【中式料理】蘿蔔虱目魚丸湯。

前陣子房客送了他自製的虱目魚丸真的太強大,
再加上我囤了好多高湯,真的孩子在家天天都有好喝的湯,
雖然都是媽媽喝比較多,這時才知道常備高湯有多重要XDDDD

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說真的,以前小時候我不喝湯的!
覺得喝完熱呼呼超不喜歡那種感覺,
怎知過了30後,變得超愛喝湯,
吃東西總要配個湯,真是大轉變~~~

我以前用的就是史雲生那種罐頭高湯,
但用了養泉高湯後真的會忍不住一直囤貨,
我自己最愛蔬菜高湯~
煮湯拌麵燙青菜蒸蛋都好吃到不行!!!

 

這蘿蔔虱目魚丸湯做法簡單到我寫出來都怕被笑!
因為就是紅白蘿蔔切一切,高湯滾了以後放進紅白蘿蔔燉個15分鐘,
最後加入虱目魚丸就好…

是不是簡單到我都覺得到底該不該寫出來XD

 

丟入紅白蘿蔔後,我會上蓋煮個15分鐘,
讓紅白蘿蔔吃進高湯味,也可以煨出紅白蘿蔔甜味。

 


最後加入虱目魚丸再煮個3~5分鐘就完成囉!

 

煮湯的時候剛好炒好什菜蘆筍、紅蘿蔔炒蛋。
接著把頓好的紅燒肉,事先拌好的涼拌黃瓜取出就開飯囉!

 

養泉裡我最愛蔬菜高湯,拿來煮晚餐湯品真的好適合!
紅白蘿蔔甜味都進入湯頭,虱目魚丸跟蘿蔔也都吸滿高湯的香氣,
完全相輔相成阿~

而無鹽高湯很適合做寶寶副食品,
或是口味清淡的人也很適合喔~
有了冷凍高湯,烹飪真的有如神助…

 

neoflam常態團在這,隨時點入都能選購!

很多人擔心neoflam很容易就沾,

但我覺得一來不沾鍋本來就是消耗品,

但用中小火、確實熱鍋是真的可以維持不沾效果!

我的寶貝鍋到現在都還是不沾喔~

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下方的烹飪連結也幾乎都是用Neoflam的鍋做的,

真的美又好用:)

 

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