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【日式料理】超簡單厚實日式漢堡排。

我很愛日式漢堡排,許多日本漢堡品牌來到台灣也是大排長龍,
但其實自己做也超級簡單喔,一次可以做很多起來冷凍,
想吃的時候退冰就好,超方便。

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因為好市多的絞肉真的多到天邊,
趕快拿來做肉丸跟漢堡,不然真怕出現腥味。

 

我做的漢堡排內容超簡單,沒有什麼複雜的做法,
只有洋蔥增加肉類甜味,豆腐增加口感就這樣~
上次沒有豆腐我還直接絞肉單加洋蔥就完成了…

 


洋蔥切碎,加入絞肉跟擠乾的豆腐

 

接著加點鹽攪拌均勻即可。

 

用手左右摔出有點黏性的漢堡排。
我喜歡用烘焙紙,這樣冷凍保存時很方便~

 


每塊漢堡肉可以用烘焙紙包起來。

 

中間的肉排用烘焙紙隔起,一袋中可以放2~3塊漢堡排,
保存很方便~


Fika的四格鍋烹飪超方便。
可以一次煎四片漢堡排~

👉Fika鍋具:https://bit.ly/2V0RCGz

 


一面煎三分鐘後翻面上蓋,
也是三分鐘後可以取出。

 


煎肉排的時候剛好做醬汁。
我用紅酒加上中濃醬及一些味霖跟柴魚醬油,
煮到醬汁濃縮即可。

 

漢堡排好了後放進醬汁中煨煮一下即可

 

完成了~
油亮亮飽滿又吸飽湯汁的漢堡排,
就是我最愛的日式漢堡排。

 

再配上其他的肉品、蔬食、豆腐,
就是營養又有滿滿蛋白質的晚餐~

 


孩子直接用分隔盤來盛裝他們超愛。

 


時髦把白飯堆疊在漢堡肉上,
自製成米漢堡XDDD

 


我自己很喜歡日本漢堡排,
若是有絞肉就會想來做一些放冷凍!
現在有小孩更適合,上面加上起司跟蛋的漢堡排更完美喔。

用四格鍋可以快速完成漢堡排早午餐:
👉Fika鍋具:https://bit.ly/2V0RCGz

 

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