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【台中西屯】八月江南燒,中式鍋物配西方佳餚的大融合。

 

 手感的陶鍋中,

夾起一片米黃色的肉片。

斜切又帶點厚度的肉片,

花紋均勻,光用看的就讓人心滿意足,

更別說是放到口裡那令人開心的脆口感:)

 

 

 

 跨年這一天,我們到了台中的大寶貝家跨年

而跨完年大家又東聊西聊的搞的好晚,

當然就厚臉皮的睡在大寶貝家!!!

第二天起床,又因八月江南燒再次的邀約,

初訪八月江南燒時就頗喜歡他們的口味,

這次當然毫不猶豫,再度前往八月江南燒!

不過可惜的時前往的時間正在裝修,

外觀就不太好看了><

 

 

內部的環境則沒有太大的改變,

我還是很喜歡這樣挑高的空間感! 

 

 

 

 

不過這天來的晚了點,

坐不到窗邊的位置,但靠牆的沙發區我也愛!

 

 

 

 翻開了菜單,發現原來又多了不同的新菜色!!!

之前是比較中式的配套,現在也有點中西合併的感覺,

想看新菜色,請見官網

 

 

 一樣是不同色的筷組成一雙:)

 

 

 

 一入坐就有暖暖的蜂蜜茶!

這幾天天氣都頗涼,喝點蜂蜜查時在暖心又暖胃:)

 

 

 

初訪時那樣有鍋物再配上中式料理的搭配仍在,

不過今天點的是$598的午餐,有許多新菜色。

除了一樣有的鍋物外,還多了慢烤肉類,來看看新菜吧~

 前菜舞漾前碟登場!

多了乾冰,好夢幻><

 

 

 

 而第一格為裝飾的乾冰,

所以前菜共有四款!

 

 

 

 五味章魚~

 

 

 醉雞

 

 

 

 龍蝦沙拉

 

 

 

 糖心蛋

雖然都大概是一口份量,

但鹹香的滋味真的就胃口大開:)

 

 

 

慢烤系列的主食共有慢烤無骨牛,慢烹松阪豬,

慢煮櫻谷鴨,慢炸叢林雞。海陸雙拼,

選擇讓人目不暇給,最後我選了:

慢烹松阪豬。

 

 

 

 

用不深的陶缽上桌,

裡面的肉片看起來好乾淨,

因為沒有多餘的調味,只有底下的一點醬汁,

很適合現代人!

而且松阪豬的肉質非常彈口,

因為看起來醬汁不多,還很擔心會有我害怕的豬腥味,

但其實一點也沒有,實在非常美味,口感也極佳!

 

 

 

 

 而KJ選了慢烤無骨牛。

我沒有特別要求熟度,但上桌的時候,

我一看就知道這個熟度一定是我喜歡的:)

還帶著粉紅的牛肉,沒有多餘的血水,

上方的醬汁不會過於鹹膩,搭配牛肉非常合拍,

而且牛肉非常軟嫩,不用擔心有不好咬的筋韌感。

這天選的兩款慢烤肉品剛剛好都很合我們的口味呢!

 

 

 

 最喜歡的就是有這些不同種的鹽品可搭配。

品質好的肉品,搭配鹽類真的最對味阿!

 

 

 

 

 

 澱粉類有讚岐烏龍麵與上海菜飯。

熱愛菜飯的我,毫不考慮依舊選了他!!!

不過這天的菜飯跟初訪時相比,好像料比較少了點呢~

其實想自己做菜飯非常簡單,

點進上面連結就可以看得到囉:)

要上鍋品之前,會先送上桂花釀醋,

這個是可以無限續杯的,讓熱愛醋的我喝得不亦樂乎!!! 

 

 

 到了鍋物登場的時候囉!

