【南投埔里】必訪！渡之島日高鍋物｜18度C關係企業～不容錯過的好食材！
這次整個被渡之島日高鍋物給驚艷～
還記得小時候我完全不愛火鍋，
年紀越長反而卻愛上了這種純粹的味蕾印記。
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渡之島日高鍋物不管是肉品、菜盤、湯底、甜點都好，
就連沾醬都好完美，尤其在大熱天吃著火鍋，
本來覺得會熱到棄鍋，但我們都吃到意猶未盡，
超想再來一鍋啊！
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18度C｜生吐司、鹽可頌、義式冰淇淋、生巧克力，每個都不能少
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埔里希爾拉Villa｜質感泳池包棟親子住宿，一天只接待一組客人
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埔里必訪！渡之島日高鍋物｜18度C關係企業～不容錯過的好食材
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渡之島日高鍋物地理位置
想想我真的超久沒來南投，經然錯過了那麼多美食…
這趟來到埔里才發現這18度C商圈實在太厲害，
光靠不同的美食就能撐起一條街真的不可思議！
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而渡之島日高鍋物也在同個商圈，就在生吐司斜對面，
跟18度C巧克力工房同一邊，遠遠看到轉角邊，
用水泥板、鋁格柵營造出的日式氛圍，
就知道渡之島日高鍋物到了！
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渡之島日高鍋物內部環境
渡之島日高鍋物有窗邊的四人座位、
中間的六人座位，還有一座長長中島的吧台用餐區。
及一個低消6000的10人VIP包廂～
且整面的採光很舒服，濕紙巾、餐巾紙也都在桌下，
超方便。
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最喜歡大中島了，
一人來用餐也能在中島上悠閒的用餐！
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活海鮮等著你
孩子們馬上被水族箱給吸引，
裡面好多活龍蝦，他們就能殺很多時間！
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渡之島日高鍋物二樓空間
二樓更有日式氛圍！
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一樣有四人、六人座位區及長吧台區。
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舒適的廁所空間
用餐前先帶孩子們去洗手，
才發現渡之島日高鍋物的廁所也好舒服！
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男女廁都有免治馬桶超貼心！
帶小孩爹娘就可以輕鬆一點～
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超喜歡這種長條地鐵磚配油漆的做法！
一瞬間孩子都長大了，現在都要自己洗手，
不讓我們幫忙洗了勒～～～
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小孩記得不能靠近飲水機喔！
這是服務人員才能操作的，閃亮把它當鏡子照了，
都不走XDDD
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洗完手準備入座！
六人大桌真的好寬敞～
我們兩大兩小坐三鍋的一邊都還是不會擠喔。
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桌上這個小物超神奇，只要把需求面朝上，
服務人員就會收到通知，太有趣了！！！
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渡之島日高鍋物菜單
渡之島日高鍋物都以套餐為主，
可以選湯底、前菜、主餐、甜點，
就連醬料都有好多選擇。
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渡之島日高鍋物的套餐價格，
大約落在580~1880上下，如果想吃雙人套餐，
也很划算喔，跟台北相比真的超值！
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孩子最愛的餵魚時光
渡之島日高鍋物讓我最喜歡的，
就是他們口有超多肥美的錦鯉！
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當了父母後，真的車上幾乎都會有魚飼料，
等餐點的時候孩子剛好去餵魚，
超級親子親善啊，孩子有動物都好！！！
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還能選公杯跟自己的酒杯！？
渡之島日高鍋物有好多酒類，怎麼能不來一杯？
第一支是台中霧峰酒莊的初霧也超好喝，
不論包裝跟口感真的跟日本超像，很超值的一支。
