【台南中西】台南兩間特色牛肉湯：鬍鬚忠蒜頭牛肉一絕、阿牛牛肉湯牛腩超清甜。
來到台南，沒什麼好說，就是牛肉湯吃個夠啊！
這趟旅行因為訪友行程比較多，只吃到兩餐牛肉湯，
但這兩間我都覺得很不錯，也有跟其他牛肉湯不同之處，
口味我也覺得都很不錯，可以列入口袋名單之一。
快來我的地盤：aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群，一起聊天玩樂：）
鬍鬚忠牛肉湯
這間是我問網友還有哪間牛肉湯有牛肉燥飯，
許多網友都推這間鬍鬚忠，我們就跑來吃，
沒想到這間我們都覺得超好吃，很值得一訪。
而鬍鬚忠的價格似乎也是目前吃過的牛肉湯中，
價格算高的，但我覺得真的滿好吃，
價格就Let it go了。
外帶還有直接煮、湯肉分開、牛肉燙過分開的選擇，
滿貼心的！
等到位置後我們有點驚呆，
因為大概3分鐘左右菜全部上齊，超猛！
很適合我們這種帶孩子想要快點吃完早早離開的爹娘們。
只是不知是否因為疫情，全部改成外帶餐具用餐，
不是盤子而用紙盒，就少了點FU啊～
一旁也有各種醬料可自行取用。
但我發現鬍鬚忠味道其實很足，
基本上不太需要任何佐料就很好吃～
花紋牛肉湯，$150。
本來想點頂級牛肉湯，但已經賣完，
就點了花紋牛肉湯試試～
沒想到也是超好喝。
肉的油花很均勻，吃起來很軟嫩完全不柴，
湯頭看起來偏黑，卻一點也無腥味，
有濃郁的牛肉香氣，加點米酒就非常好喝，
是我這趟喝到最喜歡的牛肉湯！
蒜頭牛肉，$200。
來之前google了一下，評論都說蒜頭牛肉非常好吃，
我想說不就是炒牛肉加了蒜頭到底多好吃？
但來都來了也跟著點，沒想到真的超超超好吃。
我現在正在寫文章的這刻看到這張照片又流口水！
這道看起來真的就是很簡單的牛肉跟蒜頭爆炒，
看起來沒什麼，但要好吃真的就是功夫跟食材了。
要夠大的火侯卻才能讓蒜頭炒到軟，
而又不能讓蒜頭焦、又得讓牛肉熟卻不硬，
還要讓蒜頭有牛肉香氣、牛肉有蒜頭香氣，
這樣你儂我儂的氣息，真的火侯的掌控要超厲害，
而且三分鐘內就上菜，你看多強大。
建議要點碗白飯，配這道才更搭襯，
牛肉燥飯反而搶味了些。
這道其實也非常好吃，
牛肉沒有抓碼或是家嫩筋到可怕的軟度，
而是自然的口感，芥蘭老部都去除，
吃來非常嫩口，也是道下飯菜。
不過就是蒜頭牛肉太驚豔，顯得它普通了些，
但跟其他芥蘭牛肉相比，他也算是箇中翹楚了！
除了旗哥外，終於又吃到牛肉燥飯了。
不過我覺得鬍鬚忠就是熱炒跟湯很厲害，
反而點白飯配熱炒跟牛肉湯剛好，
頓時覺得牛肉燥飯搶味了些就是。
走回停車的位置，我們經過了神農街，
裡面真的好多店都好厲害。
時髦本來是覺得腳酸，看到椅子想坐一下，然後我們全部衝上去拍照，他整個傻眼～
以後媽媽跟妹妹還是會一直纏著你的，哈哈！
跟閃亮好像穿了母女裝，真可愛。
阿牛牛肉湯
阿牛牛肉湯完全是因為去完卓也後，
手機一查附近的牛肉湯店，而且分數也滿高，
就跑來吃，結果也真的很好吃，好像也是在地人的愛店，
所以沒什麼觀光客，不用排隊非常好。
因為當時顧孩子又要進去點菜，
又很怕小孩跑到馬路上，所以根本忘了拍菜單，
直接抓阿牛牛肉湯粉絲團的菜單給你們，
這是2021/11才更新的，應該是最新版。
隨便拉XDDD
牛腩湯，$90。
我就是被這碗牛腩湯給驚艷的！
每次來台南都是牛肉湯，第一間看到有牛腩湯我就點了，
實在超好喝，牛腩很大塊，湯頭還有蘿蔔的清甜，
太推薦了。
來阿牛請點牛腩湯，牛肉湯基本上我覺得可以跳過XD
牛肉湯，$90。
可能牛腩湯太好喝，再喝到牛肉湯顯得有點無聊，
肉也有點偏硬，湯頭也很清淡，不若鬍鬚忠的強烈，
就是一碗中規中矩，記憶度不高的牛肉湯～
所以我覺得來阿牛直接點牛腩湯即可。
肉燥飯，$25。
我以為會是牛肉燥飯，結果是滷肉飯。
肉很大塊，也幾乎都是肥肉，但入口不油膩，
也沒有可怕的黏口感，其實不錯！
高麗菜炒牛肉，$150。
因為芥蘭牛肉太好吃，覺得他們熱炒應該不錯，
所以加點了這道，結果口味偏甜，不是我們的菜XD
阿牛的芥蘭牛肉也很好吃，但牛肉抓得比較軟我沒那麼喜歡，
可是芥蘭超入味，好吃到我又點好吃到我又點了一碗白飯來配。
後來才發現我根本直接點牛肉燴飯就好啊～
一樣抓阿牛牛肉湯粉絲團的照片給你們，
強烈推薦要點這道，就是牛肉燴飯。
菜單上看到燴飯直覺就是稠稠的那種燴飯直接跳過，
沒想到回去打卡後，網友大推它們家就是燴飯是招牌，
我上去一看，明明就是芥蘭牛肉+白飯，哪是燴飯！！！
老闆不要再說這是燴飯了，會讓人誤會啊～
而且芥蘭牛肉$110+白飯15=$125，
牛肉燴飯卻只要$100，更划算啊XD
兩大一小點了兩碗湯、一大一小肉燥飯、
一碗白飯、兩道熱炒，吃得飽嘟嘟又很滿足！
來台南就是要一直喝牛肉湯，就像去嘉義就要一直吃雞肉飯啊～
台南還有什麼牛肉湯好喝呢？請推薦給我，PLZ～～～
鬍鬚忠牛肉湯
台南市中西區民族路三段91號
阿牛牛肉湯
台南市東區小東路250-3號
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