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【浪漫北越】河內必吃:HOME HANOI RESTAURANT~在百年老宅中吃越菜、Cooking Class。

來到河內,就是要盡情泡在網美餐廳裡啊!
因為氛圍極佳,價格卻相對便宜,跟台灣比超划算,
一定要拍好拍滿!!!

之前說到第一天我們就集滿兩間夢幻餐廳,一間是法式餐廳:
不容錯過的絕美殖民風法式餐廳:The Clover at Ngoc Thuy
這間則是百年老宅幻化成的絕美餐廳,兩間都不容錯過,
也都是較高單價團才會到訪的餐廳~

HOME HANOI RESTAURANT除了越菜外,
還可以在這邊參加Cooking Class,帶你去逛在地市場,
並洗手作羹湯:)

五天四夜的行程底加,四人就能成行,
姊妹淘、兄弟們、親朋好友自己一團最棒了:
http://bit.ly/2QrlwfC

快來我的地盤:aiko愛生活instagram微博G+一起聊天玩樂:)

 


在不寬敞的巷弄中,看到這鮮黃的小屋,
就知道超美的百年老宅-HOME到了!

 

這次感謝誠旺旅行社20180905~0909北越下龍灣行程如下:
(點入為行程總覽)

Day 1桃園機場直飛河內—>THE CLOVER法式午餐—>
河內市區散策:巴陵廣場、越南總督府、胡志明故居、一柱廟—>
Cooking Class:逛市場、鮮蝦卷、烤肉米線—>
HOME HANOI RESTAURANT越式晚餐
夜宿西湖洲際 INTERCONTIENTAL HANOI WESTLAKE 

Day 2河內前往海防碼頭—>AZALEA CRUISES貴賓室休息—>
超美味自助午餐—>陽台雙人房型&套房房型–>
船上免費自選活動:Cat Ba島Trung Trang Cave鐘乳石洞—>
返回遊船在蘭夏灣中游泳、划獨木舟—>東京灣看日落—>
Cooking Class炸春捲教學—>Happy hour飲品買一送一—>
西式套餐晚宴—>夜釣小管
夜宿AZALEA CRUISES 蘭夏灣花系列五星頂級遊船

Day 3早起打太極—>早餐後換小船進行Azalea Day Boat遊覽—>
腳踏車或電瓶車前往Viet Hai村遊覽—>搭船或划獨木舟至人造沙灘游泳—>
Azalea Day Boat船上越式午餐—>回AZALEA CRUISES梳洗—>
Cooking Class生春捲教學—>Happy hour—>越式套餐晚宴
夜宿AZALEA CRUISES 蘭夏灣花系列五星頂級遊船

Day 4早起打太極拳—>早茶—>獨木舟或整理行李—>
退房吃後在船上早午餐—>Trạm dịch vụ V52 Hải Dương休息站—>
老店PHỞ THÌN牛肉河粉午茶—>聖約瑟夫大教堂—>
越共咖啡Cong Cafe咖啡椰子冰沙—>三十六條古街漫遊—>星巴克—>

HANOI BY NIGHT FOOD VESPA TOUR:
Bun Cha Huong Lien波登歐巴馬烤肉米線—>河內歌劇院—>
河內宵夜一條街Pho Cuon 31河粉全席—>龍編橋—>胡志明陵寢—>
Café Ga Đông Dương鐵道旁的雞蛋咖啡—>Swing Lounge青春樂團演唱
夜宿河內72洲際 INTERCONTINENTAL HANOI LANDMARK 72

Day 5河內內排機場買什麼—>河內返回台灣歸途

 

越南全境上網sim卡,每天2G,連追劇也沒問題:
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HOME HANOI RESTAURANT其實是個越式料理餐廳,
所以下午是休息時間,但因為我們事先參加Cooking Class,
再吃晚餐,所以下午休息時間是有接待的喔!

