【氣炸烤箱】氣炸鍋食譜：氣炸全雞一次就上手。
之前一直沒有用氣炸鍋烤全雞，
因為感覺內鍋烤全雞有點勉強，也就作罷！
但這次422氣炸烤箱因為容量有11公升，
氣炸鍋也有8公升，拿來烤全雞完全輕而一舉，
就立刻去買了隻雞，來做時髦最愛的「狗狗雞肉」…
其實不只減脂減醣適合吃雞肉，連孩童也超適合吃雞肉，
因為有時候牛肉豬肉還是有點硬，但是雞肉永遠都很軟嫩好吞，
超適合全家大小一起吃啊！
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姐做菜隨性眾人皆知，除了工作需求外，
我真的很少特別為了要做某道菜而去買某些調味料，
所以每次做菜都是家裡有什麼就加什麼XDDD
也因為這樣，姐做菜也就是主婦們餐桌都會出現的料理，
真的是超簡單或快速施作才會出現在我們餐桌，
因為我懶惰啊…
我每次做烤雞都會有個小撇步，就是泡鹽水2~3天。
這樣除了烤雞連內部都會入味外，
就像雞胸泡鹽水會很軟嫩多汁的原理一樣，
整隻雞真的會超啾西！
之前一樣泡鹽水做的水波爐烤雞看這邊：
日立NS8水波爐食譜～迷迭香香料奶油烤全雞
不過很多人都熱愛水波爐，但我當初自己從日本搬回來的水波爐，
不知道是因為比較低階還是怎樣，我都覺得沒有傳說中那麼神，
燒烤部分就完全是中型烤箱的功能，不會酥脆的那種，
然後烤東西時間非常久，又會有點過乾，最後都是只當微波爐耶～
是我的氣炸鍋太低階嗎XD
所以後來我水波爐賣了，都用蒸烤爐、氣炸鍋、烤箱，
有時最快15分鐘可以出四道菜，超好用啊！
回來翻翻冰箱，有蒜頭、冷凍庫裡的整顆檸檬、
百香果、烤肉醬，所以我的烤雞怎麼做立刻拍板搞定。
就是把浸了2~3天鹽水的全雞取出，
在肚內塞蒜頭、百香果、檸檬。
422氣炸烤箱我很愛的一點就是他有這個旋轉配件。
把肉類裝上烤肉叉，然後利用烤箱的旋轉功能，
整塊肉就會一直轉，跟外面燒烤店的方式一樣，
超華麗又蝦趴，最主要的就是不用自己翻面，
大推～～～
外面刷上烤肉醬，就完成80%，是不是手殘女也會XDDD
因為422氣炸烤箱有11公升，所以我買了兩公斤多的烤雞，
超大一隻，放到琺瑯鍋裡都沒辦法全部泡到鹽水…
插入肉叉放進烤箱是沒問題，結果一開起旋轉功能，
才發現兩公斤多的雞太大了，轉的時候會碰到上面的蚊香～
沒關係，山不轉路轉，我們就放著直接烤！！！
我就是用轉轉配件做出燒臘店的脆皮燒肉：
氣炸鍋食譜：零失敗超簡易脆皮燒肉，半小時成為燒臘店名廚
這次用的是422氣炸烤箱，真的覺得史上最美，
超級適合喜歡快速加熱口感酥脆的氣炸鍋，
卻又覺得氣炸鍋容量太小不能放太多東西的人～
422氣炸烤箱結合氣炸鍋、烤箱、果乾機於一體，
若你不是需要長時間烘烤大量食材必須使用大烤箱的話，
這台11公升的氣炸烤箱容量很剛好，不會像大烤箱要預熱，
或是只想烤片土司或幾個雞塊卻消耗太多功率又比較耗時…
11公升的氣炸鍋可以放入2公斤以下的全雞，
對一般家庭使用下是最適合的！
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以往我的60L大烤箱真的一年只用不到五次，
因為除了派對外，平時真的很少會烤到大型食材，
所以11公升的容量真的合宜又能省時省力。
而相較於4公升的氣炸鍋來說，
我必須說小型氣炸鍋的速度一定更快，
像是烤地瓜可能氣炸鍋20分鐘搞定，
但氣炸烤箱大約要25~30分鐘！
畢竟容量就有兩倍以上的差別，時間一定也有差～
不過也因為氣炸烤箱容量較大，氣炸鍋可能一次只能烤4根地瓜，
氣炸烤箱卻能一次烤10根地瓜，所以算算氣炸烤箱反而沒有比較慢～
氣炸鍋兩次烤出8根地瓜總共要40分鐘，但氣炸烤箱10根才30分鐘，
算起來反而更省功率耶～
422真的是史上最美氣炸烤箱，這次有四色：粉、湖水綠
因為大缺貨商品還在海關那，我的白色遲遲收不
但黑色也越看越順眼，很帥氣！
而且標配就有轉軸固定烤架真的超棒！！！
什麼肉啊、雞啊直接插在上面就可以旋轉烤～
烤雞的話可以選1.5公斤左右的全雞，就可以旋轉囉。
422氣炸烤箱有很多已經設定好的食材模式，
但我覺得可以試試看是不適合，像是烤雞模式是220度30分鐘，
我覺得一開始就220度有點太高，外皮容易太快上色～
建議一開始180~200度25~30分鐘，最後再220度5~10分鐘，
外皮就可以超酥脆，雞腿處可以先劃開熟得更快。
烤雞完成囉～
這就是我說一開始220度火力太強，上色太快，
若是沒有顧爐很容易外皮色澤太深，後來我是180先烤，
後面再用220度讓外皮金黃，若是擔心可以一開始先蓋上錫箔紙即可。
用422氣炸烤箱真的口感都很酥脆，我刷了烤肉醬後，
就沒有另外抹油，可能我這隻雞雞皮較多油，
烤完後整個外皮超酥脆，好好吃。
烤雞下面的烤蔬菜充滿了雞汁香氣，
濕潤又入味，好好吃！
另一面受熱面因為一開始220度有點色澤太深，
翻到另外一面的色澤就美翻了！
真的也是新手廚娘也能唬人的宴客菜，
但明明就泡鹽水兩三晚，拿出來刷個烤肉醬，
丟進氣炸烤箱30分鐘搞定，真的超簡單。
然後我發現竟然沒有肢解照片？
因為太好吃，我們忙著吃都忘了拍照XDD
一隻兩公斤多的烤全雞我們一家三口一次吃不完，雞腿雞翅冰到冰箱隔天繼續烤，從冰箱拿出外皮顯得濕潤，
感覺已經不好吃了，但再用422氣炸烤箱熱一下，
外皮又變得超脆，真的好迷人…
新手廚娘半小時就能上菜的烤全雞快學起來：）
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