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而只要點選酒類，都可以自己選公杯跟手工酒杯。
瞬間來到選物店的感覺真好，只是我整個選擇障礙大爆發，
什麼都喜歡啊啊啊～
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我們這天選了島根寶酒造的麝香白葡萄利口酒～
濃濃的麝香葡萄香氣，估溜的衝進口中太迷人了，
畢竟甜甜的利口酒最適合女孩們啊！！！
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不過千萬不要因為香甜好喝就一直灌，
因為也有12%的酒精濃度，我都配上3/2的氣泡水，
兑起來甜度降低些，多了氣泡口感更好～
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Feeling18竟然還有自家的味覺原點氣泡水，
大人喝酒、小孩喝水剛剛好！！！
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熱愛氣泡水的時髦超喜歡味覺原點氣泡水，
然後幫不愛氣泡水的閃亮倒了檸檬水！
我每次看到時髦，都會覺得如果我有一個哥哥有多好XD
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渡之島日高鍋物餐點內容
入座沒多久，前菜就上桌！
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前菜是三選一，我們選了手作胡麻豆腐，
與新的日式大根九孔～
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日高壽喜燒鍋
日高鍋物有四款湯底，喜歡壽喜燒的千萬不要錯過！
因為先炒香後再加入醬汁，層次真的不一樣～～～
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看著洋蔥跟牛小排一起在鑄鐵鍋裡翻滾，
那迷人的香氣真的讓我好想大叫：「白飯快來」！
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炒香後才注入壽喜燒湯汁，
真的是超道地的日式做法！！！
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如果選壽喜燒湯底的話，
建議選肉類主餐會比較搭喔！
畢竟壽喜燒跟肉就是天生一對～～～
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日高酒釀味噌鍋
我自己點這款，覺得超喜歡！
會先送上一個只有醬料跟三顆蛤蜊的空鍋，
下方是日高獨家調製的味噌醬，
上方放著用大吟釀製成的酒釀，
接著就像Live Show一樣，慢慢注入高湯，
看著味噌與酒釀你儂我儂。
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日高牛奶鍋
家有孩童的，點這款就對了！
完全沒加水跟鮮奶油，
就是扎扎實實的北海道鮮乳加好加滿。
搭配海鮮很棒，但我們當天搭配肉品也超好吃，
我覺得是鍋底三顆蛤蜊的鮮配上蒜泥的香氣相輔相成。
配起來就是超好喝～
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我們家是肉控，所以都點了肉品當主餐！
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美國頂級牛小排
有誰去吃鍋的時候看到牛小排會不心動的呢？
說什麼也要來一份啊，而上桌看到那個油花、
那個份量，竟然才980，吃牛的請點這款，
真心超值啊！～
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伊比利梅花肉
我本身就超喜歡伊比利豬，
畢竟吃野草、橡樹果實的豬真的沒腥味，
對於愛豬肉又怕吃到腥味的我來說是首選。
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尤其日高的伊比利豬梅花片的厚度剛好，
不會入口就化了那般惆悵，也不會厚到咬到下巴酸，
這種剛剛好的厚度，配上牛奶鍋根本完美。
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日高嚴選海鮮拼盤
有天使紅蝦、白蝦、石斑、廣島牡蠣、活蛤蜊、
九孔鮑、透抽、干貝、蝦仁漿，超大一份才880，
連我們不吃海鮮都覺得好超值！！！
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年輕時的我很喜歡火鍋菜盤裡那些加工品，
年歲漸長後才知道原型食物的美好。
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而日高的菜盤全都是真真正正的小農契作野菜，
沒有任何加工品，還有很多特殊的野菜像是咸豐草、
紅苞鴨趾草、巴西人蔘等等～
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雖然放進鍋裡早已分不出來他們的獨自香氣，
但有這些少數民族在菜盤裡，就是很蝦趴啊！
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靈魂醬料
我是醬料控，每次吃鍋最期待的就是醬料！
日高的醬料是位上的，經典的胡麻醬跟橙醋醬都會上桌，
