【台中西屯】八月江南燒，中式鍋物配西方佳餚的大融合。

 

 手感的陶鍋中，

夾起一片米黃色的肉片。

斜切又帶點厚度的肉片，

花紋均勻，光用看的就讓人心滿意足，

更別說是放到口裡那令人開心的脆口感：）

 

 

 

 跨年這一天，我們到了台中的大寶貝家跨年，

而跨完年大家又東聊西聊的搞的好晚，

當然就厚臉皮的睡在大寶貝家！！！

第二天起床，又因八月江南燒再次的邀約，

初訪八月江南燒時就頗喜歡他們的口味，

這次當然毫不猶豫，再度前往八月江南燒！

不過可惜的時前往的時間正在裝修，

外觀就不太好看了＞＜

 

 

內部的環境則沒有太大的改變，

我還是很喜歡這樣挑高的空間感！ 

 

 

 

 

不過這天來的晚了點，

坐不到窗邊的位置，但靠牆的沙發區我也愛！

 

 

 

 翻開了菜單，發現原來又多了不同的新菜色！！！

之前是比較中式的配套，現在也有點中西合併的感覺，

想看新菜色，請見官網。

 

 

 一樣是不同色的筷組成一雙：）

 

 

 

 一入坐就有暖暖的蜂蜜茶！

這幾天天氣都頗涼，喝點蜂蜜查時在暖心又暖胃：）

 

 

 

初訪時那樣有鍋物再配上中式料理的搭配仍在，

不過今天點的是＄５９８的午餐，有許多新菜色。

除了一樣有的鍋物外，還多了慢烤肉類，來看看新菜吧～

 前菜舞漾前碟登場！

多了乾冰，好夢幻＞＜

 

 

 

 而第一格為裝飾的乾冰，

所以前菜共有四款！

 

 

 

 五味章魚～

 

 

 醉雞

 

 

 

 龍蝦沙拉

 

 

 

 糖心蛋

雖然都大概是一口份量，

但鹹香的滋味真的就胃口大開：）

 

 

 

慢烤系列的主食共有慢烤無骨牛，慢烹松阪豬，

慢煮櫻谷鴨，慢炸叢林雞。海陸雙拼，

選擇讓人目不暇給，最後我選了：

慢烹松阪豬。

 

 

 

 

用不深的陶缽上桌，

裡面的肉片看起來好乾淨，

因為沒有多餘的調味，只有底下的一點醬汁，

很適合現代人！

而且松阪豬的肉質非常彈口，

因為看起來醬汁不多，還很擔心會有我害怕的豬腥味，

但其實一點也沒有，實在非常美味，口感也極佳！

 

 

 

 

 而ＫＪ選了慢烤無骨牛。

我沒有特別要求熟度，但上桌的時候，

我一看就知道這個熟度一定是我喜歡的：）

還帶著粉紅的牛肉，沒有多餘的血水，

上方的醬汁不會過於鹹膩，搭配牛肉非常合拍，

而且牛肉非常軟嫩，不用擔心有不好咬的筋韌感。

這天選的兩款慢烤肉品剛剛好都很合我們的口味呢！

 

 

 

 最喜歡的就是有這些不同種的鹽品可搭配。

品質好的肉品，搭配鹽類真的最對味阿！

 

 

 

 

 

 澱粉類有讚岐烏龍麵與上海菜飯。

熱愛菜飯的我，毫不考慮依舊選了他！！！

不過這天的菜飯跟初訪時相比，好像料比較少了點呢～

其實想自己做菜飯非常簡單，

點進上面連結就可以看得到囉：）

要上鍋品之前，會先送上桂花釀醋，

這個是可以無限續杯的，讓熱愛醋的我喝得不亦樂乎！！！ 

 

 

 到了鍋物登場的時候囉！

鍋物共有：尋味江南燒，香艷麻辣燒，養生神菇湯，

大地蕃茄燒，黃金南瓜燒，東北酸菜燒。

因為初訪時點過了黃金燒與酸菜燒，

所以這天都點了不一樣的～

 

