【西式料理】酥炸蒜片牛小排佐爐烤番茄！

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你看，這主菜多美？

無法想像是在家裡會出現的菜色，
根本就是餐廳才會出場的美景呀～

這次，感謝有海鮮市集提供的安格斯無骨牛小排，
讓我們有美味的主餐可以吃！

仔細看一下，原來海鮮市集用的牛小排，
竟然是美福的肉品！

看到好牛排，讓我想到了新菜色～
酥炸蒜片牛小排佐爐烤番茄！
牛排就是要配蒜片才對味呀！

首先，當然要拿出好肉品～
你看這牛小排油花有多美？

首先，先現磨胡椒與海鹽，
靜置肉品稍待入味！

 

再來，就是今天的重頭戲！
蒜頭！！！

 

蒜頭切片，用來酥炸最美味！

又是我愛的番茄啦！

 

去頭尾，留中段的番茄身，
我們用他來做鮮甜爐烤番茄吧！

 

接著，加點創意．
用一顆馬鈴薯做兩項配菜吧！

 

２／３用水煮，做馬鈴薯泥！

１／３切條，來做手指馬鈴薯條^^

配菜準備好後，
烤鍋上塗點橄欖油，肉品就可以上烤鍋了！

又要講同一句！
主婦們呀！人生有幾個十年？
怎麼可以沒有一個烤鍋？

你看，用烤鍋烤的肉與蔬菜總是特別美麗！

煮好的馬鈴薯加入奶油與胡椒及鹽拌勻，
就是美味的馬鈴薯泥囉！

家裡旁邊有座山就是幸福，
你看，摘來的葉子當盤飾有多美？

放上香濃的馬鈴薯泥！

煎得焦香的牛小排登場！
上面鋪上炸的酥脆的蒜片，
看了就流口水呀．．．

 

再配上炸的香噴噴的手指馬鈴薯，
跟健康無敵鮮甜不已的爐烤番茄．．．

 

邊邊在灑上香蒜粒，
你說，這主菜有沒有美？

 

再灑上點現磨胡椒與海鹽，
完美上菜．．．

 

牛小排油脂豐富，
怎麼吃都美味，全熟有嚼勁，
四五分熟柔嫩多汁，再配上酥脆又健康的蒜片，
這道菜不只美麗到不行，也美味無敵．．．

 

吃了肉，也要均衡健康，
爐烤番茄是我的愛，好吃死了！

想要健康，又想要美味？
現在就開始動手吧^^

  

 

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