2012.12.21

【台中中西】LAFETE法月當代法式料理餐廳，美食饗宴滿足味與胃。

西方佳餚, 台中美食, 台灣美食地圖

淨白的瓷盤中，微溫著。

盤中有著草綠色的護城河，
米白色粒粒分明的義大利小米，
托著橘紅色，香氣四溢的烏魚子。

這一切，都是為了要凸顯著炙燒過的干貝，
光是擺盤，就滿足了眼界，口味也滿足了味蕾。。。

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一早，由以。足居所離開，
繼續往北前進，前往受邀視新菜色的法月餐廳！

年初試吃過法月／印月的新品牌：
八月江南燒，印象就很好，
這次接到法月的邀請，更是開心：）

可惜這天天候非常的差，
沒辦法好好的照下這白色屋子的外觀。
法月的整體設計我非常喜歡！

綠色的低矮草坪上，佇立了這間單層，
空間卻不小的白色屋子，令人印象深刻！

因為雨實在非常的大，
趕緊躲到室內，沿著不陡的小坡，
就可以前往餐廳，而這陡坡，就連行動不便的朋友，
也能輕易前網，非常友善！

一入內，就先被頂天立地的紅酒櫃給吸引！

清一色的白桌布配黑餐椅，
不時的還出現了石板牆與爬上牆的草皮，
讓人一點都沒壓迫感！

這天坐在靠窗的空間，
我非常喜歡這樣的明亮感！

而說是餐廳，
我也覺得法月像間藝廊。

水泥粉光的柱面上，掛著簡單黑白色調的畫作，
就讓人覺得極美。

而廚房除了不小外，
更用透明玻璃隔著，儼然是個開放式廚房～

廚師們的一舉一動，都能讓顧客安心！

出菜時，還有許多投射燈照射著，
讓菜餚變得更美麗～

開放式廚房的邊牆上，
也掛著許多證書，讓我越發期待！

而法月是需要水資的，但水資蒜是挺便宜，
＄４０／人，跟北部那些動輒＄９０～＄１２０的店家相比，
實在算是貼心了！

想當然爾，我選了氣泡水！
水杯裡加了檸檬片，喝起來很舒服：）

這天店家幫我們搭配了以下兩種菜色：
秋實套餐，＄１５８０。
巴黎套餐，＄１９８０。

煙燻風味土魯斯薄餅，
其實就是脆薄的薄餅乾，
單吃有紅椒粉跟濃郁的煙熏香氣，
也可搭配三種醬料一起食用。

餐前的氣泡酒～

有點像是甜白酒，我很喜歡的口味。

Ｖ＆Ｂ的餐具，
晶亮無比。

法國麵包，法月的麵包很好吃，
要不是怕吃不下我一定會一直續，
最後我跟ＫＪ只敢再共續一個，真沒用＞＜

麵包可以搭配奶油，油醋醬及主廚特製洋蔥醬，
奶油很鹹香，油醋醬則是醋香清爽，
重口味的洋蔥醬更是讓我愛不釋口。

開胃小品：跳跳糖香瓜冷湯。

非常令人驚豔的一款開胃小品！
香瓜味不會有恐怖的香精味，且一入口，
童趣的跳跳糖滋味就在口中跳動，
讓我回到兒時時光，非常有創意！

秋實套餐沙拉：
炙燒赤貝襯野菜番茄凍搭蘿蔔醬汁。
一上桌這可愛的圓形餐具就吸引了我的目光！

＂這款沙拉是屬於比較多蔬菜的款型＂。

一聽到這句話我馬上二話不說選了這款，
因為我愛很多蔬菜阿！！！

原來餐具是上下可分離的！
沙拉與醬料就可分開置放，讓葉菜可以現拌，
不會因為出水而讓醬汁變淡，非常棒的設計與貼心。。。

服務人員上桌後才幫我們淋上醬汁。

這款沙拉我個人很喜歡，除了葉菜多外，
蔬菜新鮮，配上炙燒的赤貝，
炸過得餛飩皮還有番茄凍，
非常清爽好吃！

巴黎套餐的沙拉：
干貝胭脂蝦搭季節水果及生柚老醋汁。

是一款滿足視覺的沙拉。

干貝與胭脂蝦都很美味不說，
特別的是一款＂生蠔葉＂，出自加拿大的生蠔葉，
明明就只是一種植物，一入口卻有濃郁的生蠔香氣與大海鹹香，
實在太令人驚訝了！

秋實套餐的湯品：乳酪洋蔥湯。

不用說，洋蔥湯就是我的愛，
我愛這款！

巴黎套餐的湯品：香茅鴨肝玉米湯。
鴨肝與湯品分開置放，才不會過老，
又是一個貼心～

玉米濃湯非常的好喝，
濃郁的玉米香氣，也濾的很乾淨，