鍋物共有:尋味江南燒,香艷麻辣燒,養生神菇湯,

大地蕃茄燒,黃金南瓜燒,東北酸菜燒。

因為初訪時點過了黃金燒與酸菜燒,

所以這天都點了不一樣的~

 

 

 

 這次我選了大地蕃茄燒,

我真得很熱愛番茄,每次看到番茄就忍不住想點><

八月江南燒的番茄湯是很清爽的那種,

沒有番茄醬知那種濃稠感,配上蔬菜後,

最後再喝湯,變得好清甜,我個人很喜歡!

 

 

 

而冷冷的天裡,KJ就一直吵著要點香艷麻辣燒,

裡面的鴨血不多,但也挺入味好吃。

且八月江南燒的麻辣湯底不是那種死鹹死辣的,

可以直接喝也不用擔心辣喉嚨,很不錯!

而鍋品上桌沒多久,菜盤跟肉品也一起上桌囉!

$598的菜盤比初訪時$398的菜盤大上好多,

而且蔬菜都很新鮮,愛菜的朋友有福囉~

 現在吃火鍋的習慣,都會一鍋拿來全煮菜,

一鍋就全下肉,這樣一鍋就能放心的喝個過癮,

又不用擔心湯頭變得油膩!!!

 

番茄湯底就被我下滿了蔬菜,

看起來超誘人~

 

而海鮮或肉類可以選擇:

霜降無骨牛,安格斯黑牛(需加價$108),自然梅花豬,

鮮味鯛魚片,鮮味急凍蝦,魚蝦貝海鮮(需加價$68)。 

我們一款選了自然梅花豬。

 

 

 肉品我都在麻辣鍋中涮,不過因為我很喜歡自然豬,

所以在番茄鍋底中涮了一片,但隱隱約約吃到一點點豬味,

是因為我對肉類太敏感,像KJ就沒感覺><

所以最後還是在麻辣鍋中涮剛好~

 

 

 

 

另一款選了安格斯黑牛,

(需加價$108)。

 

 

看看這肉品好吸引人阿!!!

這款黑牛雖然油花沒有很多,

吃起來沒有油花多的肉品那樣滑嫩,

但是牛肉的香氣依舊很棒,很適合怕肥的女孩享用!

 

 

 

店家還送上特製沾醬,

不過因為我個人沒有很愛沙茶醬,

且肉品在麻辣鍋中涮其實味道都很足夠, 

 就沒有另外再沾醬了!

 

 

 

 

 

而店內還有許多優惠,

若到同企業的天月消費,就能免費享用八月江南燒,

好超值!

 

 

而現在人吃飯玩樂都離不開FB,

只要用餐時打卡,就能再送主廚餛飩餃一份!

每月的8,18,28,只要逢八,

在店門拍攝跟八相關的意象圖,四人同行就能一人免費,

真的太超值了啦><

 

 

 

 

 不過今天因為生意太好,餛飩餃賣完了,

所以店家改成大蝦明丸。

當然這也很好吃,但我更想吃餛飩餃,

你知道的,人就是如此,越吃不到越想吃><

 

  

 

 

 

最後的甜點,我跟KJ各選了芝麻奶酪與牛奶雪花。

牛奶雪花其實很像娘惹糕,

只是沒有那麼Q,然後是蛋糕底較多的口感,

因為我本身沒那麼愛椰絲,就交給KJ這東南亞人解決,

他可愛了!

 

 

 

芝麻奶酪我個人很喜歡,

不知道為甚麼,就很喜歡芝麻口味的甜點。

不過因為我身不愛紅豆,

所以上面那一層紅豆都被我撈掉了,

紅豆阿紅豆,我真得不喜歡你,請原諒我><

 

 

 

 再訪八月江南燒,還是很喜歡他們的口味,

而且多變得菜色,一套餐吃下來,

又有慢烤肉品,又有鍋物,感覺就像吃了兩間不同的餐廳。

而且空間又舒服(跟香港比起來><),

台灣真得是天堂阿,台中真得很吸引人,

好天氣又有好多美食,真的太誘人。。。

 

 

八月江南燒

台中市西屯區文心路二段610號 

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