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【中式料理】大黃瓜貢丸湯,記憶中家的香氣。

大黃瓜湯是以前在家裡常會喝到的湯品,
老佛爺總是煮了一大鍋的大黃瓜湯,
多到大家都喝不完,最後還要猜拳,
你一口我一口,飽到站不起來…

有很多時候,菜色不一定要多豪華,
卻是一嚐就會想家,那就是懷念的家的香氣。

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將大黃瓜去皮切片後再對切,
做湯的話可以切的厚些以保留口感。

 

本來沒想要紀錄食譜,所以過程都沒拍到,
只剩完成品XDDD

 

做法真的很簡單,就是鍋裡加水,
水滾後加入大黃瓜,待大滾後加蓋續煮5~10分鐘。
接著加入貢丸,可以整顆或是切片加入~

加入貢丸煮至浮起後,再續煮五分鐘,
即可加鹽調味,調味後即完成大黃瓜貢丸湯。

 

很少晚餐會喝湯,但這天因為家裡買了很多大黃瓜,
就突然想要來點想念的味道~

大黃瓜湯,配上蔬菜,白灼蝦,
很簡單的蕃茄炒蛋,很家常,
卻牽動心裡的某一處。

有時候不一定是華麗的菜色,
卻會讓人特別喜歡與想念,
因為,那就是家的味道~

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