【台南中西】筑馨居～在百年古厝裡，吃頓家的味道。

看得出來姐完全不知道從哪吃起吧！！！

一人$500的無菜單台菜料理，
就算是一人也能享用到一整桌的豐富，
這就是台灣人富饒的一面啊～

客人到訪就是要把家裡最好的都拿出來招待，
除了百年古厝，也帶著家與人情的香味。

快來我的地盤：aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群，一起聊天玩樂：）

 

台南，是個很奇妙的地方。溫度總是熱呼呼，
總是有很多狹小你覺得都是民宅的地方，
但驚喜通常就藏在你意想不到的地方。

第一次來到台南的時候，被許多驚喜給驚呆，
這次已經忘了是第幾次來台南，已經很習慣隨便一個轉角，
隨便一個狹小巷弄中的隱藏好店。

像這天我們要去吃的筑馨居，就位於信義街裡，
在牌坊前我們還在懷疑裡面真的有餐廳嗎．．．

不出所料，筑馨居就是藏在狹小的信義街裡，
就在牌坊進去的小路，台南，就是這麼讓你摸不透。

筑馨居是間百年老屋，建造於清朝年間，
原汁原味的把百年的裝設，桌子都留下，
穿越時空在清朝的空間裡吃頓新台菜。

筑馨居採預約制，都是按照預約人數配菜，
所以如果人數刪減一定要提前告知。

因為連食材也是當天按照預定人數去準備與購買，
若是預約不到，是非常不尊重也可惜的事喔，
記得若是有異動一定要先通知店家，
以免店家的方便都被磨盡，以後我們就沒好菜吃了XD

入座後會先送上黑豆茶。

等餐的時候可以到後面或是2F逛逛，
不過因為當天姐剛好從樓梯摔倒還有點不舒服，
肯吉背著時髦，所以2F就沒有上去，
這天就只有參觀1F後方的空間了。

筑馨居的後方就是店主人收藏古董的所在，
都是以往才會看到的老東西，現在真的越來越難找到了，
但在台南，這些似乎都變得理所當然。

看完古物後，我們回到座位，等著期待的菜色！

剛到訪筑馨居的時候，有詢問是否有可能餐點一次上齊？
店家回覆他試試看，但無法保證，還好我們約的是下午一點，
客人沒有那麼多了，店家可以幫忙其中些出菜。

稍稍忍住饞到不行的嘴，約莫前後15分鐘不到，
第一道菜跟最後一道菜終於完成囉，忍著餓餓餓的肚子，
也想要拍滿桌豐盛的IG照啊，這篇沒有網美，
但有IG假掰照，哈哈哈～

首先上的是冷菜拼盤。
有手工香腸、三色蛋、炸魚餅，
都是很傳統的台菜。

還記得小時候要過年前，老佛爺都會差遣我跟他一起灌香腸，
小時候超討厭生肉濕濕軟軟的感覺，而且灌入腸衣裡還不簡單，
但現在都變成了閃閃發亮的回憶～

很多小時候覺得煩的事物，長大都變得好珍貴。

淋上胡麻醬汁的龍鬚菜，
上面還有素香鬆，脆脆的口感，
搭配我愛的胡麻醬，非常爽口。

這道非常特別，
也是我第一次吃到的「虱目魚臍」，
不是鰭邊肉，而是肚臍！！！

一條虱目魚只有一塊虱目魚臍，
所以這一盤就不知道是幾隻虱目魚，
吃起來真的超超軟嫩，而我本身不太敢吃多刺的魚，
虱目魚就是多刺魚，但虱目魚臍是完全無刺的部位，
可以大口大口吃，吃起來好滿足。

東坡肉，
發落姐的人都知道我是東坡肉控，
看到糖色這麼美的東坡肉真的愛死了，
立刻扒了超多口飯！！！

清蒸咬破布，
我其實不敢吃這種整尾的魚，因為小時候被魚刺卡過，
一朝被蛇咬十年怕草繩，所以一直很怕吃這種整尾的魚，
就怕會被魚刺卡到啊～

但破布子蒸魚又讓我好懷念，因為以前老佛爺常會用破布子蒸魚，
又是一種想家的味道，不過肯吉有幫我弄一些肉試試，
超級超級嫩，這魚真是好啊～

芒果蝦球，
這真是台菜的經典菜色之一，每次吃辦桌，
幾乎都會有鳳梨蝦球，但是筑馨居換成了芒果蝦球，
因為芒果的季節要來臨了，且搭配芒果真的好好吃喔！

蝦球的炸衣不會油膩，配上酸香的芒果，大推～

 

三杯雞，
完全厲害的下飯菜色，根本差點把飯扒光！

拍完照後立刻開動，根本等不及了啊！

 

一人$500，菜色多到不要不要的，
手工香腸三色蛋蝦捲、胡麻龍鬚菜、清蒸咬破布、東坡肉、
虱目魚臍、芒果蝦球、三杯雞、綠竹筍排骨湯，
這根本像是去老佛爺家吃飯！！！

但一時之間根本不知道從哪吃起XDDD

誘惑時髦，哈哈哈～

山藥排骨杏鮑菇湯，
超清爽好喝，真的很像老佛爺的排骨湯！

 

 

餐後還有手工豆花，超好吃，
口味不會太甜，跟我愛的品安豆花有得比！！！

只是筑馨居是糖水不是豆漿，
不然很有可能贏過我心目中名單～

吃到後來，只剩下我們一桌，
獨享著百年古厝的感覺真好！

 

這種家常菜對一些人來說可能普通至極，為何我會喜歡？
其實美食本來就是見仁見智，很多人喜歡華麗的菜色，
但因為工作的關係，真的吃過不少山珍海味，
華麗的珍饈的確美味又獨特，但許多時候，
更讓我想念的，是那種小時記憶中的香氣，
還有在家吃飯的味道。

還記得小時候，過年前都會跟老佛爺一起灌手工香腸，
老佛爺也超愛用破布子做菜…

對我來說，美食的香氣與面貌總是牽引起記憶的重點，
有時吃到某道菜色，就牽動起記憶深處的印象，
你有多久沒有吃到記憶裡家的豐盛之味？
這裡，真的讓我想家了…

筑馨居
台南市中西區信義街69號

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