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【中式料理】番茄炒高麗菜,多了酸香的好滋味。

我是個熱愛番茄的人,任何食物加入蕃茄都覺得美味,
所以家裡冰箱幾乎時時刻刻都有蕃茄存在!
不管是炒菜、炒豆腐都萬無一失。

可能家庭口味使然,時髦也是從小就超愛番茄,
只要看到任何菜中有番茄都會特別指定要吃XDDD

看到高麗菜跟番茄都還有剩,索性炒在一起,
其實也是清冰箱料理,沒想到超好吃!!!

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上一次寫過高麗菜怎麼炒都清脆的小妙招後,
高麗菜就更常出現在家裡,因為便宜耐放又好吃啊!
想知道高麗菜怎麼炒才好吃?底加:
清炒高麗菜保留清脆口感的小撇步

 


這天只是很隨性的先用鹽抓過高麗菜後,
下鍋拌炒,接著再加入番茄續炒。

我個人做任何番茄料理時,都不加一滴水,
就是把番茄本身的水分燉出來,真的會無敵好吃~

 


加入米酒、鹽調味,稍稍拌炒後,
蓋上鍋蓋燒悶一下!

 

悶的時候剛好我的閉嘴紅燒肉也要上桌囉!
怎麼做?閉嘴紅燒肉,好吃到說不出話來的家常美味

 

把酸香的茄汁燒進高麗菜中就完成了!

 


不加一滴水,就是用番茄與高麗菜自身的水分,
把兩者的香氣結合,高麗菜多了酸香,真的更下飯。

 


常常外食真的也會膩,不知道吃什麼的時候簡單煮也能吃得盡興。

 

時髦一看到閉嘴紅燒肉就超開心XD

 


第二次因為冰箱裡多了白精靈菇,
就一起丟進鍋裡,完全是清冰箱料理概念無誤XDDD

 

一大盆的番茄炒菇高麗菜配一大盆的巴東牛肉,
兩大一小吃得超飽!

 


後來終於入手鐵鍋,用鐵鍋炒更迷人!

 


除了番茄、高麗菜外,還多加了茼蒿XD
反正蔬菜料理就是冰箱裡有什麼就吃什麼啊,
你說對吧XDDD

 

中午打包的酸筍雞肉及冬蔭功是大人的口味,
氣炸個鮭魚配上番茄高麗菜是孩子的味道~
大人小孩都顧好,就是完美的晚餐時光!

主婦們就是在每日清冰箱中,發現新美味啊:)

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