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【中式料理】開陽白菜,大白菜與蝦皮你儂我儂的美味。

其實以前一直覺得炒青菜應該人人會,還要記錄什麼?
後來寫了油悶地瓜葉後,好多網友告訴我很受用,
才知道真的很多人對越簡單的菜越沒涉獵,
所以有時候記得的話,就告訴自己簡單拍個照,
記錄下來分享給你們。

這篇就是超輕鬆的簡易版開陽白菜!

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出國回到家才發現家裡上次小農的大白菜還在,
趕快拿出來吃掉它,保存在肚子裡才不會壞XDDD

首先洗淨後,熱鍋倒油,先放入蒜頭拌炒,炒出香氣後,
加入大白菜稍稍拌炒,讓每個葉片都有沾到油份~


接著上鍋蓋稍悶一下,不要另外加水,
待大白菜自己帶出水分即可!


接著加入蝦皮或蝦米拌炒,
再稍稍調味,再上鍋蓋燒悶一下即可~


超簡單的開陽白菜就完成了!
華麗版的可以加高湯煨煮,但姐就是懶人,
能快點吃飯最重要,蝦皮品質不錯的話,
短時間悶煮也會有鮮味喔~

 

再配上閉嘴紅燒肉,就是簡單又美味的一餐!
閉嘴紅燒肉,好吃到說不出話來的家常美味

再悶煮菜色的時間中,就可以煎個豆腐、炒個蛋,
就能在忙亂的晚餐時刻中快速上菜囉:)

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