【日式料理】給孩子吃的全熟溏心蛋超簡單做法～
時髦一直很愛吃蛋，尤其白煮蛋就是時髦的愛，
每次晚餐沒菜的時候，簡單弄點小菜配上一顆白煮蛋，
他就可以心滿意足！
因為我超愛溏心蛋，但時髦不太適合吃半熟蛋，
但是我又很想吃糖心蛋，所以就做了全熟版的溏心蛋，
但這篇也會把半熟溏心蛋方式交給你們喔！
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這次因為入手了很多日本食品、調味料，所以吃得超開心！
而我一拿到鰹魚醬油還有還有福岡的甜口茜醬油，
腦裡就浮現溏心蛋這三個字。
做了溏心蛋跟拉麵配剛好。
關於溏心蛋的醬汁，大約都是～
醬油 : 味淋 : 水 = 1:1:3左右，煮滾後放涼。
而我一拿到鰹魚醬油就決定用它來做溏心蛋，
因為鰹魚醬油本身就有加味霖，不過鰹魚醬油通常比較甜，
鹹度比較低，所以我自己是用鰹魚醬油加上醬油及水。
比例的話大約是1:0.5:3。
半熟溏心蛋的做法建議蛋先從冰箱中拿出，常溫煮比較不會蛋殼破裂。
水滾後再放入蛋，5~6分鐘後將蛋取出泡冰水降溫，
讓蛋的溫度不會一直上升而變成全熟蛋。
但因為還要給時髦吃，就算再好品質的蛋，
建議還是讓孩子吃全熟，所以我們就做成全熟蛋喔。
煮好的蛋放在冷水裡降溫比較好剝殼。
但每次好幾顆蛋殼還是被剝的七零八落…
因為溏心蛋最後要泡在醬汁裡進冰箱，
最後是直接吃，記得不要泡到生水，
都要用開水清洗跟浸泡喔～
肯吉每次下午都會肚子餓，這時煮個拉麵剛好。
顧不得溏心蛋還沒泡醬汁，直接用白煮蛋也好～
光吃拉麵不過癮，拿兩盤生菜，
再配上一款是蕃茄味一款是菇菇風味的沙拉醬，
真是炎炎夏日的好配菜！
菇味跟我們常吃到的和風醬比較相似，
但是蕃茄口味很像我們在日本吃到和風義大利麵館裏的沙拉醬，
口味有種很歐夏蕾的感覺，可能我自己是番茄控，我覺得蕃茄味很特別，
不過因為是油醋醬的感覺，記得用之前要搖勻再倒喔。
日本拉麵我覺得也是家中常備好物，因為日本拉麵泡麵真的很強，煮起來真的就是拉麵口味，
我以前去日本最愛買拉麵泡麵！！！
而這袋裝的寒天拉麵也能幻想吃起來沒那麼胖XDDD
把白煮蛋放入醬汁冰鎮個一兩晚，拿出來就是超好吃糖心蛋。
再幫大家統整一下半熟溏心蛋的做法。
煮一鍋水，水滾後放入常溫蛋，5~6分鐘起鍋後立刻放入冰水中冰鎮。
醬汁則是～醬油：味霖：水約莫是1:1:3。
醬汁可以煮滾放涼或是直接將白煮蛋泡皆可(我自己沒有把醬汁煮滾)
把放入醬汁的白煮蛋放到冰箱中冰鎮一到兩晚即可食用。
泡到入味的溏心蛋放進拉麵裡真的更百搭，好吃得不得了。
每次家裡冰箱只剩冷凍肉，沒菜的時候，
就會把醃好的黃瓜、溏心蛋拿出來，
接著再翻冰箱還有什麼可以拿出來吃的，
拼拼湊湊也是一餐，而且夏日吃很多涼菜真的食慾比較好～～～
如果你愛溏心蛋但家裡有孩子不敢吃半熟蛋？
直接做全熟白煮蛋，放入醬汁中就完成了，
不用像滷蛋起爐火滾到入味，一樣是好吃的香味蛋：）
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