【澳門本島】必吃甜點三間：發嫂養生磨房、杏香園、泉記馳名喳咋
經過了澳門土生菜、地道美食、粵菜茶樓後，
深深覺得自己不管吃得再飽，甜點總是另一個胃，
來到澳門當然不容許錯過。
澳門的甜點多如繁星，像是燉奶、葡式蛋撻、
棋子餅、杏仁餅、雞仔餅⋯⋯等等。
正值夏日，就跟著我們來一碗溫潤補氣的糖水吧！
快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、微博、G+，一起聊天玩樂：）
發嫂養生磨房
營地大街裡有一間人潮絡繹不絕的店鋪「發嫂養生磨房」，
原是澳門糖水舖的隱藏版口袋名單，店裡的每道美食皆料好實在，
還有香濃到化不開的口感，漸漸在街坊鄰居和遊客口中打出名號，
現已不是隱藏版名單，而是到訪澳門一定不可錯過的糖水舖子！
澳門推薦行程＆交通
｜
糖水現今多半在廣州、港澳等地流行。與我們認知不同，
糖水並非我們熟悉的那種糖溶於水後提味的糖水，而是傳統甜湯。
與廣式煲湯一樣，是種可以養生清潤的食補食品。通常是用豆類、果類為原料，
加入黃冰糖細火慢熬而成，越熬越稠，所以粵語總是說「食糖水」而非「飲糖水」。
澳門懶人包
➡️金沙城怎麼玩？澳門三天兩夜文化之旅行程大公開＠澳門喜來登酒店
➡️新濠天地～摘星美食、水舞間、Taboo Show、龍騰天幕，三天兩夜行程大揭秘
➡️從「澳門土生菜」嚐出澳門的歲月香氣
➡️來澳門「上高樓」！在地人的隱藏版粵式茶樓偷偷報給你
➡️華麗變身的澳門地道小吃與三盞燈下的異國風味
➡️澳門甜品何其多！揭開「糖水控」的隱藏版名單
發嫂店內有著獨特的電石磨，不斷地將各種食材原料，
研磨到最細緻、最濃郁的口感，讓人一吃難忘，且品項眾多，
不只糖水，更有傳統廣式糕點及鹹品，用穩紮穩打的好手藝征服了饕客的心。
不一會，發嫂把所有店裡好物都端上桌！！！
黑白配，16葡幣。
杏汁雪燕，38葡幣。
淮山五寶粥，17葡幣。
龜苓膏，17葡幣。
楊枝甘露，22葡幣。
香芋喳咋，，16葡幣。
要說店裡必推的招牌，必定是濃稠如醬的「芝麻糊」。
發嫂的芝麻糊以石磨來回研磨，
喝到嘴裡的芝麻香氣濃郁而不過於甜膩，
但要趁熱吃，因為一涼就更濃稠，幾乎成了芝麻醬。
「淮山五寶糊」也是發嫂的得意之作，發嫂從小讓兒子吃到大，
也因如此，兒子從小的脾胃就好，體格也精壯，幾乎不太被疾病纏身。
從小吃習慣了，長大後不吃反而不習慣。
此外，還可試試發嫂最愛的「黑白配」，杏仁糊加上芝麻糊，
較為清爽的杏仁糊中和了芝麻的重口味，芝麻糊補肝腎、益髮烏黑、
杏仁糊則是潤肺美容，發嫂本人年近半百卻皮膚幼滑、
髮色光亮，無非就是最佳代言人。
硬要選出一款最推薦的品項，那莫過於「核桃糊」了。
選用雲南核桃搭配少許花生，一入口那細緻的滋味令我難忘。
再則，堅果香氣在口中不斷地迸出，香氣久久不散，
那滑嫩細緻的口感到現在仍心心念念！
尤其發嫂的糖水甜度調和的非常均勻，
倘若糖水的甜度過高，食材本身的香氣反而消減了。
發嫂與店員們熱情招待我們，
忙進忙出端上一道道甜品之外，更有傳統廣式糕點及鹹品 ！
除了各種口感極佳的石磨糖水外，
發嫂店內還販售各種物美價廉的廣東糕點，
無怪乎成為街坊熱愛光顧的店鋪。
店裡的鹹點也不容小覷，除了有廣東傳統的裹蒸粽外，
蘿蔔糕與芋頭糕都能吃到扎實的材料與手工質感，
樣樣都不能錯過。
廣東人向來懂吃，總是了解每種食材的食療功效，煲湯是如此，糖水更是。
「發嫂養生磨房」的創始人本身就非常會做糖水，來到澳門後開設了這間糖水舖，
沒有任何宣傳，完全靠著真材實料讓人印象深刻，你一定要來試試！
絕對會一試成主顧～
接著來到手信街，讓人想起懷念的新華大旅店。
杏香園
福隆新街，半世紀前是條著名的煙花巷，
現在則是著名的手信街，到訪的旅客依舊絡繹不絕。
不管在任何年代，福隆新街都是熱鬧的街道，
