【蔬食料理】什菜炒蘆筍，清冰箱又補充纖維的菜色。
前陣子好市多有蘆筍的話我都會買一整盒，
因為好吃又能吃很久，常常最後都是翻冰箱有什麼，
就全部送作堆！
像冰箱常備的甜椒、紅蘿蔔，一起炒一炒，
就是超好吃的清冰箱菜色～
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有時候蘆筍的後半段都會比較老，
我都會用削皮刀把老皮削一下，
吃起來會比較不刮口。
冰箱裡翻出來的紅蘿蔔、紅黃椒切一切，
竟然也把整個砧板全都擺滿！！！
熱油鍋後，先下紅蘿蔔稍加炒軟。
接著把剩下的紅黃椒、蘆筍一起入鍋。
加入一點一旁正在爐上燉煮的高湯～
拌炒均勻後蓋上鍋蓋一分鐘，
再開蓋調味即可起鍋。
有蔬菜、蛋、肉類、蘿蔔丸子湯、涼拌菜，
完全就是均衡的晚餐時光啊！
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