【中式料理】番茄燴豆腐，鮮甜酸香的低碳料理。

好久之前就已經在生酮跟低碳間游移，
但純生酮我個人真的無法，很容易頭暈，
且喝再多防彈還是覺得餓到不行，最後還是朝低碳飲食前進，
進行下來雖然速度不若生酮快速，但是比較適合我的體質，
氣色也比較好，更不會頭暈或餓到不行～～～

而自從晚餐盡量不吃澱粉，走低碳飲食後，
豆腐幾乎是桌上最常出現的食材之一，
這番茄燴豆腐也是我跟肯吉很愛的菜色，
真的超好吃，快學起來！

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番茄燴豆腐要準備的東西，
就如同字面上的蕃茄與豆腐兩樣，
真的非常簡單！

做法我覺得跟番茄炒蛋有點像，只是把蛋換成了豆腐：
必備家常菜～蕃茄炒蛋，自助餐的經典美味

先熱油鍋後加入蕃茄，炒到變軟出水。

 

這時再加入半杯倒一杯的水(看番茄的量)，
並加入番茄醬、糖與鹽調味，並攪拌均勻。

 

接著加入切成塊的豆腐。
可以用板豆腐或是嫩豆腐都可以，
按個人喜好即可。

加入豆腐後稍微攪拌均勻，
然後用蕃茄湯汁燴煮至入味就完成了！

滿滿的酸香蕃茄湯汁，
搭配嫩口的豆腐，淋在飯上或是單吃，
都超級美味。

最近很少看到黑柿蕃茄，
若喜歡再酸點口感的，
用黑柿蕃茄更美味喔～

 

同場加映涼拌花枝：涼拌花枝，沒胃口時的下飯好料理

 

這天就吃涼拌花枝，最近食材都在這邊採購：
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做法超簡單，燙好花枝，
淋上加入了蒜、辣椒、魚露、糖的清爽醬汁即可！

超簡單的做法，又是清燙，
飽足感重卻又不會有太多熱量，
是不是很棒棒？

 

自從開始晚餐少澱粉，大多是低碳料理的時候，
都會是一款肉類或海鮮主食配上蔬菜跟蛋或豆腐的料理。

每天晚上沒工作的時候，我們都這樣吃，
吃得飽飽又美味，又不用擔心身體太過負擔，
畢竟年紀大了，還是要讓身體輕鬆點，
推薦給大家這種輕鬆製作，
又讓身體比較沒有負擔的低碳料理喔：）