【中式料理】番茄炒高麗菜，多了酸香的好滋味。

我是個熱愛番茄的人，任何食物加入蕃茄都覺得美味，
所以家裡冰箱幾乎時時刻刻都有蕃茄存在！
不管是炒菜、炒豆腐都萬無一失。

可能家庭口味使然，時髦也是從小就超愛番茄，
只要看到任何菜中有番茄都會特別指定要吃XDDD

看到高麗菜跟番茄都還有剩，索性炒在一起，
其實也是清冰箱料理，沒想到超好吃！！！

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上一次寫過高麗菜怎麼炒都清脆的小妙招後，
高麗菜就更常出現在家裡，因為便宜耐放又好吃啊！
想知道高麗菜怎麼炒才好吃？底加：
清炒高麗菜保留清脆口感的小撇步

 

這天只是很隨性的先用鹽抓過高麗菜後，
下鍋拌炒，接著再加入番茄續炒。

我個人做任何番茄料理時，都不加一滴水，
就是把番茄本身的水分燉出來，真的會無敵好吃～

 

加入米酒、鹽調味，稍稍拌炒後，
蓋上鍋蓋燒悶一下！

 

悶的時候剛好我的閉嘴紅燒肉也要上桌囉！
怎麼做？閉嘴紅燒肉，好吃到說不出話來的家常美味

 

把酸香的茄汁燒進高麗菜中就完成了！

 

不加一滴水，就是用番茄與高麗菜自身的水分，
把兩者的香氣結合，高麗菜多了酸香，真的更下飯。

 

常常外食真的也會膩，不知道吃什麼的時候簡單煮也能吃得盡興。

 

時髦一看到閉嘴紅燒肉就超開心XD

 

第二次因為冰箱裡多了白精靈菇，
就一起丟進鍋裡，完全是清冰箱料理概念無誤XDDD

 

一大盆的番茄炒菇高麗菜配一大盆的巴東牛肉，
兩大一小吃得超飽！

 

後來終於入手鐵鍋，用鐵鍋炒更迷人！

 

除了番茄、高麗菜外，還多加了茼蒿XD
反正蔬菜料理就是冰箱裡有什麼就吃什麼啊，
你說對吧XDDD

 

中午打包的酸筍雞肉及冬蔭功是大人的口味，
氣炸個鮭魚配上番茄高麗菜是孩子的味道～
大人小孩都顧好，就是完美的晚餐時光！

主婦們就是在每日清冰箱中，發現新美味啊：）

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