【中式料理】超快速清燉蘿蔔玉米湯
有時候燉湯就是要有肉會更美味，
但因為蔬菜正對時，買了一大堆，
冰箱裡卻沒有排骨，臨時想喝蔬菜湯又怕少一味？
這時高湯真的好重要！！！
而且蘿蔔湯要怎麼快速入味又鬆軟，這篇有小撇步教給你～
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自從換了超美IH爐後，就更愛在中島烹飪了！
前陣子因為肯吉發現一間蔬果店超便宜，
不小心買超多塞爆冰箱，來煮湯就是清冰箱料理～
而我燉蘿蔔湯的小撇步，就是白蘿蔔都會先冷凍，
這也是在阿基師那邊學到的，這樣蘿蔔會超快燉爛，
也會更入味喔！
而我說的高湯就是這個北海道高湯！
我最近真的愛上他就是因為他超方便，
一次一包直接丟進湯裡就搞定，而且完全無添加，
就是用香菇、鰹魚、昆布等等作成的高湯包，
味道也是煮這種蔬菜湯超搭。
用了IH爐後，收到最多問題就是「真的好用嗎？」這根本跟洗碗機好不好用的答案一樣，只能說相見恨晚啊～
IH熱能有90%，所以真的超快滾！
一樣的水量，瓦斯爐可能要多一倍時間才能煮滾！
所以現在湯湯水水或是燉煮類我都喜歡在IH爐上用～
水滾後放入高湯包，大滾個3、5分鐘後，就可以轉小火燉煮。
還有一點我很熱愛就是火力大小很一致。
以往我自己用的瓦斯爐是五口爐，所以大火跟小火區別很分明！
但搬家後建商付的兩口爐我還是用不慣，因為轉最小火還是超大，
有時候燉個肉不過轉小火30分鐘，卻還是把湯汁都快要燒乾，
關於這一點我真的很難習慣…
但IH爐有1~9的的火力選擇，
大火力真的超快讓水滾，小火利又能保溫，
這種火力分明對我來說超重要。
更別說定時功能超棒了！
以往用瓦斯爐我還要買一個定時器，
不然30分鐘後可能都忘了爐上還在燉東西…
但IH爐卻是可以直接定時，時間到了自動關火，
完全我這種只有三秒記憶力的金魚腦主婦必備啊～
燉煮30分鐘，倒數15分鐘把牛肋、鮭魚都丟進氣炸鍋，
再炒個綜合蔬菜，等湯好了也剛好可以吃晚餐！
我直接用這鍋湯燙秋葵，又多變出一道菜，
是不是很聰明XDDD
蘿蔔玉米湯就完成了～
玉米跟蘿蔔都變得鬆軟好入口，
用了高湯包湯頭超棒，完全沒有調味就好好喝！！！
超愛吃玉米的時髦直接把玉米都當一道菜XDDD
晚餐後雞婆小幫手硬要幫忙！
現在什麼都要吵著說：「我來」的時髦每次都搶著要操作洗碗機，
因為超方便，倒洗碗粉後關起來，開機再按下啟動鍵就搞定，
洗碗機真的簡單到三歲小孩都會😏
懶得燉高湯、家裡沒有肉類又想喝鮮甜高湯的主婦們，
不要逼死自己，有時候方便的即時高湯包真的很方便，
清冰箱蔬菜丟進去就超美味。
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