【中式料理】豆苗蝦仁，更豐富的口感。

自從年節前後開始有豆苗後，我真的瘋狂吃豆苗！
上次寫過清炒豆苗，這次加了蝦仁，口感更豐富喔～

除了豆苗外，像是湯是用養泉的野菜高湯，
做成的紅蘿蔔玉米湯、雞翅是養泉的迷迭香雞翅～

把迷迭香雞翅、嫩肩牛排放進氣炸鍋裡氣炸，
一鍋把紅蘿蔔、玉米丟進野菜高湯裡煮，
另一鍋來炒番茄炒蛋跟蝦仁豆苗，
又ㄉ是超快速就可以完成的一餐。

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豆苗挑菜跟保持水潤度的方式請見：
清炒大豆苗～挑菜很花時間，但吃起來很美好

 

我習慣先將蝦仁用加了點米酒的水燙過～

 

接著下鍋炒熱豆苗，
豆苗差不多七分熟的時候把蝦仁入鍋煎香，
再與豆苗一同拌炒～

 

因為時髦閃亮突然回來，
豆苗在鍋裡待的久了點，就覺得有點老，
真得是小小可惜…

炒豆苗就是要快狠準，
不能在鍋裡太久，變色後就差不多可以起鍋囉！

 

每天的晚餐菜色都差不多是這樣，
一定會有兩份的魚或肉料理，
一份青菜，一份蛋或豆腐，
再多加個湯其實就很飽足了！

除了豆苗外，
像是湯是用養泉的蔬菜高湯做的紅蘿蔔玉米湯、
雞翅是養泉的迷迭香雞翅～

把迷迭香雞翅、嫩肩牛排放進氣炸鍋裡氣炸，
一鍋把紅蘿蔔、玉米丟進野菜高湯裡煮，
另一鍋來炒番茄炒蛋跟蝦仁豆苗，
又ㄉ是超快速就可以完成的一餐。

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neoflam常態團在這，隨時點入都能選購！

很多人擔心neoflam很容易就沾，

但我覺得一來不沾鍋本來就是消耗品，

但用中小火、確實熱鍋是真的可以維持不沾效果！

我的寶貝鍋到現在都還是不沾喔～

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下方的烹飪連結也幾乎都是用Neoflam的鍋做的，

真的美又好用：）

 

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