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【澳門本島】新式粵菜良品美食餐廳、隱身村屋的超高CP值水佬榮海鮮火鍋飯店。

「飲茶」源自廣州的飲食文化,而港澳一帶多半為廣東住民,
飲茶文化也就自然而然地成為港澳人經典的飲食習慣。

在通透的開放空間中,攜著雀鳥,挑著茶品、選好點心,
再將熱燙的水放入大鍋中,讓杯碗筷在熱湯中滾上一滾,
就是以前人們消毒的方式,也成為飲茶文化中必備的步驟。

澳門許多知名茶樓經常大排長龍,對於時間有限的觀光客,
不妨就跟著我們到訪兩間在地人都推薦的隱藏版茶樓吧!

快來我的地盤:aiko愛生活instagram微博G+一起聊天玩樂:)

 

良品美食

良品就是在地人口中隱藏版的新式茶樓!
以往的老茶樓多半是早茶,通常中午左右就結束營業,
漸漸地不適合現代人的飲食習慣,而開始有了新式的精緻粵式茶樓。

與老茶樓不同之處在於,新式茶樓不只供應早茶,有些也供應午茶與夜茶,
更有的是供應酒樓中的粵菜;而更為舒適的環境及更全面的餐點,
也與現代人的飲食文化更加契合,新式茶樓便如雨後春筍般冒出。

連勝馬路這間在地人推薦的新式精緻茶樓「良品美食」,
一走進門口,就被深色調、木格子的對開門給吸引,與印象中的茶樓完全不同。
進到內部,窗明几淨,柱上的菱格灰鏡與沙發卡座,
像是來到咖啡廳般讓人覺得舒適。

 


良品價格中規中矩,
卻會讓你在食物入口時大大驚艷!

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關於將新式裝潢帶進茶樓,老闆王權先生幫我們大大解惑:
「其實一開始就是我愛吃,先是開了間西餐店,
後來發現西餐在這小區域似乎不太熱門,
於是轉為茶樓經營,漸漸地高朋滿座。」

 


來到茶樓,我的第一件事都是要來份生辣椒醬油,
讓無辣不歡的我開開胃XD


娥姐蒸粉果,26葡幣。
粉皮極佳,完全不用擔心濕軟黏膩的口感,
讓我超喜歡的口感,很難吃到粉果的皮這麼Q彈不軟的!


鮑魚珍珠雞,28葡幣。
個頭超大,以這價格來說好超值!
糯米還吃得到濃濃得荷葉香氣,
熟度拿捏的非常棒,雞肉糯米的口感都極佳~


良品鮮蝦餃,32葡幣。
不愧是特典,蝦餃中包裹著滿滿的鮮蝦,
每口都是入口飽滿脆彈的整隻蝦而非蝦泥,
口感極佳。

 


百花玉子豆腐,28葡幣。
這道完全是小孩或是長輩都會愛的好點心。
但豆腐加上鮮蝦丸及魚卵,
牙口不好卻也能盡嚐美味!

 


南翔小籠包,32葡幣。
光看照片就知道飽滿多汁,
拿的時候記得要輕巧,千萬不要讓湯汁流掉,
太可惜了~


黑椒蒸鳳爪,26葡幣。
鳳爪向來不是我的菜,默默跳過!
但看旅伴們吃得津津有味應該是很美味~


豉汁蒸排骨,26葡幣
我懶人真的不愛吃有骨的菜色,
但地陪吃到讚不絕口看來很無敵!!!


鮮竹牛肉球,22葡幣。
三顆超巨大的牛肉球竟然才賣這價格真的驚呆我!
且不是那種肉餡變成一整球像貢丸的丸子,
而是像手工滑那樣吃得到絲絲口感的牛肉球,
真的覺得太划算了~


咸水角,22葡幣。
個頭極大,外皮脆口卻不油膩!
我真的不是愛鹹水餃的人,但良品的真的很好吃,
完全不油~


栗米墨魚餅,28葡幣。

 




紅燒乳鴿,68葡幣。
一上桌,光是油亮的色澤就讓人口水直吞。
外皮極脆,就算涼了,肉質還是多汁,完全是必點菜色之一。


XO醬炒腸粉,32葡幣。
熱愛淨腸粉如我,這道菜真讓人愛不釋口。
台灣很少吃得到淨腸粉,良品用XO醬爆炒,
卻將淨腸粉燒得入味,且外皮再煎香,
鑊氣更為濃郁,微辣的香氣也讓多層的腸粉口感更加昇華。


豉汁煎尖椒,28葡幣。
就像台灣的辣椒鑲肉,但味道就是剛剛好!