整個喝起來很柔順，我很喜歡湯品的味道。

只是近來突然有點害怕鴨肝的味道，
以前明明就很愛鴨肝的，口味果然還是會隨著時間改變＞＜
不過ＫＪ依然很喜歡鴨肝，邊喝邊稱讚阿！

秋實套餐的前菜：
法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁。

這款前菜我覺得非常棒！

鴨胸顏色不但粉嫩，就連吃起來也很柔嫩，
而且沒有甚麼鴨味，外皮又很酥脆，
吃得我意猶未盡～

巴黎套餐的前菜：
帝王干貝搭烏魚子燉煮大蔥小米飯。

帝王干貝炙燒後怎麼樣都好吃，
而搭配烏魚子，又讓口味多了許多變化，
下方的大蔥小米飯口感非常好！

這前菜附有非常多層次的口感阿～

季節冰沙。

中場來個Sorbet讓口腔更清新，
這天是水蜜桃冰沙，非常美味：）

佐餐紅酒，另加＄２００／杯。

這天我們的主餐都是肉品，選了牛肉與鴨肉，
都是紅肉，沒有海鮮，所以兩杯都是紅酒～

這兩款酒品入口單寧酸不會太重，
也是深沉紅寶石色系，入口後果香慢慢會浮出，
搭配今天兩款重口味的肉品都很適合。

秋實套餐的主餐：
碳烤特級牛小排搭香煎洋芋餅及奶油蒜及白蘭地牛骨汁。

這款牛小排份量不算大，但卻非常美味。
牛小排的油脂雖然沒有肋眼那麼重，
但也有舒服的香氣與肉嫩也稍帶咬勁的口感！

馬鈴薯餅吃得到馬鈴薯的口感，
是我很喜歡的做法～

白蘭地牛骨汁搭配牛小排很美味。

而奶油蒜幾鴨後抹在牛小排上，
濃郁的蒜香及奶油香氣與牛小排非常搭配！

不過當然也很推薦法月的鹽品，
好的肉品就是要越簡單調味越美味，
鹽就能帶出無限的好滋味：）

巴黎套餐的主餐：
宜蘭櫻桃鴨胸，油封鴨腿佐法國路奇鴨肝及波特酒醬汁。

一樣式櫻桃鴨胸，但我比較喜歡前菜的櫻桃鴨胸，
前菜的口感非常的滑嫩且鴨味不會太重，
而主餐的鴨胸口感就比較硬些，雖然外皮依舊很酥脆，
但可能因為鴨肝的關係，鴨的味道比較重，
相較之下我比較喜歡前菜那種很簡單的鴨胸：）

不過這純粹是個人口味，不知道為甚麼，
近來總是有點怕鴨的味道，像ｋｊ就吃得很高興，
他依舊是鴨肉控阿～

油封鴨腿份量不大，
但依舊能吃出油封後的柔軟口感！

強烈建議搭配法月的鹽品。
這天這兩個主餐都適合搭配重口味些的鹽品！

我個人很喜歡蒜味鹽，有奶油的香氣，
另一款煙燻鹽則有松露的香氣，讓人喜歡：）

秋實套餐：
伯爵舒芙蕾搭杏仁牛奶冰淇淋。

茶口味的甜品我都很喜歡，這款舒芙蕾亦是。
伯爵茶香濃郁，卻不會過甜，
光是單吃享受茶的香氣我就很喜歡！

愛甜或是重口味的朋友，
也可搭配焦糖醬，我當天是單吃就很滿足，
沒甚麼搭配這個焦糖醬，但他不會過甜，
配起來也不會太過膩口！

杏仁牛奶冰淇淋也是我的愛，
這款甜品我個人很喜歡，
因為幾乎所有元素都是我喜愛的：）

巴黎套餐：
焦糖風味可可鑲芝麻布蕾佐覆盆子甜派。

法月的甜品都不會太甜，
而可可就交給ｋｊ解決，畢竟我沒那麼愛巧克力，
我要獨享我的舒芙蕾，哈！

飲品：
冰可可堤拉＆鮮果汁。

鮮果汁適用一些橙果及檸檬類的果類一起做成的綜合果汁，
我覺得餐後上這款非常清爽！

冰可可堤拉讓我有提拉米蘇的錯覺。
服務人員上桌後告訴我們要把上方的奶油一起攪拌後，
喝起來才不會太甜。

但那天喝起來我覺得挺美味，不會太過甜膩，
我果然很愛高熱量飲品阿＞＜

我們從一點開始用餐，
吃到三點，直到餐廳人都走光我們才不得不離開。

很喜歡這邊的氛圍，空間不會太擁擠，
雖然下著雨，卻依舊有種優閒的氛圍，讓人愉快！

真的越來越喜歡台中了，
也許有一天我真的會因為天氣的關係，
而搬到台中，每天有陽光灑入，真的會讓人活力滿滿，
更何況台中有好多美味餐廳，讓人更身心愉悅。

法月的菜色都很精緻，擺盤都會讓我非常開心，
重大節日需要慶祝時，不妨來這邊用餐吧：）