【中式料理】氣炸豆乳雞食譜～同場加映咖哩豆乳雞太陽飯。

前陣子為了要消耗買的雞柳條，再加上被社團燒到，
買了江記梅子豆腐乳，兩個在腦海中立刻浮現：
「豆乳雞」，超棒下酒菜立刻搞定，
再也不用去香香雞了XDDD

快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、微博、G+，一起聊天玩樂：）

 

準備的材料超簡單，就是冰箱本來就有的雞柳，
被社團燒到的梅子豆腐乳，再配上醬油、糖、米酒，
就這麼簡單啊啊啊～

 

雞柳切成塊～

 

豆腐乳加入米酒、醬油，而因為這豆腐乳已經偏甜，
我就沒有另外加糖，若是一般豆腐乳則可以考慮加點糖，
最後加點開水調和。

 

把剛剛切塊的雞柳放入調好的豆腐乳醬中，
稍微醃漬個半小時，若能醃過夜當然更入味～

 

接著拿出酥炸粉或是地瓜粉

 

讓每塊雞丁都均勻沾滿地瓜粉。
接著等個5~10分鐘，等外粉反潮後，
就可以準備開炸囉！

 

先在烤盤上鋪上烘焙紙～

 

噴上一點油～～～

 

先用200度10分鐘，
最後翻面再220度5分鐘。

 

完成了！！！

 

當然沒有直接油炸來的美，
但以不起油鍋的情況下，已經很完美了～

 

懶惰做菜的時候，白飯上放顆荷包蛋，
旁邊排滿豆乳雞丁，就是孩子的晚餐。
像個太陽般好看又好吃，孩子都會超愛喔～