【西式料理】焗烤生蠔～不愛生食的快速宴客菜
今年閃亮生日在我們家聚餐， 而中秋的生蠔還沒拿來烤，我們家又沒那麼愛吃生食， 突然想到不然來做焗烤生蠔好了。 雖然是第一次做，又是全家聚餐有點擔心火侯掌握不好， 但沒想到竟然大成功，且因為菜色太多，已經放到起司都變涼才吃， 沒想到放了一陣，起司也不牽絲後享用一樣好吃喔！ 快來我的地盤：aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群，一起聊天玩樂：） 首先就是先把生蠔開殼！ 有凹槽的在下...
廚娘魔法
【中式料理】塔香茄子，紅燒茄子進階版！
茄子控又來了！！！ 其實就是買了太多九層塔，每天吃九層塔蛋也吃膩了， 就用各種茄子、塔香豆腐、青醬來消耗九層塔吧～ 快來我的地盤：aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群，一起聊天玩樂：） 塔香茄子其實就是紅燒茄子的進階版！ 也就是紅燒茄子最後加九層塔，就這麼簡單XD 所以食材一樣就是蒜、九層塔、茄子而已～ 因為我是很討厭起油鍋的人，所以茄子我只用燙的！ 通常燙茄子...
【中式料理】芥藍炒蝦仁，去除芥蘭生味的小撇步。
芥蘭菜是一種很挑人的菜！ 很多人不喜歡它的生味還有微苦味。 但我跟肯吉都滿喜歡那種脆口的口感～ 這次因為冰箱裡蝦仁一直用不完， 直接拿來炒芥蘭，沒想到很合適呢！ 快來我的地盤：aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群，一起聊天玩樂：） 這完全也是道清冰箱料理，卻沒想到意外的搭！ 超級好吃～ 把芥蘭菜洗好、蒜頭切片或切末或拍碎皆可， 再拿出冷凍僅剩的幾隻蝦仁就搞定一半！ ...
【中式料理】麻婆豆腐，香香麻麻的下飯料理～
麻婆豆腐是肯吉每次去熱炒店， 都會忍不住想點的菜色，因為他是絞肉控！ 偏偏我個人很不愛絞肉，就算有做麻婆豆腐， 也都是沒有加肉版的XD 上次在好市多買了太多絞肉，剛好可以來做他心心念念的麻婆豆腐， 看完這篇就會發現以為是大菜的麻婆豆腐根本超簡單啊！ 快來我的地盤：aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群，一起聊天玩樂：） 其實麻婆豆腐也有點像是魚香料理的變異， 也是蔥薑蒜配上絞肉...
【中式料理】魚香茄子～其實裡面根本沒有魚！
我是超級無敵茄子控，只要自助餐或是麵食小店， 小菜中有茄子，我幾乎就不會放過！！！ 每次去熱炒店總是看到茄子也忍不著點， 常看到許多人對茄子很嫌棄， 但明明茄子就是超級美食啊～ 快來我的地盤：aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群，一起聊天玩樂：） 因為我是很討厭起油鍋的人，所以茄子我只用燙的！ 通常燙茄子不變黑就是兩種方式： 1.水裡加醋不用壓 2.水裡不加醋用大勺將茄子壓入...
【西式料理】不結塊又濃郁的培根蛋奶麵Carbonara～
不知道吃什麼的時候，來盤義大利麵或披薩最迅速確實～ 其實義大利麵我最愛的永遠都是各種清炒口味。 但前陣子不知道為何，就是很想吃很濃郁的培根蛋奶麵！ 總之當了媽之後，總是跟各種高熱量食物為伍， 這樣才有減壓的感覺啊XDDD 快來我的地盤：aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群，一起聊天玩樂：） 其實本來這天午餐也想吃我愛的清粥小菜， 但時髦說：「媽媽我不想再吃肉鬆稀飯了！」 我頓...
【中式料理】醬燒馬鈴薯，看起來不起眼卻意外美味的佳餚。
有些菜看起來很不起眼，入口卻會一口接一口，直呼好吃～ 對我來說馬鈴薯就屬於這種菜色！ 不管是這道醬燒馬鈴薯或是醋溜土豆絲都超迷人， 當小菜都超適合～ 快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：） 我個人超愛醋溜土豆絲，上次在臉書看到將馬鈴薯切成方塊， 做成醬燒看起來就超好吃，立刻來試試！ 配料也超簡單，就是配料也超簡單，就是切塊馬鈴薯、 薑蒜末、辣椒～ ...