 

 

 這次我選了大地蕃茄燒，

我真得很熱愛番茄，每次看到番茄就忍不住想點＞＜

八月江南燒的番茄湯是很清爽的那種，

沒有番茄醬知那種濃稠感，配上蔬菜後，

最後再喝湯，變得好清甜，我個人很喜歡！

 

 

 

而冷冷的天裡，ＫＪ就一直吵著要點香艷麻辣燒，

裡面的鴨血不多，但也挺入味好吃。

且八月江南燒的麻辣湯底不是那種死鹹死辣的，

可以直接喝也不用擔心辣喉嚨，很不錯！

而鍋品上桌沒多久，菜盤跟肉品也一起上桌囉！

＄５９８的菜盤比初訪時＄３９８的菜盤大上好多，

而且蔬菜都很新鮮，愛菜的朋友有福囉～

 現在吃火鍋的習慣，都會一鍋拿來全煮菜，

一鍋就全下肉，這樣一鍋就能放心的喝個過癮，

又不用擔心湯頭變得油膩！！！

 

番茄湯底就被我下滿了蔬菜，

看起來超誘人～

 

而海鮮或肉類可以選擇：

霜降無骨牛，安格斯黑牛（需加價＄１０８），自然梅花豬，

鮮味鯛魚片，鮮味急凍蝦，魚蝦貝海鮮（需加價＄６８）。 

我們一款選了自然梅花豬。

 

 

 肉品我都在麻辣鍋中涮，不過因為我很喜歡自然豬，

所以在番茄鍋底中涮了一片，但隱隱約約吃到一點點豬味，

是因為我對肉類太敏感，像ＫＪ就沒感覺＞＜

所以最後還是在麻辣鍋中涮剛好～

 

 

 

 

另一款選了安格斯黑牛，

（需加價＄１０８）。

 

 

看看這肉品好吸引人阿！！！

這款黑牛雖然油花沒有很多，

吃起來沒有油花多的肉品那樣滑嫩，

但是牛肉的香氣依舊很棒，很適合怕肥的女孩享用！

 

 

 

店家還送上特製沾醬，

不過因為我個人沒有很愛沙茶醬，

且肉品在麻辣鍋中涮其實味道都很足夠， 

 就沒有另外再沾醬了！

 

 

 

 

 

而店內還有許多優惠，

若到同企業的天月消費，就能免費享用八月江南燒，

好超值！

 

 

而現在人吃飯玩樂都離不開ＦＢ，

只要用餐時打卡，就能再送主廚餛飩餃一份！

每月的８，１８，２８，只要逢八，

在店門拍攝跟八相關的意象圖，四人同行就能一人免費，

真的太超值了啦＞＜

 

 

 

 

 不過今天因為生意太好，餛飩餃賣完了，

所以店家改成大蝦明丸。

當然這也很好吃，但我更想吃餛飩餃，

你知道的，人就是如此，越吃不到越想吃＞＜

 

  

 

 

 

最後的甜點，我跟ＫＪ各選了芝麻奶酪與牛奶雪花。

牛奶雪花其實很像娘惹糕，

只是沒有那麼Ｑ，然後是蛋糕底較多的口感，

因為我本身沒那麼愛椰絲，就交給ＫＪ這東南亞人解決，

他可愛了！

 

 

 

芝麻奶酪我個人很喜歡，

不知道為甚麼，就很喜歡芝麻口味的甜點。

不過因為我身不愛紅豆，

所以上面那一層紅豆都被我撈掉了，

紅豆阿紅豆，我真得不喜歡你，請原諒我＞＜

 

 

 

 再訪八月江南燒，還是很喜歡他們的口味，

而且多變得菜色，一套餐吃下來，

又有慢烤肉品，又有鍋物，感覺就像吃了兩間不同的餐廳。

而且空間又舒服（跟香港比起來＞＜），

台灣真得是天堂阿，台中真得很吸引人，

好天氣又有好多美食，真的太誘人。。。

 

 

八月江南燒

台中市西屯區文心路二段610號