紀錄著時光的美麗與哀愁。
拐個彎，來自廣州的老字號甜品鋪「杏香園」就藏身在清平巷。
八〇年代，杏香園的名聲響遍港澳，更是許多香港名人的愛店。
創辦人王老先生於1963年自廣州移居澳門，
「杏香園」便是他開設的第二家甜品店，
至今五十餘年，仍遵循傳統作法、精選食材熬煮。
單價不算低，但真的也頗美味，
不過相比之下，發嫂真的CP值高，
美味也不遑多讓！
杏香園除了裹蒸粽馳名外，糖水也極佳。
香芋椰汁西米露不會太過甜膩，
也能吃到滿口香芋的口感！
夏日的澳門總是熱辣辣，想吃點退火的涼品？
推薦無配料的「鮮椰汁杏仁茶」，純粹品嚐杏仁茶和椰汁的香醇，
不管凍著喝、熱著喝都是消暑極品。
「蛋白椰汁核桃糊」，
則推薦熱飲，更能品出核桃的香濃，
再搭配極有口感的蛋白，不用太費力咀嚼，
又能嚐到傳統粵式糖水的濃醇，果真是福隆新街上的消暑好味。
這個一人小位真的太可愛了！
等了好久就想要在這邊吃碗甜湯的感覺，
非常可愛，你們一定要來這個位置拍照。
泉記馳名喳咋
由新橋美副將大馬路舊址，
遷移到亞豐素街和連勝馬路轉角新址的「泉記馳名喳咋」，
是在地人幾乎日日必訪的老字號甜品鋪。
每逢下午四點半，在亞豐素街與連勝馬路轉角處，
便飄出一陣濃郁的炭火蛋香，大老遠瞥見被風掠過而花火四散的碳燒爐，
令人忍不住想一探究竟。
這就是老字號「泉記馳名喳咋」的賣點，雖是間糖水舖，
但人還沒進店內，就先被店外的絕妙功夫給吸引。
老闆一人將兩個炭爐燒得熱燙，再將蛋打入粉漿攪拌並倒入餅模內，
輪流在兩個不同火侯的炭爐上兩面烘烤，再細心將餅皮修邊，
加入奶油、煉乳、花生醬，以及混合了黑白芝麻的砂糖，
最後就成了這道限量販售的「炭燒夾餅」。
入口起來跟想像中的脆硬夾餅口感截然不同，
而是Q彈鬆軟的口感！
濃郁的蛋香、芝麻與花生醬的堅果氣息融合，
嘴裡還吃得到砂糖卡滋卡滋的口感，
尤其每日僅販售三小時，一定要趁熱試試。
澳門人將「泉記馳名喳咋」稱作「喳咋泉」，
無非就是泉記的喳咋相當聞名。
夏日到訪澳門，午後總是想要來點沁涼～
大菜西米露，21葡幣。
芝麻糊，18葡幣。
喳咋，18葡幣。
說喳咋由葡人所創，以多款雜豆共煮的糖水，讀作Chacha，
然而喳咋並非摩摩喳喳（Bubur Cha Cha），兩者材料大不相同。
喳咋有點像是台灣的紅豆湯，口感分明不甜膩，
再加入了紅腰豆、西米、麥米、芋頭等佐料，
搭配鮮蛋炭燒夾餅一起品嚐，絕對是午後四點半的絕妙搭配。
淮山健脾、芝麻補肝、杏仁滋肺、核桃補腎、綠豆解熱。
於是，用這些隨手可得的食材，以文火幻化成道道入口難忘的糖水。
以食養生而非以藥治病，正是廣東人讓人欽佩的地方，
最重要的是能讓口腹滿足，又能滋體強身，雙管齊下真的是吃貨福音。
來到澳門，糖水一定要天天食用，
這種濃到化不開的細緻口感，讓你回到台灣依舊想念。
澳門懶人包
➡️金沙城怎麼玩？澳門三天兩夜文化之旅行程大公開＠澳門喜來登酒店
➡️新濠天地～摘星美食、水舞間、Taboo Show、龍騰天幕，三天兩夜行程大揭秘
➡️從「澳門土生菜」嚐出澳門的歲月香氣
➡️來澳門「上高樓」！在地人的隱藏版粵式茶樓偷偷報給你
➡️華麗變身的澳門地道小吃與三盞燈下的異國風味
➡️澳門甜品何其多！揭開「糖水控」的隱藏版名單、
更多澳門美食
➡️三間豬扒包評比：新好利咖啡餅店、大利來、勝利豬扒包
➡️兩間必吃葡國料理：坤記餐室、海灣餐廳
➡️陸軍俱樂部～在優雅百年葡國建築裡吃葡國菜
➡️澳門必吃甜點三間：發嫂養生磨房、泉記馳名喳咋、杏香園➡️在地人推薦必吃～興二夾餅、錦華牛雜、咖哩榮秘製牛雜咖哩魚蛋
➡️新式粵菜良品美食＆隱身在村屋的超高CP值水佬榮➡️義順鮮奶、義順分店凱旋鮮奶、我愛的保健牛奶公司
➡️美味的恆友咖哩魚蛋、普普通通的大堂街炸雞
