【一鍋料理】網路爆紅一顆番茄飯、暖身暖心瓜仔雞湯

最近主婦們最在意的事，應該就是家樂福的Berndes寶迪鑄鐵鍋換購了吧！！！
但我人還在紐約啊，只能心癢癢的看得到摸不到．．．

終於在回國後拿到了我心心念念的草綠色Berndes寶迪鑄鐵鍋，
以集點換購加價的部分來說，真心覺得很超值，尤其母親節將近，
根本就超適合幫媽媽換鍋具～

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在紐約的時候看著花友一直換這款鍋子，
讓我急得像熱鍋上的螞蟻，我也好想趕快拿到啊！
等啊等的終於回到台灣後，立刻收到家樂福寄來的鑄鐵鍋，
我心心念念的嫩綠色鍋具到手，太讓人喜歡了．．．

平常我這主婦就是貪心，買鍋子的時候總是買最大，
就像行李箱一樣，寧大勿小，想說萬一有朋友到家裡用餐的時候，
大鍋才好用，但人生就是這麼一回事，莫非定律總在身邊，
這幾年忙的要命，找親朋好友來家裡的時間越來越少，
大多都是我跟肯吉兩人吃飯而已，結果家裡的鍋具對我們來說都太大，
所以這次一定要選個小鍋，就選了這款20cm的Berndes寶迪鑄鐵鍋。

本尊真的超可愛，尤其許多鑄鐵鍋動輒好幾千元，
小綠以集點換購才$1000出頭的價格來說，甚至比淘寶的鍋具還便宜！
真的沒什麼好挑的了，太超值啊XDDD

家裡其他牌的鑄鐵鍋是26cm的，總是沒辦法煮兩人份的飯，
終於入手兩人剛好可用的20cm大小鑄鐵鍋，就是要來煮飯．．．

我依舊是糙米加白米的步調，糙米健康但口感還是沒那麼好，
所以目前我還是各半混合著吃，希望健康又能保留一點好口感XDDD

這天就要來試試網路爆紅一顆番茄飯～

 

我先將兩杯的米洗好後，泡上2又1/3杯的水後，
就去做事，大概一小時後才準備來煮它～

 

接著將番茄洗淨翻轉後，在背部劃上十字，
直接放在米上，可加入少許鹽調味～

 

先開中火煮滾後，關到最小火續煮15分鐘！

 

15分鐘後關火，然後不開蓋放在旁邊繼續悶個10分鐘。

 

喔喔喔～看看這飯有多晶瑩剔透，
人家說鑄鐵鍋煮飯好吃，是真的，是真的，是真的！！！

中途雖然還是有一點點噗鍋，但煮出來的飯真的超美味，
尤其白米跟糙米混合的飯真的很難煮，通常糙米口感剛好的時候，
白米已經有點軟爛，但這天白米的口感還是有維持住，並沒有太軟爛，
覺得很強大！！！

 

一開始在番茄尾端劃十字就在等這一刻，
遇到熱氣，番茄皮已經鬆脫，用手就能輕鬆將番茄皮剝除。

 

加入一塊奶油～

 

接著就是瘋。狂。攪。拌～
讓番茄的漂亮色系，染上所有的飯粒，
變成漂亮的橘紅色，光用看的就覺得超誘人！

 

網路爆紅的一顆番茄飯會紅真的不是沒有道理，
因為做起來超簡單卻超好吃，30分鐘不到就可以開吃，
而且真正站在鍋前的時間，大概就只有5分鐘，
其他都可以去做自己的事，超方便卻又快速的不失敗料理！

 

加了奶油後，利用飯的熱氣融化奶油，將番茄拌入飯中，
整個一顆番茄飯，就像是番茄燉飯一樣，有番茄的酸香，
也有奶油的香濃，更有鑄鐵鍋煮出好飯的口感，
真的大推用家樂福小綠做這道(已經幫鍋子取好名字了XDDD)

 

然後最近一直濕濕冷冷。超想喝湯，
又懶惰不想做太複雜的湯，這時我就會拿出大茂黑瓜罐頭，
還有小翅腿，來做暖身暖心瓜仔雞湯(名字一定要很瞎趴XD)．．．

 

首先先將小翅腿稍稍川燙一下，
就會發現湯中有很多雜質浮沫，有這個步驟後，
之後做出來的雞湯會更清爽喔：）

 

每次在外面喝到雞湯都覺得超好喝，但不便宜，
但其實有空的時候在家自製，除了很便宜外，更省時省力！

像這道暖身暖心瓜仔雞湯說多簡單就又多簡單！！！

只要四個步驟：
1.把整罐大茂黑瓜加進去
2.加水(隨個人喜好自由加，我用小綠大概加到7分滿左右)
3.加入雞腿、香菇
4.開火

天啊，這樣就完成了，是不是超簡單？
做給父母吃有面子又超簡單！！！

 

最喜歡每次爐上炊煙裊裊的景象，
因為就是一種「等著吃」的氛圍啊～

 

而且

小綠的續航力滿好的，就算離火，
裡面的湯還撲通撲通的小滾著呢！

 

最近愛上鍋蓋布，覺得超好用，平常放在鍋上就是可愛的裝飾品，
煮食的時候熱燙燙也不用怕，直接拿著鍋蓋布掀鍋蓋，根本100分！

而且它其實只是在tutuanna買的擦手巾，
但我有天放在鍋蓋上覺得剛好，從此變成鍋蓋布XDDD

 

你看，暖身暖心瓜仔雞湯是不是超簡單就完成了？
說是四個步驟，根本幾乎新手廚娘都能即刻搞定！

我喜歡用小翅腿是因為就是一個個小雞腿，啃起來很方便，
肉質也比較嫩，當天晚餐直接就有超美味的雞湯享用，
小綠真棒棒！

 

隔天還剩下一點湯，直接下把麵，
放入湯裡，變成瓜仔雞湯麵．．．

你自己說這碗麵在外面要賣多少錢XDDD

以兩人家庭來說，小綠真的超好用，
目前我們出鍋頻率最高的就是它，
煮湯、滷肉、馬鈴薯炖肉都用它剛好！

 

超迅速確實就可以完成兩道菜色，
餐桌上就可以吃的笑呵呵啊．．．

 

小時候我是家裡的灰姑娘，不管上天下地什麼都得做，
像是修收音機(我到底為何會XDDD)、刷浴室、擦冰箱、拖地掃地、
擦玻璃紗窗、撥蝦殼(?)反正只要想得到的家事全部都是我在做，
我甚至覺得長大我可以開一間清潔公司了．．．

但唯獨小時候老佛爺完全不讓我碰爐火，所以我一直覺得我應該不會做菜～

沒想到等到自己搬出來後，有時因為興趣，有時因為一直外食覺得很膩，
而開始邁入主婦之路後，才發現「誒，我也是可以做菜的耶XD」

這次則用Berndes寶迪鑄鐵鍋做了兩道迅速確實的一鍋料理，
也是很適合在母親節做給媽媽吃的，畢竟小時候他們做給我們吃，
長大總要換我們回饋我們的美味給她們：）

我們不需要複雜的廚藝，只要帶他們來家裡吃飯，
做幾道很簡單的快手料理，他們就能吃的很開心，
因為最重要的不是吃什麼，而是大家聚在一起用餐的氛圍～

母親節快到了，你們今年準備怎麼跟父母一起過母親節呢？？？