每週二、四、六晚上19~21:00還有現場演唱:)


一進到HOME HANOI RESTAURANT,就被庭院空間給吸引,
佈滿著綠意,再配上各色燈籠,太美太美了!


光是黃色背景就超好拍了XDDD


菜單像報紙一樣,雖然有點不環保,但超美。


用餐區更是讓人驚艷,
也是很東西融合的殖民風!
更讓人感受著時光流瀉的氛圍~


每一區都有不同的風景。
仿舊斑駁的質感,就是超迷人!

 


而我至今還記得這杯沁涼的香茅飲品。
悶熱的天氣中,來杯微甜的香茅茶,真的太讓人喜歡了!


接著就是主婦們都很愛的「市場探索」。
逛市場不是件特別的事,但是在異國逛市場,
總是多了些浪漫因子。


一路上真的被河內街上的物價給嚇到!
法國麵包三個才7塊多台幣XDDD


在Cooking Class前,
HOME的服務人員先帶我們到附近的傳統市場逛逛。

其實大部分的食材都已經採買好了,但就是帶我們外地人走走逛逛,
如果有喜歡的食材也可以請服務人員幫忙選購,
在地人的價格總是比我們外地人採買來的好~

 


一進門就看到油條,害我整個被吸引!
但等等要做菜,晚上又又吃晚餐,不敢造次XDDD


我一直很喜歡東南亞的原因,就是食物太讓我喜歡!
而且蔬菜超多,我就是可以沒有肉,但不能沒有菜的人啊~
像去歐洲,都是肉肉肉、酒酒酒,我就真的無法…

吃對金牛座太重要了,所以我覺得歐洲很美,但我沒有深深愛上,
反而更愛亞洲,有很大的原因是因為吃XDDD


這個香蕉花都是現場切好再販售,
市場媽媽刀功超好啊~

香蕉花做成沙拉超好吃!


而肉品選擇超多~台灣已經只能電宰雞,
不能線抓現殺,但河內還是有現宰雞隻,
雖然很殘忍,但媽媽們最愛這種新鮮肉啊~

 


我覺得河內跟台灣有點像的地方,
就在於肉品我都覺得豬比牛好吃!
因為牛肉他們很愛選擇油花少的瘦部位,
吃起來多少就略顯乾柴…

所以若有豬跟牛的選項,我一定會選豬~

 


各種乾貨也有!
我看到好多種米,就問服務人員哪種最好吃?
服務人員就默默地說了「最貴的那種!」我整個笑翻XDDD

 


調味料也是主婦熱愛的玩意。
這個據說是會讓實物顏色變美的東西,
我覺得應該就是糖漿之類,讓肉類上糖色的概念~


河內的石榴是白色外皮,
連果肉也是紅中帶白,非常奇妙。


逛完市場後,再回到HOME,
準備洗手作羹湯了!


我們在戶外座位區,
看著這漂亮的景色邊做菜,超夢幻的!


看著漂亮的食材配色與香料,就讓人很期待。
東南亞料理就是因為很多香料而讓我們這麼熱愛~


先來做越南生春捲,我最愛的菜色之一!!!


做菜前先帶著廚師帽,再圍上圍裙,
是不是有模有樣XDDD


越南的生春捲幾乎都有蝦,
HOME教我們做的也不例外。
首先先將蝦去殼後剖半。

 


接著自由地把想吃的東西放在春捲皮中。


一般的生春捲幾乎都是用沾溼的皮,
但HOME使用了乾與濕兩種皮,吃起來口感更好!


在春捲皮的尾端放上剖半的蝦,
且記得切面朝上,這樣捲起來後,漂亮的面就會朝外。
另一端放入生菜、豬肉後,再搭配一些黃瓜、紅蘿蔔、甜椒絲!


