【東方料理】三杯小卷，超簡單的好味道。

三杯系列的菜色一直都是美味保證，
上次去了家樂福，突然有5分鐘的海產特賣，
身邊的婆媽們頓時成為陰屍路拼命搶購，
搞得我這明明不愛海鮮的人忍不住也下手了一包小卷，
就來做三杯小卷吧！

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三杯最經典的料理就是三杯雞，據傳當時是因為文天祥被捕入獄後，
一位老婆婆時常來探望，並用酒、醬油、麻油與肌肉一同烹煮成菜餚，
給文天祥享用，後來文天祥慷慨赴義後，每年文天祥就義日時，
獄卒都會烹煮三杯雞奠祭文天祥，所以是個感人的故事啊！

首先當然就是用麻油取代沙拉油或橄欖油～

之前的文章可見：超簡單三杯雞，超下飯重口味料理

加入蒜片跟薑片煸香！

等到薑片都煸上色後，加入冰糖，
炒出糖色～

加入醬油與米酒～

最後就是我們的重點人物：小卷。

讓它在三杯醬汁裡慢慢地煨，
但記得也不要燒太久，以免太老，
就靠直覺，覺得差不多就起鍋！

完成，傑西一直守在桌邊，
但你不能吃XDDD

每日健康餐就是這樣，一份炒或燙的青菜，
一份滷或涼拌的豆腐，再配一份肉類或海鮮主餐，
想吃的健康也不用很可憐，兩人兩個三菜一湯，
30分鐘內上菜剛剛好。

三杯小卷出乎意料比三杯雞更讓我喜歡，
三杯的醬汁配上海鮮覺得更搭配！

因為先炒冰糖，所以小卷上色的很美，
讓人食慾大開啊，蒜頭也熬的甜滋滋一點也沒有辛辣味，
都可以整顆入口了！

夏日炎炎，很多主婦一想到要做菜就會很排斥，
但其實許多時候，青菜用燙的，再配上一些涼拌菜，
一份主餐，就是很剛好又美味的晚餐，30分鐘上菜，
也能吃得開心又健康喔：）