【中式料理】三杯杏鮑菇，無肉卻有肉感的下飯菜。
我是很熱愛蔬食料理的人，
所以各種估累也是我們家常出現的菜色。
雖然我兒不吃菇，但媽媽自己吃的爽很重要，
還是要出現在餐桌！！！
快來我的地盤：aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群，一起聊天玩樂：）
因為買到大大的杏鮑菇，直接切滾刀塊。
老薑切片、蒜頭我一些切片，一些整顆，
蔥可有可無，最後再加九層塔即可～
杏鮑菇不加油乾煸到出水後先撈起
Fika出了粉紅新色真的逼死人～
尤其烤盤超推，不只好用連拍照都美，
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加入麻油小火煸香薑蒜
再炒糖，將冰糖炒至溶化
加入醬油、米酒，續煸出香氣。
再將剛剛撈起的杏鮑菇跟醬汁一起拌炒。
起鍋前加入九層塔拌勻即可。
杏鮑菇因為口感飽滿，也能吸飽湯汁，
有時候會有種在吃雞肉的錯覺，
就算沒肉的蔬食料理，也能一樣下飯喔：）
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