放一根特價的大黃瓜還放了一週都不知道，
時髦也是驚呆了XDDD

結果大黃瓜還真耐放，只有下面有點萎縮外，
其他都好好的，就立刻切片來料理～

本來是想煮大黃瓜湯，但後來覺得太熱不想喝湯，
立刻轉念想說不然來做涼拌大黃瓜好了！

所以看起來切得很厚，是因為原本要煮湯用的XDDD
要涼拌的話可以用薄片喔(下面補上薄片醃漬的照片了)～

切好的小黃瓜放入樂扣，
加入辣椒、醬油、醋、糖、鹽～

把醬料加好後，蓋上密封盒蓋，上下搖晃後放入冰箱～
急的話最少也讓它醃個半小時比較好喔～

有時候經過冰箱就把樂扣上下搖一搖，
半小時之後打開來就已經醃漬入味了～

因為切薄片，所以更容易入味！

大黃瓜放入冰箱醃漬的時間，把薄鹽鯖魚放進烤箱，
燙把青菜，把滷汁裡的豆腐撈起來，
就是清爽不會大汗淋灕的夏日清爽餐囉！

雖然肯吉回來急急忙忙醃漬的大黃瓜，但就頗入味，
且加了醋有酸香的味道非常開胃清爽，超適合夏天。

熱死人的天氣不知道吃什麼？就來做超簡單又清爽的涼拌菜吧！