➡️龍天燒臘飯店，供應威尼斯人燒臘產品的在地老店＠紅街市
➡️陳光記燒味飯店，當天似乎失去水準的口味➡️黃枝記粥麵館，有錢最好食雲吞
➡️三元粥品專家、盛記白粥～飲食男女:我們的星星餐廳2012精裝版中店家➡️Cozinha Pinocchio木偶葡國餐廳，葡國菜精選餐廳
➡️在地人推薦老店～西灣安記＠燒灰爐總店＆新口岸店
➡️美味冰品：檸檬車露、榮記荳腐麵食
➡️葡式蛋塔～本島瑪嘉烈蛋塔、大贏的氹仔島安德魯蛋塔
➡️大家樂、大三巴旁的大利來記豬扒包
➡️永利扒房SW Steakhouse～牛排海鮮皆正，每半小時精彩小劇場
➡️永利皇宮經典東方美饌＆迷幻酒吧：永利吧、永利宮、逸蝶軒
➡️新濠天地滿堂彩～北京長安壹號烤鴨與美味京菜@澳門君悅酒店
➡️永利皇宮米其林日式料理～泓Mizumi、花悅Hanami
➡️永利皇宮極佳自助餐廳：咖啡苑cafe fontana、美好甜品：甜藝廊
➡️譽龍軒，擺盤美口味佳值得推薦的米其林一星餐廳@皇冠度假酒店
➡️御膳房(米其林一星)，慢吃慢活的法式饗宴@澳門皇冠度假酒店
➡️Bene班妮意大利餐廳，奶酪千萬不能錯過@喜來登酒店
➡️「體驗夢工場」動畫明星早餐，動畫明星陪你吃早餐的歡樂氛圍
➡️Xin鮮餐廳亞洲特色火鍋(米其林推薦)，個人火鍋任你挑還有美味港點@澳門喜來登
➡️Feast盛宴餐廳，種類多樣化的自助饗宴＠澳門喜來登酒店
➡️Mezza9 Macau多國料理特色餐廳，龍蝦上桌嗨翻天＠澳門君悅酒店
➡️文華東方酒店早餐無敵、泳池及健身房環境，還可直通壹號廣場
➡️新濠天地～Hard Rock樂吧午餐、龍騰天幕秀、SOHO蘇豪吧參觀
➡️永利皇宮紅8粥麵、99麵，隨時滿足的美味@娛樂場內24H餐廳
➡️Pousada de Coloane竹灣酒店烹飪品酒班、
更多澳門住宿
➡️Wynn Palace永利皇宮～房型介紹、夢幻纜車水舞、藝術展示
➡️永利皇宮2F設施：池畔咖啡吧、水舞泳池、水療中心、沙龍美髮美甲、健身房
➡️澳門喜來登酒店，一次玩遍金沙城、新濠天地、威尼斯人
➡️新濠天地～Grand Hyatt Macau澳門君悅酒店，質感好氛圍佳的推薦飯店
➡️皇都酒店Hotel Royal Macau，CP值超高地段方便的划算住宿＆禮記雪糕
➡️澳門推薦住宿～文華東方湖景房，完美的服務與美景
➡️新濠天地～Hard Rock硬石酒店，看水舞間與Taboo好方便
➡️澳門便宜住宿～右近橘次郎之家，適合背包客的民宿
➡️澳門便宜背包客住宿～手信街上的新華大旅店，電影2046＆伊莎貝拉場景、
更多澳門景點購物交通
➡️免費接駁車供略～關閘＆新濠天地＆路氹歷史博物館＆龍環葡韻住宅博物館➡️新濠天地水舞間，大型水上匯演：必看東方太陽劇團，秘密後台大揭秘
➡️懷舊散步地圖～大三巴、彩生隆禮服、榮馨祥香莊、梳打埠懷舊店、遊衍畫廊、洪馨椰子、英記茶莊
➡️澳門夜景＆永利表演湖水舞秀及富貴龍＆米高梅MGM＆葡京酒店紫醉金迷
➡️聖保祿／中央／大三巴大砲台＆澳門博物館（少步行路線全攻略）
➡️VENETIAN 威尼斯人度假村酒店，亞洲的水都，還能免費寄放行李
➡️新濠天地全新歌舞秀：Taboo色惑～東方百老匯紅磨坊，值得一看
➡️夢工場巨星巡遊＆馴龍訓練營＆威尼斯人變形金剛30周年展覽
➡️二龍喉公園＆松山纜車＆松山防空洞＆東望洋燈塔＆東望洋砲台＆聖母雪地殿教堂
➡️大賽車博物館＆葡萄酒博物館＠澳門旅遊活動中心 (CAT)
➡️盧廉若公園＆養心堂＆茶文化館＆塔石廣場＆青少年展藝館＆葉挺故居
➡️海事博物館＆港務局大樓＆亞婆井前地＆主教山小堂
➡️貓空間＆聖老愣佐教堂（風順堂）＆聖若瑟修院大樓及聖堂➡️花王堂(聖安多尼教堂)＆基督教墓園(馬禮遜堂)＆東方基金會
澳門推薦行程＆交通
一般留言