【廚藝溫度】二訪4F～仲夏沙拉之細絲芹菜佐雷墨拉醬

好高興今天又可以獲得來參加4F免費推廣課的機會
（詳細環境介紹請點上面連結）

這次的課程是夏日必備的清涼沙拉

我一直很喜歡４Ｆ，
雖然他是一個廚藝教室．
但卻能給人溫暖家的感覺．．．

那種輕鬆悠閒的環境，淡淡輕輕的音樂，
都讓熱呼呼的星期日如沐春風～

香草比我上次來的時候更茂密了，
果然夏日就是香草茁壯的時刻呀！

我一直喜歡這種美妙的音樂

想來上課一定要先看看這裡的課程表，
而且要報要快，因為常常一下就額滿了～

上課的教室到了
（左邊偷看鏡頭的就是今天的老師唷）

一定要有的滿滿調味料．
我的頂天立地調味料櫃整個大輸呀＞＜

我也希望我能有這些高檔配料呀．．．

更希望能有這夢想已久的ＬＣ鍋．．．

今天是沙拉課程，所以滿桌都是蔬食類

永偉正在準備，我們就拼命拍照

今天的老美老師－ＴＩＭ．
也是帥哥一枚！

開始囉～

我好喜歡每次上課，
４Ｆ都心準的的手繪自製食譜，
讓我想起奧利佛那每次畫上滿滿可愛圖畫的食譜本！

先來製作手工美奶滋，
先將蛋黃，第戎芥末，檸檬汁，鹽巴與胡椒加入鋼盆！

接著竟然拿出Ｏ＆ＣＯ的橄欖油，
這可是我好愛卻買不起的正點產品呀！

老師看我再拍照，還馬上換了這瓶，
告訴我這瓶更好，哈！

開始加入橄欖油攪拌

因為要攪拌很久，所以就徵召的當天唯一的男生－
Ｂｒｕｃｅ來當二廚，拼命攪拌！

攪攪攪

這樣的濃度就完成囉！
這樣就完成了基本的美奶滋底了！

接著再加工成為本篇搭配芹菜的雷莫拉醬．
看看ｔｉｍ加了什麼東西進去？

黑嘿，可是我最愛的酸豆拉～

接著是我也超愛的鯷魚．
我好期待這個沙拉醬！

加入適量的巴西里，如果自己沒有種沒關係．
各大賣場都有賣拉！

再加入現磨胡椒

最後再試試味道，再加檸檬汁調整，
做菜就是要這樣，自由發揮，
千萬不要死記呀．．．

今天這兩罐大明星，印象中大概是３００還５００ｍｌ．
右邊的藥價＄１４００，左邊的藥價＄１６５０呀～
可是不諱言ｏ＆ｃｏ的產品品質真的超棒！

雷莫拉醬完成了，裝在小小的碗裡

放上滿滿的青芹，又是我的愛

這樣簡單卻迷人的開胃菜，
揭開了今天課程的序幕～

台北市大安區永康街10號之3四樓
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營業時間 : 10:00 – 18:00