在好市多買的五花肉真的超多，每次五花肉都做紅燒肉，
不然就是氣炸肉包菜，應該也要點不同變化？
這次就來做做看超適合在夏天享用的蒜泥白肉吧！

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在鍋內加入米酒、蔥段、薑片，
用蔥薑水煮整條五花肉～

 

五花肉直接丟進鍋裡。

 

我一樣用低壓鍋，這樣悶煮速度可以更快！！！

 

大概中大火五分鐘左右，壓力閥就跳起，
這時我就轉小火再滾10分鐘。

 

小火滾10分鐘後熄火再悶10分鐘。

 

悶五花肉時剛好調醬汁。
把蒜頭切碎，加入醬油、醬油膏、烏醋、糖、麻油，
就是蒜泥白肉的醬汁囉，超簡單～

 

10分鐘後將悶好的五花肉放涼。
但因為我們等等就開飯，我是直接沖冷水讓白肉變涼！
如果家有冰塊加進去，冰鎮可以讓肉質緊縮，
會更Q脆喔！

像我們家很少做冰塊，這時就會覺得有冰溫熱三溫的飲水機多好XD

 

最後將放冷的五花肉片薄就完成囉！
最近愛上用菜刀，有點相見恨晚，
怎麼這麼好用啊…

 

若一次烹煮大量，也可以放到冰箱隔天再吃，
冰冰涼涼也很適合夏日享用喔！

 

肉食主義閃亮一看到肉立刻衝來～

 

然後吃了一口欲罷不能…

 

我的餐桌怎麼有一隻手？？？

 

這妞兒就在給我偷肉吃！！！

 

一路吃不停耶！只好趕快開飯，
不然等等肉都被搶光了XDDD

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