美極鮮淮山。
淮山配上已經超過百歲的美極鮮味露,
是入口後會覺得懷念,又健脾胃的特色菜。

 


魚蓉薄餐,28葡幣。


瑞士汁乾炒牛河,56葡幣。
用的是李錦記的瑞士之,炒起的牛河色澤金黃,
不會那麼深又暗沉,賣相極佳,且非常好吃。


醬皇野菌桂花蚌,128葡幣。
保留了桂花蚌的脆口度,入口後彈牙不韌,
配上菇類與青椒、甜椒,不僅味蕾滿足,也多了蔬食的平衡。


黑椒金蒜牛柳粒,98葡幣。
就是這道菜色,讓我覺得這間茶樓非同小可。
牛柳切的大小一致,均勻地裹上醬汁,味濃卻不死鹹,芡汁勾的極佳,
牛柳還帶著濃濃的鑊氣,外脆內嫩的口感,加上已烤至金黃,
甚至看來像紅皮馬鈴薯的金蒜,搭配起來真是天衣無縫。

且不管是牛柳、金蒜、取最嫩的菜心讓菜色更有口感外,
所有食材大小幾乎都一致,不僅視覺上舒服,
也讓火侯更好掌控,口感上更融合。


脆皮薑汁糕,28葡幣。
餐後來點甜甜的高點就是一種幸福~


當你吃到良品美食的餐點,
就會立刻了解為何良品會聚集人潮,成為近來的火紅店鋪。

當日王老闆上了幾道推薦菜式,剛上桌我們就覺得事有蹊蹺。
無論是擺盤、香氣,都不像一般茶樓,入口更是令人驚豔,
幾乎就是上等酒店中的粵菜好滋味。

一問之下才明白,
廚師先前服務於信德集團,因為是王老闆好友,
才情義相挺來到良友美食,難怪菜色滋味都令人難忘。

在澳門真的算是必訪美時無誤!

水佬榮海鮮火鍋飯店

會來到觀光客絕對不會來的湖畔大廈,
就多虧了勝利茶餐室老闆的大力推薦!

我們直接到訪湖畔大廈,才知道這裡是在地人的經濟房屋,
也就是我們俗稱的國宅,內部有幼兒園與各種公設,
環境清幽、附近餐廳林立,還真讓人欣羨不已。

 


而湖畔大廈中,正有大名鼎鼎的水佬榮海鮮火鍋飯店,
且完全免排隊~

 


水佬榮的裝潢新又舒適,甚至有一桌十人580澳門幣,
半席約莫五六人份也才330澳門幣的桌菜!

包括水佬榮燉湯、清蒸多寶魚、波羅生炒骨、西檸煎雞扒、
風味沙薑豬手、蜜汁叉燒炒滑蛋、西芹木耳炒淮山、上湯燴時蔬,
還免茶資免服務費,甚至再奉送兩道小菜跟水果,
在澳門真的是非常平價實惠的餐廳。


我們到訪的早,餐廳還沒有擁擠的人潮,
可以很舒服清幽的慢慢吃,餐桌甚至有充電插座,
非常貼心。

 


烤乳鴿。
每日特價菜色,立刻點來試試~
不過外皮就不若良品的酥脆,
肉質也不若良品香嫩,還是更熱愛良品的口味多些。

 


涼拌芥蘭,
片的薄薄的芥藍,放在鋪滿冰的冰山上,
沾著芥末醬油,入口的嗆辣超醒腦!
在炎炎夏日真的是非常消暑。

 


水佬榮海鮮火鍋飯店的涼瓜,清爽開胃。

 


因為下午才吃完良品美食的滿桌菜餚,
到了水佬榮看著超值的菜色卻再也吃不下,只點了清爽的冰鎮芥蘭、
涼瓜,再點份當日特價的烤乳鴿,就讓我們飽到不行。

水佬榮的特色是海鮮與蟹粥,海鮮愛好者一定很愛,
但點心跟小炒也不遑多讓,尤其桌菜的價格更是驚人的划算,
果然是在地人推薦的隱藏版粵菜餐廳,一定要試試。


舊式飲茶文化漸漸式微,那種在點心一出爐,大夥就蜂擁而上,
點心車前擠滿了挑選的人潮,蒸籠被不斷開闔而冒出的裊裊炊煙⋯⋯
一家老小或是久違的好友相聚,輕鬆吃著點心、聊聊近況,
永遠鬧哄哄的茶樓景象似乎越來越少見了。

然而,新式的茶樓也提供了更多點心時間,讓相聚變得更輕鬆,
隨時都能來上一籠蝦餃、一壺熱茶。

澳門就是這樣一個奇幻的城市,有最新穎、最華麗的五星級酒店,
卻也同時保留著傳統的文化視角;美食也當如此,
新式與懷舊豐儉由人,澳門隨時等你來喝杯茶。


良品美食
營業時間:10:00–15:00,18:00–23:00
地址:澳門連勝馬路16-A號永桓大廈地下A座
電話:+853-2831-3710

水佬榮海鮮火鍋飯店(氹仔店1)
營業時間:06:30-15:00,17:00-00:00
地址:澳門氹仔美副將大馬路湖畔大廈第五座2樓D2舖
電話:+853-2850-0318

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