噹噹~我們的越式生春捲就完成了!
配上沁涼的香茅茶,完全是夏日超棒的午茶時光。
尤其熱愛生春捲的沾醬,就是清爽又開胃啊~


接著來做越南特色的烤豬肉。
也就是我們前幾天吃到歐巴馬也去吃的烤肉米線中的烤肉~

光是這些香料一字排開,
就知道東南亞菜色看起來簡單,
卻就是內有乾坤啊~


將香料依序放入豬肉餡中,
將肉餡捏成塊狀或是肉餅圓型,
再煎或烤熟即可~


等待烤豬肉上桌的時候,剛好也到了用餐時間。


先來嚐嚐河內必備的雞肉湯,
真的好清爽,喝起來超舒服暖胃。


剛剛大家自製的烤豬肉也上桌,算是加菜XDDD
而河內的烤豬肉都比較偏甜,類似美珍香的香氣,
一開始會有點不習慣,但吃酒又很順,就是神奇啊!


我覺得最特別的就是這款涼拌空心菜!
在清邁,炸空心菜是我的愛,但第一次吃到涼拌空心菜,
不知道是不是我們習慣空心菜吃熟的,總覺得空心菜涼拌,
菜梗的生味還是有點重…

但是來到異國,不管習不習慣,總要嚐嚐在地的味道,
所以我覺得你們一定要試試這道菜色。

 


烤蝦,可以沾旁邊的辣醬,
但我覺得單吃就很美味,且蝦身大,
吃起來很飽嘴。


烤雞,一樣是偏甜的口味,
但搭配一旁偏酸的沾醬,就變得很清爽。

 


這也是另一種雞肉,只是兩種料理方式不同。
兩款都是雞腿肉,上面的適用烘烤,下面的是用炒的,
口感稍微更緊實些。

相較之下,烤雞肉會更加鮮嫩多汁些~


炸春捲。
這外皮跟我在下龍灣遊船上吃到種的海防炸春捲一樣,
外皮是脆薄,而非我們一般吃到春捲那種硬梆梆的炸衣,
我非常喜歡這種炸春捲,大推~


吃了那麼多肉類後,當然也要配點蔬菜。
這道菜色很簡單,就只是就青花耶與白花椰菜、紅蘿蔔燙熟,
沾著一旁的沾醬食用。

對一般人來說可能很普通,但對我這蔬菜愛好者來說,
就是很美味啊~

 


再來一款略帶酸辣的湯品,
就是完美的晚餐Ending~

 


餐後也會送上切得超美的水果拼盤,。


餐後可以吃著自己剛剛在市場買的水果,
享受一下夜晚舒服的氛圍~


而餐後也會發布畢業證書,
恭喜我們成功通過Cooking Class的考驗,
也是一個很棒的紀念!!!


每週二、四、六都會有現場演唱。
這天是弦樂演奏的表演,配上徐徐微風,
沒喝酒也有種微醺的感覺~


在百年老宅中,吃著時尚的越南菜,
享受的曾經流動的百年時光。

在東西融合的氛圍中微醺,
完全是大推的河內必訪餐廳之一,
也推薦給你們:)

HOME HANOI RESTAURANT
34 Châu Long, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội 100000越南

 


這次的北越之旅真的太夢幻,有誰可以五天四夜的行程,
是花三天兩夜待在船上,把夢幻的蘭夏灣與下龍灣看個過癮。
且在河內的兩晚都住超棒五星酒店,光是早餐就值得為了它早起!

更不同與以往跟團永遠都是精緻餐廳,
吃不到在地小吃,總是有點遺憾…

但這趟除了超美的殖民風法式料理外,
還能在百年老宅中學做菜跟吃越式料理外,
更能騎著甚至比你年紀更大的經典偉士牌老車,
來場夜探街頭小吃,完全顛覆我以往的跟團想法。

且四人就能成行。
mini tour讓你擁有跟團的優惠價格,
卻不用因為人數眾多,總需要等來等去,
一次滿足你精緻卻又划算的旅行願望:)

五天四夜的行程底加,四人就能成行,
姊妹淘、兄弟們、親朋好友自己一團最棒了:
http://bit.ly/2QrlwfC


誠旺旅行社

越南F5旅遊

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