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【中式料理】番茄燴豆腐,鮮甜酸香的低碳料理。

好久之前就已經在生酮跟低碳間游移,
但純生酮我個人真的無法,很容易頭暈,
且喝再多防彈還是覺得餓到不行,最後還是朝低碳飲食前進,
進行下來雖然速度不若生酮快速,但是比較適合我的體質,
氣色也比較好,更不會頭暈或餓到不行~~~

而自從晚餐盡量不吃澱粉,走低碳飲食後,
豆腐幾乎是桌上最常出現的食材之一,
這番茄燴豆腐也是我跟肯吉很愛的菜色,
真的超好吃,快學起來!

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番茄燴豆腐要準備的東西,
就如同字面上的蕃茄與豆腐兩樣,
真的非常簡單!


做法我覺得跟番茄炒蛋有點像,只是把蛋換成了豆腐:
必備家常菜~蕃茄炒蛋,自助餐的經典美味

先熱油鍋後加入蕃茄,炒到變軟出水。

 


這時再加入半杯倒一杯的水(看番茄的量),
並加入番茄醬、糖與鹽調味,並攪拌均勻。

 


接著加入切成塊的豆腐。
可以用板豆腐或是嫩豆腐都可以,
按個人喜好即可。

加入豆腐後稍微攪拌均勻,
然後用蕃茄湯汁燴煮至入味就完成了!


滿滿的酸香蕃茄湯汁,
搭配嫩口的豆腐,淋在飯上或是單吃,
都超級美味。


最近很少看到黑柿蕃茄,
若喜歡再酸點口感的,
用黑柿蕃茄更美味喔~

 


同場加映涼拌花枝:涼拌花枝,沒胃口時的下飯好料理

 


這天就吃涼拌花枝,最近食材都在這邊採購:
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做法超簡單,燙好花枝,
淋上加入了蒜、辣椒、魚露、糖的清爽醬汁即可!


超簡單的做法,又是清燙,
飽足感重卻又不會有太多熱量,
是不是很棒棒?

 


自從開始晚餐少澱粉,大多是低碳料理的時候,
都會是一款肉類或海鮮主食配上蔬菜跟蛋或豆腐的料理。

每天晚上沒工作的時候,我們都這樣吃,
吃得飽飽又美味,又不用擔心身體太過負擔,
畢竟年紀大了,還是要讓身體輕鬆點,
推薦給大家這種輕鬆製作,
又讓身體比較沒有負擔的低碳料理喔:)

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