蝦仁食譜

【中式料理】豆苗蝦仁,更豐富的口感。

【中式料理】豆苗蝦仁,更豐富的口感。
自從年節前後開始有豆苗後,我真的瘋狂吃豆苗! 上次寫過清炒豆苗,這次加了蝦仁,口感更豐富喔~ 除了豆苗外,像是湯是用養泉的野菜高湯, 做成的紅蘿蔔玉米湯、雞翅是養泉的迷迭香雞翅~ 把迷迭香雞翅、嫩肩牛排放進氣炸鍋裡氣炸, 一鍋把紅蘿蔔、玉米丟進野菜高湯裡煮, 另一鍋來炒番茄炒蛋跟蝦仁豆苗, 又ㄉ是超快速就可以完成的一餐。 養泉雞腿排今晚結團,還沒下單匯款的快快誒~ 最愛的養泉雞排、贈市價200元雞...

【中式料理】芥藍炒蝦仁,去除芥蘭生味的小撇步。

【中式料理】芥藍炒蝦仁,去除芥蘭生味的小撇步。
芥蘭菜是一種很挑人的菜! 很多人不喜歡它的生味還有微苦味。 但我跟肯吉都滿喜歡那種脆口的口感~ 這次因為冰箱裡蝦仁一直用不完, 直接拿來炒芥蘭,沒想到很合適呢! 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起聊天玩樂:)   這完全也是道清冰箱料理,卻沒想到意外的搭! 超級好吃~ 把芥蘭菜洗好、蒜頭切片或切末或拍碎皆可, 再拿出冷凍僅剩的幾隻蝦仁就搞定一半!  ...

【中式料理】好市多食材料理~蘆筍炒蝦仁

【中式料理】好市多食材料理~蘆筍炒蝦仁
搬到新家後,每天都被日落的光景給美哭, 怎麼可以這麼美啊? 不過缺點就是最近很缺水,是不是要多下點雨比較好? 但下雨又覺得好麻煩,滿滿的日照又好美,真的好掙扎... 算了,想那麼多不如趕快做晚餐比較實際XDDD 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   這篇的蘆筍炒蝦仁完全也是個清冰箱料理! 每次去好市多都忍不住買他們的蘆筍, 但每次都要在幾天內吃...

【中式料理】重現私宅打邊爐的經典金沙蝦球吧!

【中式料理】重現私宅打邊爐的經典金沙蝦球吧!
自從在私宅打邊爐吃到那超好吃的金沙蝦, 就一直唸唸不忘呀... 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、微博、G+,一起聊天玩樂:) 其實金沙蝦真的超級簡單, 因為我討厭吃有殼的蝦, 所以當然要做成蝦仁~ 所以買新鮮草蝦來做蝦球吧! 去頭去尾撥殼後, 背剖半去腸泥! 將蛋白中加入鹹與胡椒 將蝦仁放到蛋白液中浸泡, 蝦仁會更滑嫩呢! 接著拿出玉米粉跟蛋黃 將蝦仁沾滿蛋黃後再均勻裹上玉米粉,...