【中式料理】椒鹽杏鮑菇。
我個人是菇菇愛好者，每次看到菇類， 總是忍不住在購物車放個幾包， 回家炒菜配肉都好適合～ 這天中午想吃清粥小菜，就來做快速又好吃的椒鹽杏鮑菇！ 快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：） 翻翻冰箱還有一盒杏鮑菇躺在冰箱抽屜裡， 立刻來做道下飯的杏鮑菇料理～ 用手撥成片後簡單沖一下即可 由鍋裡炒香蒜末 加入剛剛...
【中式料理】蒼蠅頭，重口味的美味下飯菜。
記得第一次吃到蒼蠅頭，是在Kiki。 那時候那種韭菜花的脆口、絞肉的醬香， 入口有辣度的菜餚，真的讓我超快就扒玩一碗飯！！！ 以前我是不太吃絞肉，也不吃韭菜的， 而蒼蠅頭就是把這兩樣我都不愛吃的食材組合在一起， 意外的讓我愛上了韭菜花～ 這道下飯菜在我自己搬出去住後， 也不時會出現在我們的餐桌上，也都是一種青春的記憶啊！ 快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：）...
【中式料理】韭菜花炒豆干，超下飯的素食版蒼蠅頭。
要說什麼下飯菜我每次都會心心念念， 其中一樣一定是蒼蠅頭～ 不過有時候有點怕絞肉的我，常常都挑韭菜跟豆豉吃... 剛巧這天冰箱裡還有韭菜花跟豆乾，立刻組合成韭菜花炒豆干， 就是素食版的蒼蠅頭，一樣好吃又下飯。 快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：） 豆乾一開三再切成丁後川燙一下。 韭菜切丁 蒜末、薑末、辣椒等香料備齊。...
【中式料理】醬燒牛小排，漂亮的色澤讓人食指大動。
之前房客空投了一堆食物給我們，竟然還有牛小孩！ 是知道我們去好市多都搶不到嗎？真的太感謝～ 於是就來做我愛的醬燒牛小排！ 若是一人食，只要再準備一碗白飯， 就是超棒的牛小排蓋飯了，超好吃～ 快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：） 牛小排先切成適當大小後吸乾水份。 加入鹽調味～若喜歡胡椒香氣也可以加胡椒。 準備的食材就這...
【西方料理】停課在家做披薩，105T麵包機披薩麵團比例～
當時三級停課在家竟然兩個多月！ 全天下父母以後再也不怕什麼長假了， 因為兩個月都度過了，長假算什麼XDDDD 也因為一直防疫待在家，全台灣父母也是廚藝大躍進～ 悶到出水的時候不如來做做披薩吧， 殺時間又好吃！ 快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：） 其實要寫這篇完全只是我要把披薩麵團比例記起來， 以後才不會忘掉，畢竟部落格就是我的回憶錄， 下次要...
【中式料理】蘿蔔虱目魚丸湯。
前陣子房客送了他自製的虱目魚丸真的太強大， 再加上我囤了好多高湯，真的孩子在家天天都有好喝的湯， 雖然都是媽媽喝比較多，這時才知道常備高湯有多重要XDDDD 快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：） 說真的，以前小時候我不喝湯的！ 覺得喝完熱呼呼超不喜歡那種感覺， 怎知過了30後，變得超愛喝湯， 吃東西總要配個湯，真是大轉變～～～ 我以前用的就是史...
【中式料理】高湯地瓜葉。
我是青菜控，蔬菜跟肉相比， 好像更熱愛蔬菜，尤其這段時間孩子天天在家， 每天一桌菜至少會有一樣蔬菜～ 最近發現用高湯炒青菜超方便又好吃， 立刻把高湯囤起來～～～ 快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：） 我愛的蔬菜真的不多，就是空心菜、地瓜葉、 水蓮、絲瓜等等，所以每次看到都是這幾樣菜在桌上輪播XD 地瓜葉我幾乎都只摘葉，梗就pass。 剛好冰箱還...
【日式料理】超簡單厚實日式漢堡排。
我很愛日式漢堡排，許多日本漢堡品牌來到台灣也是大排長龍， 但其實自己做也超級簡單喔，一次可以做很多起來冷凍， 想吃的時候退冰就好，超方便。 快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：） 因為好市多的絞肉真的多到天邊， 趕快拿來做肉丸跟漢堡，不然真怕出現腥味。 我做的漢堡排內容超簡單，沒有什麼複雜的做法， 只有洋蔥增加肉類甜味，豆腐增加口感...