另外還有辣味噌跟特製醬油我也跟服務人員索取了，
畢竟醬料控每一種都要吃到才罷休。
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辣味噌對我來說滿像是偏甜的桔醬，孩子應該會滿喜歡！
而我是橙醋醬控，有了它再多醬料我都看不進眼裡，
弱水三千只取一瓢飲就是這個概念吧！
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強烈建議要把辛香料全部加入橙醋醬裡，
火鍋醬料配上蘿蔔泥、辣椒，
絕對是畫龍點睛的把美味加上更多層次。
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上鍋後的第一件是，就是把蔬菜吃好吃滿！
煮完蔬菜還沒下肉前，建議先喝一口湯底的味道，
會跟一開始又不同了，更多了蔬菜的鮮甜味。
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為什麼我一直是牛小排的啦啦隊？
你看這油花你能不點嗎！！！
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不管放進酒釀味噌或是牛奶鍋都好好吃，
但我相信他跟壽喜燒會最搭。
下次我絕對不會放過壽喜燒鍋的～
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附餐有花東香米、冬粉跟讚岐烏龍麵。
我自己最愛鍋配飯，但點了讚岐烏龍麵給孩子～
這是急凍的讚岐烏龍麵，下鍋加熱後就能撈起，
不用煮太久喔！
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酥炸牡蠣
沒想到日高鍋物也有酥炸牡蠣，
裡面的牡蠣真的超新鮮且沒腥味，
外皮酥脆卻不油膩，
完全打趴許多豬排店裡的炸牡蠣啊！！！
一定要配上塔塔醬才是絕配喔。
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烤鯖魚一夜干
我是個非常不愛鯖魚的人，總覺得它有種濃郁的腥味！
但日高的烤鯖魚一夜干竟然沒有我不愛的腥味，
吃起來肉很細緻，我都吃了好幾口。
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柚香白玉蘿蔔
熱愛日式大根的我，超愛日高這款柚香白玉蘿蔔，
抱著水腫人隔天臉會很腫的隱憂還是要吃，
就知道我對這道小菜多有執念！
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焦糖烤布蕾
雖然吃很飽，但看到甜點還是不能放過！
我愛的焦糖布蕾日高也有，一定要點。
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手工冰淇淋
日高的手工冰淇淋，用的就是18度C的Gelato，
這天吃到的是加上沖繩黑糖凍的焙茶冰淇淋實在被圈粉。
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我本身就是各種茶甜點控，蛋糕、冰淇淋遇到茶口味都無法放棄，
尤其略帶苦味的焙茶實在是我的愛，
那種微苦再來回甘在嘴裡的濃郁茶香，
讓我現在一想到又想再吃了拉！
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白玉紅豆湯
綿綿秘密的紅豆湯裡加了北海道白玉丸子，
閃亮一口接一口，時髦只吃到一個還生氣。
拜託，我都沒說生母跟爹爹都沒吃到才想哭好嗎…
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本來怕兩種鍋會不會不夠吃，沒想到兩大兩小，
加一份烏龍麵就很飽了耶，超滿足～
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時髦閃亮現在也很愛鍋，應該是因為我們每次去吃錢都，
都有冰淇淋機，他們的覺得吃火鍋=吃冰的概念，都很期待
還好這天的冰淇淋是的焙茶口味，時髦閃亮不能吃
我跟肯吉可以獨享
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台灣好像沒有什麼吃鍋淡季，真的一年四季都有人在吃鍋，
到底為什麼台灣火鍋這麼好吃呢？所以我在歐美都好崩潰，
每天吃生生冷冷硬硬的食物真的好阿雜，
通常到了外縣市，基本上都會去蒐羅當地的小吃，
很少會特別到餐廳用餐，但我真的覺得日高鍋物好好吃，
如果你是鍋控，下次來到南投記得留點肚子來吃鍋。
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18度C｜生吐司、鹽可頌、義式冰淇淋、生巧克力，每個都不能少
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埔里必訪！渡之島日高鍋物｜18度C關係企業～不容錯過的好食材
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18度C （點入看官網）
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渡之島 日高鍋物
南投縣埔里鎮東興一街252號
(049) 299-1927
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