【中式料理】蝦皮炒大黃瓜

前一陣子是大黃瓜的產季，本來就很熱愛大黃瓜的我，
看著大黃瓜超便宜的價格，完全就是瘋狂買進～

那段時間家裡出現好多大黃瓜料理XDDD
能熱炒、能涼拌、能煮湯，什麼都可以，
真的是超棒的無敵食材啊～

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因為本來沒有要拍照，所以根本切開的當下都忘了拍照，
只好拿舊照來放，基本上就是削皮後對切再切片，
看個人喜好切厚或薄～

煮湯可以切厚些，熱炒或涼拌則可以切薄些。

 

每次炒需要出水的蔬菜我真的很愛用這個鍋，
它可以把蔬菜的水量逼出超多，真的大推～
像什麼絲瓜、大黃瓜、番茄炒蛋我都超愛用它來做！
看看年前能不能再來開一團團購，比購物網站便宜一半的團購真的太超值～

豌豆烘蛋，做出有厚度像西班牙烘蛋般的口感

 

大黃瓜炒到有點出水後，加入蝦皮，
拌炒一下，喜歡辣的可以加點辣椒～

 

稍微拌炒後就可以愛上鍋蓋，
讓它悶一下，順便可以去做另一道菜～

 

悶大黃瓜的時候，
就快速的煎了一尾金目鱸～～～

 

煎好金目鱸，大黃瓜也悶得差不多，
起鍋前再簡單調味即可，不過因為我們有加蝦皮，
已經有鹹味，所以調味不用下太多喔～

 

兩份蔬菜配上一款主食，再配上涼拌小菜，
就是完美又吃得超飽的一餐，趁蔬菜對時的時候，
就要努力的吃啊：）