我個人真的很害怕絞肉，
可能因為本身對肉味太敏感，
常常在外吃絞肉料理都會覺得有腥味，
久而久之就漸漸不敢碰XD

去年停課三個月，某天在好市多買了一盒豬絞肉，
怎麼用都用不完，最後做了超多絞肉料理！
肯吉愛的打拋豬就是其中一道！

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打拋豬的地位應該跟台灣滷肉飯差不多，
就是很夯的街頭料理，每次返鄉，
肯集都會盡情的吃打拋豬、打拋雞、打拋牛，
而做法其實也不難，尤其我用的是現成打拋醬，
真的就是洋蔥、蒜、辣椒切一切，九層塔或打拋葉準備好，
就可以快速完成的菜色！

 

豬絞肉要仔細的拌炒，
從紅炒到白～

 

把肉汁幾乎收乾後，再下其他料

 

 

加入洋蔥先拌炒

 

 

加入打拋醬

 

 

與絞肉、洋蔥、蒜一同拌炒。
如果喜歡吃辣一點的，現在就能把辣椒加入囉～

 

 

加入一些魚露

 

 

加入九層塔繼續拌炒，待湯汁收乾即可！

 

 

完成了！
就是泰式肉醬啊，
肯吉超級愛打拋，每次都可以吃兩碗飯～

 

 

打拋有辣孩子們不能吃，
所以還有氣炸五花肉、涼拌豆腐、塔香茄子～

 

 

大人小孩都有各自喜歡的食物，
晚餐開動囉～

 

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