【中式料理】苦瓜炒番茄，微苦酸香超好吃。
這道菜是在舅舅家吃到的！
上次回家吃飯，舅舅把番茄跟苦瓜炒在一起，
天阿怎麼會那麼合拍？
某次菜太多沒有炒，舅舅就把食材包包讓我們帶回家，
這就是女兒賊啊，回家自己炒也好吃！！！
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其實苦瓜炒番茄跟番茄炒蛋有點異曲同工之妙，
一樣將番茄炒出醬之後，讓苦瓜吸收番茄的酸香氣息。
綠苦瓜較難熟透，怕要炒很久的話，
可以先進滾水川燙一下，
這樣拌炒就可以很快速了！
番茄出之後加入苦瓜拌炒均勻。若苦瓜沒先川燙的話，可以蓋上鍋蓋悶煮一下～
若苦瓜有先川燙過的話可以略過這個步驟！
苦瓜熟透後，加入一點醬油及糖～
這道菜看起來就是很無聊的清冰箱料理，
但我本來就喜歡苦瓜的微苦味，再加上番茄的酸香，
最後加上醬香及一點糖提鮮，
完全是我這個熱愛蔬食比肉食多的人的愛啊！
酸酸香香真的好下飯，如果你不怕苦瓜，
也喜歡蕃茄香氣的話，快試試看這道菜～
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