【烘焙點心】湯種菠蘿麵包，外脆內Ｑ超好吃，加碼綠烏龜菠蘿超可愛～
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將將將將！！！
超可愛的烏龜菠蘿麵包，
雖然當天忘了刷蛋液賣相稍微醜了點，
但無敵好吃～～～
這天，又到了跟好姐妹聚會的時候。
自從好麻吉魚小姐有了北鼻之後，相處的時間就越來越少，
想當初我們可是無時無刻都黏在一起呢！！！
但人一長大，相處的時間就變得越來越少，
有了孩子後時間更緊縮，還好現在孩子長大了一點，
麻吉也能偶爾請家人帶帶孩子，然後到我們家一起玩！
因為新買的國際牌BMS-105麵包機到了，
我們決定這次來玩麵包！
先來做湯種～
我忘了麻吉是找誰的食譜，
但可以參考carol的這篇～
冷水250cc，高筋麵粉50g攪拌均勻。
將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱，邊煮邊攪拌，
煮到開始呈現出漩渦狀麵糊就關火。
關火繼續攪拌讓水氣散失，稍微涼了就會成團。
（摘自carol）
放涼後放冰箱可以冷藏3天
（摘自carol）
接著，來做菠蘿外皮：
無鹽奶油60g／細砂糖40g／高筋麵粉120g／雞蛋1/2個。
1.無鹽奶油放置室溫軟化，高筋麵粉過篩，雞蛋打散取一半。
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度。
3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻。
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀。
5.包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時。
6.冷藏到麵包開始整形之前取出，平均分成8等份搓圓。
（摘自carol）
接著，準備：
湯種麵糊100g／高筋麵粉270g／低筋麵粉30g／速發酵母3/4茶匙，
雞蛋1顆(約50g)／細砂糖40g／鹽1/4茶匙／牛奶80g／無鹽奶油30g
（摘自carol）
把上述材料全部丟進BMS-105麵包機裡，
讓麵包機乖乖幫我們揉好麵團吧＞＜
BMS-105麵包機的酵母是另外放喔～
轉到第１４號的麵團模式～
我們一開始聊天聊得太嗨，
還忘了加水，趕快把水加入已經揉一半的麵糰裡，
水就噴得亂七八糟，慘不忍睹，就是這樣才好玩阿阿阿＞＜
因為食譜上說要揉到薄膜狀態，所以我在進入發酵程序前，
又再重複了一次１４號模式，等於再揉一次麵糰。
其實本來還想揉第三次，但第二次揉完聊天又聊得太開心，
麵糰已經進入發酵程序，就沒再揉了，
所以總共用了１４號模式揉兩次而已喔！
最後發酵發的很不錯，看來挺成功！
把麵團拿出，平均揉成小圓～
多的麵團麻吉突發奇想，
做了一隻烏龜，哈！
接著，從冰箱拿出一開始做好的餅皮，
桿成圓型蓋在上方！
你看，不得不說物以類聚阿，
我身邊的朋友不愧都是正妹！！！
（這種往老王賣瓜的話也說的出來，噗＞＜）
烏龜的殼加了些抹茶粉，
就變成綠色囉，麻吉超聰明！！！
接著，畫不畫刻線都可以，
聽說餐飲科考試的時候絕不能畫線，
要讓他自己裂開！
但我們沒有要考試，我們就是想自己畫，
反正不用怕被扣分，當然也可以！！！
進烤箱囉，超期待！
大約１８０度烤個２０分鐘左右，
但我的烤箱溫度偏高，我們這天是用１６０度烘烤。
不一會就澎了起來，超可愛的！
拿出來後，麻吉才尖叫說：我們忘了刷蛋液！！！
沒關係，這就是我們的特色，一聊起天就亂七八糟，
這才視真實人生阿阿阿～～～
不過，我覺得沒刷蛋液看起來是很讚耶！
不過這天抹茶粉不小心手殘一笑就灑了太多，
所以其實餅皮乾了點，但還好沒影響太多外觀！
一樣用巧克力筆點上眼睛！
畫龜點睛，大功告成～～～
你看，小烏龜多可愛？
而且這次的菠蘿超好吃，用高筋麵粉做外皮會比較酥脆，
所以外皮吃起來很像餅乾我超喜歡，
裡面的麵包體用了湯種，吃起來卻超Ｑ，
這波蘿麵包果然是我的愛！！！
最後烏龜菠蘿我們叫魚小姐帶回家給兒子吃！
聽說在魚小姐去幼稚園接兒子的時候，
一拿出烏龜菠蘿，兒子不誇張，
竟然拿著菠蘿麵包在草地上轉圈圈，
然後跟同學炫耀他的烏龜麵包，要不要這麼夢幻？
各位爸爸媽媽，想要讓孩子炫耀，
不用再比誰的車貴了，不妨親自做個菠蘿麵包，
體會一下孩子在草地上轉圈的夢幻感吧，噗！
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